कोण आम्हाला cupcakes आवडत नाही? कदाचित, ज्याने कधीच एक चांगला पाककृती तयार केली नसेल अशा एखाद्यानेच प्रयत्न केला असेल. पण रेसिपीव्यतिरिक्त, बेकिंग केकमध्ये आणखी एक युक्ती आहे - सोयिस्कर आणि विश्वासार्ह फॉर्म. आज आपण बेकिंग कपकेकसाठीचे फॉर्म बद्दल चर्चा करू.
बेकिंग कपकेकसाठी धातूचे ढेकळे
स्टेनलेस स्टील, अॅल्युमिनियम किंवा कास्ट लोहा: मेटल बनलेले बेकिंग cupcakes साठी सर्वात लोकप्रिय आणि असंख्य फॉर्म. विक्री केल्यावर तुम्हाला एक मोठा कपकॅक्स बेकिंगसाठी बनवलेले दोन्ही प्रकार तसेच 4, 6 किंवा 12 मिनी-मोल्ड्स असलेल्या विशेष शीट्स शोधता येतील. खरेदी करताना मी काय शोधले पाहिजे? जर आपण एका मोठ्या स्वरूपाविषयी बोलत असाल तर त्याच्या केंद्रामध्ये आवश्यक उद्गार असले पाहिजेत, ज्याची भिंत जलद आणि एकसमान पॅकिंगसाठी मोठ्या प्रमाणात घनकचलेल्या मळणीसाठी उष्णतेचा अतिरिक्त स्त्रोत म्हणून काम करेल. लहान कप केकच्या फॉर्ममध्ये सर्व सोपे आहे - ते योग्य आकार असले पाहिजेत आणि भिंतींवर खूप जटिल नमुना नसतील अन्यथा त्यांच्याकडून बेकिंग काढणे कठीण होईल. याव्यतिरिक्त, एक नॉन-स्टिक कोटिंगच्या उपस्थितीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, जे, एकीकडे, बेकिंग प्रक्रियेस सुलभ करते आणि दुसरीकडे फॉर्मची काळजी जपते.
बेकिंग कपकॅक्ससाठी सिरेमिक आणि ग्लास फॉर्म
सिरेमिक आणि काच त्याच वेळी भांडीसाठी सर्वात सुरक्षित आणि सर्वात नाजूक द्रव्ये आहेत. एकीकडे, उच्च रासायनिक प्रतिकारशक्तीमुळे विविध प्रकारच्या उत्पादने तयार करण्यासाठी ते वापरणे शक्य होते. परंतु त्यांच्या वापरावर पुष्कळ प्रमाणात निर्बंध आहेत. उदाहरणार्थ, त्यांना प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवले जाऊ शकत नाही, कारण अचानक तापमान बदलून ते खडकांपर्यंत पोहोचू शकतात. कमाल बेकिंग तापमानावरही हेच लागू होते - बहुतांश प्रकारचे सिरेमिकसाठी ते 220 अंशापेक्षा अधिक नसते.
बेकिंग कपकेकसाठी डिस्पोजेबल मोल्ड्स
Cupcakes साठी डिस्पोजेबल फॉर्म जाड कागद किंवा पुठ्ठा बनविलेले कप आहेत. बहुतांश भागांमध्ये, ते फक्त पॅकिंगसाठी एकटे डिश म्हणून वापरले जात नाहीत, परंतु cupcakes साठी धातूच्या साखळीमध्ये जहाज म्हणून काम करतात.
बेकिंग कपकेकसाठी सिलिकॉन मोल्ड्स
वैद्यकीय सिलिकॉनपासून बेकिंग कपकॅक्ससाठी नुकतेच प्राप्त केलेले मोल्डे विस्तृतपणे वितरीत केले, ते 280 डिग्री पर्यंत तापमान असण्यास सक्षम. त्यांच्याकडे मेटल फॉर्मचे सर्व फायदे आहेत - सोयीस्कर आणि विश्वासार्ह त्याचवेळी, त्यांच्याकडून पेस्ट्री मिळवणे सोपे आहे, कारण सिलिकॉनमध्ये पुरेसे लवचिकता आहे. हे आपल्याला केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर खूप सुंदर cupcakes बनविण्यास अनुमती देते.
