Manty मध्य आशियातील लोकांना एक मजेदार, हार्दिक डिश आहे. खरं तर, आच्छादन आपल्या पकौळीसारखे असतात. परंतु त्यांचे मुख्य फरक हे आहे की मांस डंपलिंगचा वापर डंपलिंगसाठी केला जातो, परंतु या डिशसाठी मांस फक्त बारीक चिरून असते. शास्त्रीय वर्गात, कोकऱ्याचा वापर केला जातो, परंतु गोमांस आणि डुकराचे मांस दोन्हीही घेण्यास सुरक्षित आहे वाफवलेले माती कशी बनवायची, खाली वाचा.
एक दोन साठी Mantes - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;
- बीफ लगदा - 1 किलो;
- कांदा - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- गार्नेट - 1 तुकडा;
- कोथिंबीर, तुळस, मीठ
तयारी
तंतुंमधल्या छोट्या तुकड्यांमध्ये धुऊन मांस कांदा. डाळिंबाचे दाणे रस बाहेर पिळून काढणे. त्यात मांस घालून त्यात बारीक चिरलेला कांदा, मिरची आणि कोथिंबीर आणि तुळसची हिरवी पाने घाला. हे सर्व एकसंध अवस्थेत आहे. आता आम्ही कणिक तयार करतो: आम्ही पिठ पिठ पिळतो, आम्ही मध्यभागी एक "खरा" बनवतो आणि अंडी घालतो. 150 मि.ली. पाणी घाला आणि मीठ एक चिमूटभर ठेवले. कणीक मळणे तो अत्यंत लवचिक बाहेर आला पाहिजे आम्ही लहान तुकडे तो कट. त्यांना प्रत्येक लहान थर मध्ये आणले आहे केंद्रात आम्ही भरत घालतो आणि किनारी बांधात आहोत, मँती तयार करतो . आम्ही त्यांना शेगडीवर तेल घालून ठेवले आणि 40 मिनिटे स्टीमरमध्ये एका दांपत्यासाठी आमची वस्तू बनवावीत.
मल्टी-पेअर स्टोअरमध्ये मंती कसा शिजवावा?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ - 10 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- डुकराचे मांस pulp - 250 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 250 ग्रॅम;
- मोठ्या आकाराचे कांदे - 2 पीसी .;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
आम्ही लहान तुकडे मांस तोडणे थोडीशी हिमोग्लोबिन केली तर ते करणे सोपे होईल. त्याला आम्ही चिरलेला कांदा, मिठ, मिरपूड आणि मसाले ठेवले. नख, हे सर्व आम्ही मिक्स करतो सुमारे एक चतुर्थांश तास आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आणि आता आपण जास्त प्रमाणात मळमळ करीत आहोत: आम्ही एक स्लाईड घेऊन पीठ काढून टाकतो, उदासीनता बनवतो, ज्यामध्ये आपण पाण्याचा एक भाग ओततो आणि मीठ घालतो. आम्ही हळूहळू पाणी ओतणे, dough मालीश करणे. बॉल रोल करा, एक ओव्हल टॉवेलने झाकून अर्धा तास शिंपडा. यानंतर, dough नरम आणि "आज्ञाधारक" होईल आम्ही एका पातळ थरमध्ये ते रोल करतो. आम्ही एका काचांमधून मंडळे काढतो. केंद्रस्थानी आम्ही एक लिफाफा घेऊन थोडी भांडी ठेवतो आणि कणिक बंद करतो, त्यानंतर आम्ही जोडतो
आम्ही कंटेनर-स्टीमरच्या भाजीपाला वांग्याच्या तेलाने वंगण घालतो, आम्ही त्यात आमची उत्पादने ठेवतो. मल्टीवार्कामध्ये स्वयंपाक प्रक्रियेची गती वाढविण्यासाठी ताजे गरम पाणी घाला. आम्ही आमची बास्केट पॅडवर ठेवतो आणि 50 मिनिटांसाठी ते शिजवा.
आम्ही आपल्याला मूळ तत्त्वे, कसे आणि किती आणि एक जोडप्यासाठी mantas शिजविणे सांगितले. पुढील, आपण स्वतंत्ररित्या इच्छित समायोजन करू शकता उदाहरणार्थ, भरणे साठी, आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि गोमांस नाही घेऊ शकता, पण कोकरू तसेच मांस मध्ये आपण चरबी च्या काप जोडू शकता. सर्वसाधारणपणे, केवळ चवची बाब आधीपासूनच अस्तित्वात आहे.