दुर्दैवाने, आम्हाला असे मान्य करावेच लागेल की लोकप्रिय ब्रिटिश शेफ जेमी ऑलिव्हरच्या सर्व सकारात्मक पुढाकार यशस्वी आणि फायदेशीर आहेत. हे लक्षात आले की शेफला यूकेच्या जेमीच्या इटालियन नेटवर्कच्या एक तृतीयांश रेस्टॉरंट बंद करणे आवश्यक आहे. इटालियन खाद्यपदार्थांमध्ये खासकरून सार्वजनिक कॅटरिंग आस्थापना बंद करण्याचे कारण अगदी सोपे आहे - नुकसान!
"नेक्ड शेफ" त्याच्या कर्मचार्यांना, धनको व पुरवठादारांना एक व्यवस्थित रक्कम देते - हे 71, 5 दशलक्ष पाउंड स्टर्लिंग आहे.
व्यवसायातील समस्यांची कारणे
पहिली दृष्टी रेस्टॉरंटमध्ये यशस्वी झालेल्या नुकसानीची संख्या आश्चर्यकारक आहे, नाही का? जेमी ऑलिव्हरच्या व्यवसायाच्या अशा नकारात्मक विकासामुळे काय झाले असते? गेल्या वर्षीच्या स्मरणानंतर अधिकृत शेफने आपल्या जगभरातील संस्थांच्या नेटवर्कचे महत्त्वपूर्ण विस्ताराची घोषणा केली, परंतु योजना केवळ कागदावरच राहिली.
हे सर्व इतर मार्गाने घडले: इस्तंबूलमधील एक रेस्टॉरंट आणि यूकेमधील सहा गुण बंद होते. आत्तापर्यंत, ऑलिव्हरच्या 450 कर्मचार्यांना डिसमिस करण्याची अपेक्षा आहे.
इंग्लिश मध्ये केवळ 23 जेमीच्या इटालियन रेस्टॉरंट आहेत, परंतु त्यांचे भाडे कमी करण्यासाठी त्यांना संधी देखील द्यावी लागत आहे. यूकेच्या बाहेर असलेल्या उर्वरित 28 संस्थांना काय होते, ते अद्याप अज्ञात आहे. येथे कसे आहे श्री ऑलिव्हर स्वत: या परिस्थितीवर टिप्पणी:
"आम्ही आमच्या रेस्टॉरंट्स आधुनिक व्यावसायिक वास्तवामध्ये फिट असल्याचे सुनिश्चित करण्याचा प्रयत्न करीत आहोत" आमच्याकडे एक व्यवसाय योजना आहे, आणि आम्हाला खात्री आहे की आम्हाला लाभ आणि प्रकल्प विकासासाठी अनुकूल परिस्थिती व्यवस्थापित करण्यास मदत करेल. "
जेमी ऑलिव्हर याची खात्री आहे की, आपल्या व्यवसायाच्या अपयशात किमान ब्रेक्सिटला दोष देणे नाही. याव्यतिरिक्त, तो असा विश्वास करतो की तो त्याच्या मित्रांकडून चुकीचा व्यवसाय भागीदार उचलला. आणखी एक रेस्टॉरटर्सने असे सुचवले की ग्राहकांना आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये येण्याची शक्यता कमी आहे कारण देशांतर्गत उत्पन्नात मोठी घट झाली आहे.
- स्वयंपाक बेस्टसेलर जॅमी ऑलिव्हारना आपल्याला शिकवेल की आपण स्वस्थ अन्न कसे तयार करावे
- जेमी ऑलिव्हरच्या अनपेक्षित खुलाशा: एक छंद आणि लाजाळू पितृत्व म्हणून रफू करणे
- जेमी ऑलिव्हर आणि केमिलीच्या राणी या स्वयंपाकाचा युद्धात सहभागी झाल्या
पण उत्तर अगदी सोपी होते: भयानक सेवा! रेस्टॉरंट मॅनेजर आपल्या कर्तव्यात असमाधानकारकपणे वागतात आणि कल्पक शेफचे प्रामाणिक नाव छे! नेटवर्कमध्ये प्रथम वर्ष नसल्यामुळे जेमीच्या इटालियनमधील सेवेबद्दल नकारात्मक पुनरावलोकने झाली आहेत. आणि यामुळे ओलिव्हरचे मोठ्या प्रमाणावर खर्च झालेली ग्राहकांची बहिर्गत वाहतूक झाली - 13 दशलक्ष पौंड स्टर्लिंग नुकसान.