इंडक्शन कुकर - फायदे आणि विपत्ती हे आरोग्यासाठी अशक्य होते का?

लोकप्रिय विषय "इंडक्शन कुकर - प्लस आणि मिन्सस" गृहिणींच्या वाढत्या संख्येमुळे चिंतेत असल्यामुळे, आधुनिक उपकरणे हळूहळू कमी होत जातात आणि घरगुती उपकरणाच्या जुन्या नमुने बदलतात. या स्वयंपाकघर उपकरण खरेदी करताना योग्य निवड करण्यासाठी, आपण त्याच्या ऑपरेशनचे तत्त्व अभ्यास करणे आणि तांत्रिक अद्भुततांचे फायदे यांचे योग्यरितीने मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

प्रेरण कुकर कसा काम करतो?

जुन्या विद्युत उपकरणांमध्ये, जेव्हा मुख्य स्विच चालू असते, बर्नर गरम होते, आणि नंतर त्यातील उष्णता गरम ऑब्जेक्टकडे हस्तांतरित केली जाते. प्रेरण प्लेटच्या कार्याचे तत्त्व एक ट्रांसफॉर्मरसारखे आहे. काचेच्या सिरामिक पृष्ठभागावर स्थापित कोइल प्राथमिक वळण म्हणून काम करते, आणि मेटल पॅन दुय्यम वळण म्हणून कार्य करते. एडी प्रवाह भांडीच्या भिंती आणि तळाशी तापवून करतात आणि त्यातून उष्णता द्रव किंवा उत्पादनांमध्ये हस्तांतरित केली जाते.

प्रेरण कुकरकडे त्याचे गुणधर्म कितीही असले तरी, कोणत्याही हीटिंग साधनांप्रमाणेच त्याचे गुणधर्म आहेत. त्याचा मुख्य गैरसोय हा उच्च किंमत मानला जात असे, परंतु प्रगत तंत्रज्ञानाचा आणि माहितीचा परिचय करून देणारा खर्च कमी झाला आणि सामान अधिक परवडणारे बनले. प्रेरण कुकरच्या विक्रीत झालेली वाढ ही दुसरी सूक्ष्मता आहे जी एक नवीन प्रकारचे गरम होण्याची आणि मानवी आरोग्यास हानी पोहंचणारी भीती वाटते.

प्रेरण कुकर फायदे:

1. डिव्हाइसची कार्यक्षमता 90% पर्यंत आहे.
2. इलेक्ट्रिक पंखेच्या रूपात इंटरमिजिएट घटक नाही, उष्णता ताबडतोब पॅनच्या भिंतींवर हस्तांतरित केली जाते.
3. मेटल ऑब्जेक्ट काढताना, तात्पुरती विद्युत अपयशी उद्भवते.
4. मेटल डिशच्या अनुपस्थितीत, टाइल बंद आहेत
5. अचूक तपमान समायोजन.
6. काचेच्या मातीची भांडी तयार करणारा हाबिज कमीत कमी वापर करतो आणि शटडाउन झाल्यानंतर लगेच थंड होतो.
7. स्वयंपाकासाठी भरपूर कार्यक्रम आहेत
8. एक प्रेरण कुकरच्या, त्याच्या तांत्रिक वैशिष्ट्यांसह संबद्ध असणारी फायदे सूचीबद्ध करणे, त्याच्या देखरेखीतील सोयीचा उल्लेख करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, काचेच्या सिरामिक्सच्या पटलावर, तेल, दुग्ध आणि इतर स्वयंपाकाच्या उत्पादास जवळजवळ कधीही बर्न्स ठेवत नाही, तर थर्मल बर्न घेण्याचा किमान धोका आहे.
9. धूळ, कचरा आणि प्रमाणातील कण जाळण्यापासून जुन्या मॉडेल्सवर गदा नाही.
10. भांडीच्या बाहेरील भिंती काट्यांसह चिकटलेली नाहीत.

