Salted cucumbers विना शरद ऋतूतील, हिवाळा आणि वसंत ऋतु कल्पना करणे कठीण आहे. काही या भयानक सफाईदारपणा नकार करेल. पण काकड्यांना खरंच "आपल्याला काय हवे आहे" हे बाहेर काढायचे आहे, आपण योग्य प्रकारच्या निवडणे आवश्यक आहे.
बहुतेक सर्वांनाच नाही हे माहीत आहे की, कचरा, सॅलड, सॅटेड आणि युनिव्हर्सलमध्ये विभागले आहेत. आणि आपण pickled cucumbers गरज असल्यास, अशा बाह्य विशिष्ट वैशिष्ट्ये लक्ष द्या:
- पिकलिंग साठी cucumbers अधिक कंदयुक्त असतात;
- त्यांच्याजवळ पातळ त्वचेची, समुद्रत जाड असंख्य व काटे अखेरीस काळे होतात;
- खार्या पाण्यातील खारटपणाचा लगदा अधिक दाट आणि खडबडीत आहे.
कॅनिंग साठी cucumbers उत्तम वाण
तर, बाह्य चिन्हे आम्ही ठरविल्या आहेत, परंतु पिकलिंगीसाठी काकडी चांगली आहे - आम्ही खाली शोधू. फक्त salted cucumbers च्या दोन सर्वात प्रसिद्ध वाण नाव इच्छित - ते Nezhinsky आणि Muromsky आहे फळे मध्यम आकाराची आहेत, मांस दाट आहे, आणि फळाची साल पातळ आहे - पिकिंगसाठी आदर्श.
Pickling साठी cucumbers खालील वाण देखील चांगले आहेत:
- "युग";
- "स्टेज";
- "नझिंका";
- "नोस्व्स्की."
ह्या गटाच्या जातीमध्ये उत्कृष्ट सॅल्टिंग गुणधर्म आहेत आणि संकरित वाणांपेक्षा वेगळे बियाणे द्रव्य द्या.
पिकलिंग आणि कॅनिंगसाठी पारंपरिक प्रकारचे काकड्यांमध्ये खालील समाविष्टीत आहे:
- "कोस्टल";
- "अल्ताई";
- "वयानोनोवस्की";
- वोरोनेझस्की;
- "भव्य F1"
ते फळाचा एक जलद पिवळा करून संयुक्त आहेत, म्हणून ती कापणी घट्ट चांगले नाही
पिकिंगसाठी काकड्यांची स्व-पराग प्रजाती
स्वत: ची परावर्तीत वाण सर्व परिस्थिती आणि हवामानात एक चांगला हंगामा हमी आहेत. अर्थात, त्यापैकी जे कॅनिंगसाठी योग्य आहेत ते निवडणे आवश्यक आहे कारण फक्त सॅलड्ससाठी योग्य आहेत. म्हणून, काकडीसाठी सर्वात लोकप्रिय आणि प्रमाणित स्वत: ची प्रदूषित वाण आहेत:
- "Crispina F1" - निश्चितपणे चांगले उत्पन्न द्वारे दर्शविले जाते, फळे स्वत: अगदी आहेत आणि गडद हिरवा, मोजण्यासाठी 10-12 सेंमी, समानपणे pimples सह झाकून एक अपवादात्मकपणे पातळ त्वचा आहे;
- "अॅरिसॉक्रेट एफ 1" - रोग व प्रतिकूल परिस्थितीला उत्कृष्ट प्रतिकारशक्ती दिली जाते. फळे चिकन, पूर्ण, उत्कृष्ट नांगरी आणि कॅनिंगसाठी आहेत;
- "लिटल रॅकून एफ 1" - या जातीचे फळ लहान आहेत, केवळ 7-9 सें.मी. क्वचितच क्युबेक्युलेट होतात, फार घनात्मक आणि कुरकुरीत;
- "हर्स्टिकॉफ एफ 1" - उज्ज्वल हिरव्या आणि गुळगुळीत फळे असलेल्या विविध, 10-12 से.मी. आकारमानात, नेहमी लोचदार आणि खमंग बनतो जेव्हा पिकले जातात;
- "सासू एफ 1" - 10 ते 13 सें.मी. मापणारी सुगंधित लसूण पाकळी;
- "बॉय फिंग अ बोट एफ 1" - फक्त 6-8 सेंटीमीटरच्या लहान फळांसह विविध, जे असाधारण सलाईन गुणधर्म आहेत.