पूर्व व युरोपीय संस्कृती एकमेकांशी वाढत्या प्रमाणात कर्ज घेत आहेत. या अधिग्रहणांपैकी एक म्हणजे चणे आहे, तो मटण किंवा चिक मटार, चिचट मटार किंवा पेम्फिगस आहे. खरोखर या वनस्पती गुणवत्तेची प्रशंसा करण्यासाठी, आपण त्याला चांगले जाणून घेणे आवश्यक आहे
चणा मटार किंवा चिक मटार हे एक वार्षिक, खडे रोप असून ते प्रत्येकी 1-3 मटरचे एक लहान, जाड पोड देतात.
फळे स्वतः हिरव्या, तपकिरी किंवा पिवळ्या असतात. आकारानुसार ते एका मितपाच्या चेहऱ्यावर चिकटलेले दिसतात जे त्यांना त्यांचे नाव मिळाले.
चिक मटार पासून फायदे
अशा असामान्य वाटाणा पचन प्रक्रिया वर फायदेशीर परिणाम आहेत हे बद्धकोष्ठता आणि जठरोगविषयक मार्गातील इतर समस्यांविरुद्ध लढण्यास मदत करते. तसेच, चणे चयापचय निर्मिती, हृदयविकाराचा झटका आणि हृदयरोग यांपासून बचाव करते, साखर सामान्यीकरण आणि कोलेस्टेरॉलचे उत्सर्जन वाढते. लोक औषध मध्ये, मटार त्वचा रोग उपचार आणि वृद्ध होणे प्रक्रिया कमी करण्यासाठी वापरले जातात.
चणे कोणत्याही अन्नात, खाण्याच्या काळातही वापरले जाऊ शकतात, परंतु त्यामध्ये जास्त रस घेणे विशेषतः पेन्शनधारकांना अशक्य आहे.
वाटाणा चणा - लागवड
तुर्कीची मटार नॉन-इंडस्ट्रेटेड हर्बासासिक साइटवर वाढवता येते ज्यामध्ये लहान प्रमाणातील बारमाही तण असतात. निवडलेल्या ठिकाणी अगोदरच खोदला पाहिजे आणि मुळे निवडा
एप्रिलमध्ये जमिनीची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, आम्ही 25-30 सें.मी.च्या अंतरावर उथळ खंदक तयार करतो.आपण मटार 8-12 सेंमी (जमिनीतील ओलावा सामग्रीवर अवलंबून), त्यांच्यामध्ये 10 सेंटीमीटर पटकन करून जास्त खोल गोड केले. चणे सर्वच देखभाल करणे म्हणजे तण व साप्ताहिक पाण्याची भंग करणे. वनस्पती पूर्णपणे सुक्या झाल्यानंतर पीक गोळा करा.
चिक मटार आणि मटार यांच्यात काय फरक आहे?
बार्ली मटार नेहमीच्या चव, देखावा (आकार, अधिक उंचसखल पृष्ठभाग, रंग), न केवळ नेहमीपेक्षा वेगळे आहे.
चणाची स्वयंपाक करताना हे लक्षात ठेवावे की ते जास्त शिजवण्याची गरज आहे आणि ते 12 तासांपासून पूर्वसामाजिक असले पाहिजेत परंतु ते कमी गॅसिंगचे कारण बनते.
शाकाहारी आणि ओरिएंटल पाककृती मध्ये चणा मोठ्या प्रमाणात dishes उपलब्ध आहेत, कारण ते मांस पूर्णपणे बदलू शकते. त्यापैकी काही तुम्ही इथे परिचित होऊ शकता.