इंडक्शन प्लेटचे नुकसान

उत्पादकांनी अनेक प्रयोगांद्वारे सिद्ध केले आहे की या प्रकारच्या डिव्हाइसेसना मानवी आरोग्यासाठी एक गंभीर धोका नाही. डिव्हाइसमध्ये उद्भवणारे कमी-फ्रिक्वेंसी इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फील्ड एखाद्या मोबाईल फोन किंवा हेयर ड्रायरच्या कामापेक्षा अधिक धोक्यात नाहीत. प्रेरण कुकरचा आधुनिक कोनापाराचा अर्थ काय आहे हे समजून घ्या आणि त्याच्या डिझाईनचे तत्त्व थोडक्यात जाणून घेता येईल, तर आपणास ताबडतोब त्याच्या आविष्कारापासून निर्माण होणार्या बहुतेक भीती आणि अनुमानांचा विसंगती आढळेल.

इंडक्शन प्लेट खाणी:

1. प्रेरण कुकर हे वास्तविक कमतरतेमुळे स्वयंपाकपणासाठी विशेष भांडी वापरण्याची गरज असणारी फायदे आणि तोटे आहेत. उदाहरणार्थ, काचेच्या किंवा अॅल्युमिनियमच्या वस्तू स्टीलच्या खाली नसतात.
2. प्रेरण कुकरची किंमत लक्षणीय जुन्या नमुनाच्या गरम उपकरणांची किंमत जास्त आहे.
3. काचेच्या सिरामिक्स किंवा टेम्पर्ड ग्लासचे पॅनेल मजबूत प्रभाव घाबरत आहे.
4. गुणात्मक मॉडेलमध्ये चुंबकीय क्षेत्राचा प्रभाव मर्यादित प्रमाणात असतो परंतु संभाव्यतः पेसमेकरांसह लोकांना हानी पोहचवू शकते, म्हणून त्यांच्यापासून 0.5 मीटरच्या अंतरावर डिव्हाइसपासून दूर रहाणे चांगले आहे.

इंडक्शन हॉब

स्वयंपाकघरसाठी सर्वोत्कृष्ट प्रेरण कुकरची निवड करणे, नवीन अधिग्रहणाच्या सर्व मायनस व प्लसजची तरतूद करण्याकरिता, आपल्या आतील जागेची वैशिष्ठ्ये विचारात घेणे इष्ट आहे. निर्माता अवलंबून, हॉॉब एक ​​बर्नर किंवा मल्टि-बर्नर असू शकते मिस-टाइप बर्नरसह मनोरंजक मॉडेल्स आहेत, जेथे जुन्या-शैलीतील किशोरांसह प्रेरण गरम घटक एकत्रित करतात. पृष्ठभागावर फ्लेक्स इंडक्शनसह डिव्हाइसेस वापरण्यासाठी सोयिस्कर, जे एक मोठे क्षेत्र म्हणून काम करण्यास सक्षम आहे किंवा कित्येक स्वतंत्र बर्नर

अंतर्ज्ञान अंगभूत प्लेट

बाजारातील पॅनेलचे डिझाइन लक्षणीय भिन्न असू शकतात, म्हणून खरेदीची पूर्वसंध्येला आपण आवडलेली उपकरणे अचूकपणे मोजणे आवश्यक आहे आणि काउंटरमध्ये उघडणे आवश्यक आहे. प्रेरण कूकटॉप चौरस, आयताकृती किंवा षटकोनी असू शकते. कामकाजाच्या पृष्ठभागाच्या आकारमानानुसार सामान्य 30x30 सें.मी., जे छोटे स्वयंपाकघरासाठी महान आहेत, जायंट ब्लॉक्सपर्यंत एक मीटर रूंद आहे.

प्लेट प्रेरण विद्युत सारणी

प्रेक्षक पोर्टेबल प्लेट अधिक लोकप्रिय बनते आणि भरपूर मनोरंजक नवकल्पना आकर्षित करते. त्याच्या वापराची कमतरता प्लॉट्सच्या संख्येच्या आधी ठेवल्या जातात. ओव्हनच्या अनुपस्थितीमुळे उत्पादन स्वस्त आणि अधिक कॉम्पॅक्ट बनते, साधन सहजपणे खोलीच्या आसपास हलविले जाऊ शकते किंवा डचच्या प्रवासात वापरले जाऊ शकते. मागणी एक किंवा दोन बर्न्ससह मॉडेलद्वारे वापरली जाते, परंतु आवश्यक असल्यास, तीन गरम विमाने असलेली मोठी प्लेट शोधणे शक्य आहे. कुटुंबातील लोकांची संख्या आणि त्यांच्या स्वयंपाकघरातील आकारानुसार खरेदीची निवड करा.

