कापण्यासाठी बोर्ड: प्रकार

काकडी बोर्ड म्हणजे कोणत्याही स्वयंपाकघरात अत्यंत आवश्यक वस्तू. आज आपण वेगवेगळ्या प्रकारचे कटिंगिंग बोर्ड शोधू शकता, ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या आकारात आणि मटेरियलमध्ये भिन्न आहेत. अलिकडच्या वर्षांत विशेषतः लोकप्रिय काचेच्या आणि दगडाच्या काठावर बनविलेले बोर्ड वापरत आहेत. पठाणला बोर्ड योग्य रितीने कशी निवडायची ते शोधून काढा.

लाकूड बनवलेले बोर्ड काच

मी फक्त "व्यावसायिक" पठाणला बोर्ड नाहीत आहेत हे लक्षात ठेवा इच्छित कुक फक्त त्याचप्रमाणे वेगळ्या आकारांमध्ये गृहिणी म्हणून समान बोर्ड वापरतात. सर्वात लोकप्रिय पठाणला बोर्ड लाकडी राहतील. बहुतेकदा ते बर्च झाडापासून तयार केलेले आहेत, झुरणे, बीच, बांबू, ओक, बाभूळ आणि gvei. बर्च झाडापासून तयार केलेले आणि झुरणे बोर्ड सर्वात स्वस्त, पण अल्पायुषी आहेत अशा लाकडात फारच ओले नाही आणि फार कठीण नाही. थोडा चांगला समुद्र किनारा बनविणारा पठाणला बोर्ड आहे. या झाड उच्च शक्ती आणि कमी आर्द्रता आहे रेस्टॉरन्ट कामगार बांस आणि ग्विईच्या बनविलेल्या मंडळांना प्राधान्य देतात. बांबू फार मजबूत आणि आर्द्रता प्रतिरोधक आहे, तो वेगळा नाही, पण बीचच्या द्विसापेक्षा जास्त खर्च होतो. Givaea देखील बोर्ड कापून एक उत्कृष्ट साहित्य आहे. त्यात खूप कमी आर्द्रता आहे परंतु उच्च कडकपणा आणि ताकद. गिव्हीचा बोर्ड फोडत नाही आणि गंध देखील शोषत नाही. तथापि, एक चीनी नाही निवडा, परंतु एक थाई निर्माता.

सर्वात महाग आहेत ओक बोर्ड, पण गुणवत्तेच्या दृष्टीने ते सर्वोत्कृष्ट आहेत. एक पठाणला बोर्ड निवडताना, दोन गोष्टींकडे लक्ष द्या - निर्माता आणि डिझाइन सर्वोत्तम उत्पादक युरोपियन कंपन्या आहेत आपण उपहार म्हणून किंवा खुल्या किचनसह एका रेस्टॉरंटमध्ये खरेदी केल्यास काटने बोर्डचे डिझाईन अत्यंत महत्वाचे आहे.

एक लाकडी बोर्डाची निवड करताना, बाजुच्या कट्याकडे बघ तर आपण समजू, हे लाकूड किंवा एकाग्र केलेल्या थरांपासून बनवले आहे. घनदाट बोर्ड कट्यांवर रिंग दर्शवेल आणि ते खूपच जड आहे. खूप बोर्ड विकत घेऊ नका. वृक्ष फार कमी किंवा उच्च आर्द्रता सहन करू शकत नाही आणि काही ठिकाणी विघटित होणार नाही.

आणि हे लक्षात ठेवा की झाड एक उत्कृष्ट शोषक आहे. तो पूर्णपणे आर्द्रता आणि वास शोषून घेतो, आणि सूक्ष्म जीवाणू त्याच्या cracks मध्ये विकसित. मासे आणि मांसासाठी फळासाठी आणि उकडलेल्या अन्नासाठी वेगळे कटिंग बोर्ड असणे आवश्यक आहे. वापरल्यानंतर, लाकडी पेटी गरम पाण्यात धुवून कोरडी पुसली पाहिजे.

प्लास्टिकचा बनलेला बोर्ड काच

आजच्या तारखेपर्यंत, बाजारपेठेत प्लास्टिकची बनविलेले अनेक बोर्ड आहेत. त्यांची प्रतिष्ठा असावी की ते पुरेसे मजबूत आहेत, गंध शोषून घेऊ नका, स्वच्छ करणे सोपे आहे आणि सूक्ष्म जीवांचे प्रजनन ग्राउंड नाहीत. याव्यतिरिक्त, प्लास्टिकच्या बोर्डांमध्ये वेगळे डिझाइन आहे आणि ते वेगवेगळ्या रंगांमध्ये बनविले जातात. प्लास्टिकच्या बोर्डावरील त्रुटी म्हणजे त्यांना गरम होऊ शकत नाही. प्लॅस्टीक पठाणला बोर्ड निवडताना, शरीराच्या या प्लास्टिकच्या सुरक्षिततेची खात्री करणे आवश्यक आहे, आणि हे बर्याच समस्याप्रधान आहे.

ग्लास पासून बोर्ड कापता

काचेच्या मातीची भांडी बनवणार्या बोर्डांचा काटा खूप छान दिसतो. आपण आपल्या स्वयंपाकघरातील आतील काचेच्या बोर्डची निवड करू शकता आणि ते कापण्यासाठी, तसेच सुंदर बाजू म्हणून वापरू शकता. काच कापणे बोर्ड एक चित्र, एक लँडस्केप आणि एक अजूनही जीवन, आणि अगदी एक पोर्ट्रेट स्वरूपात कार्यान्वित केले जाऊ शकते. काचेच्या बोर्डांकडे एक काटेरी छिद्रे असतात, जे काट्याशी सामना करणे सोपे करते. अशा बोर्ड स्क्रॅच नाही, गंध नाही, किंवा आर्द्रता शोषून नाही. ग्लास बोर्ड कोणत्याही डिटर्जंटसह धुऊन जाऊ शकतात. परंतु डिशवॉशरमध्ये ते धुतले जाऊ शकत नाहीत. तोटे हे त्यांचे वजन आणि ते कापड दरम्यान एक खडखडाट करू शकता की तथ्य आहेत.