ओव्हनसह प्रेरण कुकर

आधुनिक साधनांचा फायदा घेण्याबाबत आणि बाधकांचा अभ्यास करणे, मिथक नष्ट करणे तितके सोपे आहे की प्रेरण साधने अंतर्गत ओव्हन्स स्थापित करणे धोकादायक आहे. या उपकरणांचे चुंबकीय क्षेत्र 3 सें.मी. अंतरावर कार्य करण्यास बंद करते आणि जर हे आकार राखले गेले तर मेटलच्या भागांची अपघाती गरम व्यवस्था नसेल. जोडले संरक्षण, गुणवत्ता प्रेरण कुकरांसाठी, उदाहरणार्थ Hansa, अपरिहार्यपणे एक उष्णता सिंक सुसज्ज आहे जे खाली दिलेल्या ऑब्जेक्ट्समधून चुंबकीय क्षेत्र अलग करते, जे त्यांना ओव्हनसह सुरक्षीतपणे चालविण्याची परवानगी देते.

कसे प्रतिष्ठापना कुकर वापरावे?

नवीन डिव्हाइसच्या सुरक्षित ऑपरेशनसाठी, आपल्याला प्रेरण कुकर कसा चालू करावा, मूलभूत सुरक्षा नियम कसे जाणून घ्यावे आणि त्यानुसार, आपल्या घरास गुणवत्ता मोटर्ससह सुसज्ज करणे आवश्यक आहे. अनेकदा आधुनिक उपकरणे प्लग न करता एक कॉर्डने पुरवले जातात, त्यांच्या कनेक्शनसाठी आपल्याला विजेच्या सहाय्याने कौशल्ये आवश्यक असतात आणि अतिरिक्त उपकरणाच्या उपलब्धतेची आवश्यकता असते. उघडल्यानंतर, पॅनेलला चिकट स्पंजसह स्वच्छ करा.

जर तयारीच्या टप्प्यात सर्वकाही योग्यप्रकारे केले असेल, तर वीज की लाँग प्रेस केल्यानंतर, ऐकवण्यायोग्य सिग्नल येईल. "+" आणि "-" असा उल्लेख असलेल्या बटनांनी हीटिंग वीजचे नियमन केले जाते आणि एकदा बर्नर निवडल्यास विविध मॉडेल्सकरिता ऑपरेटिंग सूचना बदलू शकतात. म्हणून, त्यासोबत असलेल्या दस्तऐवजांचा अभ्यास करणे अधिक चांगले आहे, जिथे स्लॅबचे सर्व खाण आणि प्लस आणि त्याची वैशिष्ट्ये दर्शविल्या जातात.

कोणती व्यंजन प्रेरण कुकरांसाठी योग्य आहेत?

सर्वोत्तम पर्याय - खरेदी करताना आयटमवर प्रेरण कुकरचे चिन्ह असलेल्या आयटमची निवड करताना. योग्य गोष्टी शोधण्यासाठी दुसरा मार्ग लहान चुंबक वापरणे आहे, जर पॅनचे मेटल भिंती हे आकर्षिले गेले नाहीत तर ते अधिक तापू शकत नाहीत. डिशच्या तळाची शिफारस केलेली जाडी 2-6 मि.मी. पासून आहे, शिफारस केलेले व्यास 12 सें.मी. पासून आहे.आपण कुकरमध्ये वापरण्याची योजना असलेल्या उच्च गुणवत्तायुक्त स्वयंपाक भांडीसाठी आणखी एक महत्वाची आवश्यकता ही हबसाठी योग्य आणि सडपातळ आहे.

कसे प्रतिष्ठापना कुकर निवडण्यासाठी?

आपण आधुनिक उपकरणांचे सर्व साधक आणि बाधक मुद्दे विचारात घेतले पाहिजेत आणि डिझाइनमध्ये आणि अन्य निर्देशकांबरोबर एक मॉडेल निवडा. आपल्या आवडत्या प्रेरण कुकरचा अभ्यास करा, उत्पादनाच्या वैशिष्ट्यांची आणि परिमाणे नेहमीच पासपोर्टमध्ये आढळू शकतात. अतिरिक्त वैशिष्ट्यांच्या उपलब्धतेबद्दल जाणून घ्या उदाहरणार्थ, पॉवर मॅनेजमेंटद्वारे आपल्याला दिलेल्या तापमानाच्या प्रशासनास अचूकपणे सामना करण्याची परवानगी मिळते आणि पॉवरबॉस्ट अर्धाद्वारे शक्ती वाढवू शकतो.

प्रेरण कुकरचे उपयुक्त कार्य:

1. टाइमर
2. सुरक्षा बंद.
3. बाल लॉक नियंत्रण बटणे
4. डिशवेअर मान्यता - अपघाती सक्रियतेपासून संरक्षण करते.
5. इच्छित मोडमध्ये तापमान ठेवा.
6. विराम मोड
7. पॅनेलची पृष्ठभाग गरम करण्यासाठी निर्देशक - अचूकतेने आपल्या हातांनी प्लेटला स्पर्श करणे सुरक्षित असते तेव्हा सूचित होते.

इंडक्शन प्लेट पावर

सरासरी, एक-बर्नर प्लेटची जास्तीत जास्त क्षमता 1800-2000 डब्ल्यू आहे, 4 बर्नरकरिता डिव्हाइस - 7 किलोवॅटपासून. हे डेटा वायिंगचे आयोजन करताना विचारात घ्यावे जेणेकरून ते आवश्यक लोड सहन करू शकेल. प्रत्येक महिन्याला प्रेरण कुकरची किती खपत होते याची गणना करण्यासाठी, आपण डिव्हाइसचे प्रत्यक्ष ऑपरेटिंग वेळ आणि हीटिंग मोडमध्ये खात्यात घेणे आवश्यक आहे. उच्च कार्यक्षमतेमुळे (90% विरूद्ध 70%) शास्त्रीय प्लेटच्या तुलनेत लक्षणीय बचत प्राप्त होते. त्याच शक्ती सह, पाणी 5-6 एक घटक करून जलद गात उद्दीप्त यंत्रावर boils.

प्रेरण कुकर - आकार

एका बर्नरच्या बहुतेक डिव्हाइसेसमध्ये पॅनेलच्या आकारमानात 28-30h35-36 सें.मी. असते. दोन तुकडा इंडक्शन कूकर 30 सें.मी. रुंदी ठेवते परंतु त्याची लांबी आधीपासूनच 60 सेंटीमीटरपर्यंत वाढते. 4 बर्नरसाठी अंदाजे आकार 5 9 .52 सेंमी. एम्बेडेड उत्पाद खरेदी करताना, आपल्याला पासपोर्ट डेटाचा अभ्यास करावा लागतो आणि डिव्हाइसच्या सर्व साधक आणि बाधकांना अचूकपणे अचूक मापन करण्यासाठी काळजी घ्या. मॉडेलवर आधारीत, हॉबचे वास्तविक परिमाण आणि त्याचे आकार लक्षणीय स्वरूपात असू शकतात.

प्रेक्षक प्लेट रेटिंग

1987 मध्ये युरोपियन बाजारपेठेत दाखल होणारे हे जर्मन कंपनी एईजी पहिले होते. या प्रकारच्या उत्पादनांसह, परंतु बर्याच काळापासून प्रेरणाची जागा लोकप्रिय नव्हती, ती महाग, अव्यवहार्य आणि संभाव्य धोकादायक मानली जाते. कालांतराने, जेव्हा लोक एखाद्या तांत्रिक नवीनत्वाची सर्व हानी व फायदे समजतात तेव्हा परिस्थिती बदलली. प्रेरण कुकरच्या सर्वोत्तम नमुने, सर्व रेटिंगमध्ये आघाडीवर असलेल्या, बॉश, सीमेन्स, झॅनुसी, इलेक्ट्रोलक्स, एईजी, गोर्नजे, एस्को यांनी पारंपरिकरित्या तयार केले आहेत.

2018 साठी सर्वोत्तम आणि सर्वात लोकप्रिय प्रेरण कुकर:

1. सीमेन्स EX375FXB1E - "डोमिनोअस" 30 सेंमी रुंदीसह स्वरूपित करा
2. गोरेजे आयएस 677 यूएससी - प्लेट्सचा क्लासिक आकार 60 सेमी आहे
3. इलेक्ट्रोलक्स EHG 96341FK - एकत्रित हीटिंगसह अंगभूत मॉडेल
4. Asko HI1995G - एकूण 5 बर्नरांसाठी
5. गोरेजे ईआयटी 5351 डब्लूडी - डिलीटेड प्लेट्स