ऑयस्टर मशरूम सार्वत्रिक आहेत ते स्वयंपाक करण्याच्या कुठल्याही पध्दतीसाठी उत्तम आहेत: उकळत्या पाण्यात किंवा वाफेवर, तळणे, फुगवणे, काहीही त्यांचे स्वरूप किंवा चव मोडू शकत नाही. आज आम्ही या लोकप्रिय मशरूमवर आधारित स्वादिष्ट सुप बद्दल बोलण्याचा निर्णय घेतला.
वेशिन्कोपासून सूप-पुरीसाठी कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- अजमोदा (ओवा) - 1 मूठभर;
- चीज "Mascarpone" - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
Brazier मध्ये ऑलिव्ह तेल ओतणे आणि आमच्या कापलेल्या ऑईस्टर मशरूम तेथे ठेवले एक मिनिटानंतर आम्ही चिरलेला लसूण, चिरलेला कांदा आणि मिरपूड घालून मिरची देखील पाठवतो. ओलावा पूर्णपणे मोकळे होईपर्यंत ओनियन्स सह मशरूम फ्राय आता ब्रॉयलरची सामग्री चिकन मटनाचा रस्सा घेऊन भरा, एक उकळी आणा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. आता ब्लेंडरवर सूप मॅश करण्याची वेळ आहे, मग त्यात मॅस्करपोन आणि हिरव्या भाज्यांमधे जोडा.
सूपची सेवा करण्यापूर्वी, लिंबूचा चमच्याने खनिज खवणी वर मिसळून आणि मिठ आणि मिरचीचा एक लहान प्रमाणात मिसळून केला जातो. तापाबरोबर सूप शिंपडा, चवीपुरते लिंबाचा रस घाला आणि ताज्या भाज्या सह सर्वकाही पूरक
आपण मल्टीवार्क मधे म्यूटिंगपासून तेच सूप बनवू शकताः "बेक" किंवा "फ्राय" मोडमध्ये ओनियन्स आणि मशरूमचे तळणे, आणि मटनाचा रस्सा जोडल्यानंतर "वाका" मोडमध्ये 1 तास किंवा "सूप" मध्ये उकळी काढा.
मशरूम आणि ऑईस्टर मशरूम आणि चिकन सह सूप पाककृती
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- गाजर - 1/2 पीसी .;
- ऑईस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- हिरव्या ओनियन्स;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 4 आयटम;
- सुका मेवा - 1/2 टीस्पून;
- मीठ, मिरपूड;
- मलई - 3/4 टेस्पून.
तयारी
सॉसपॅन्शनमध्ये, लोणी वितळा आणि त्यात ऑलिव्ह ऑइल घालणे. कोंबडी चिरून घ्यावी आणि गाळ आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह अर्धा शिजवलेले भांडे सह तळणे. भाज्या तळलेले असताना, ऑईस्टर मशरूम लहान तुकडे करा आणि पॅनमध्ये पाठवा. वासांपासून द्रव उधळत नाही तोपर्यंत भाजी आणि मशरूममध्ये पीठ घाला. वेगळे चिकन मटनाचा रस्सा अप उबदार आणि भाजून जोडा 10-15 मिनीटे सूप शिजवावे, नंतर क्रीम, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मीठ आणि मिरची घालावे. आम्ही उष्णता कमीतकमी कमी करतो, सूप झाकणाने झाकून त्यावर 5 ते 7 मिनिटे अंतर ठेवा.
तयार सूप पांढरा ब्रेड ताजा चिरलेला herbs आणि croutons सह चालला आहे. चीज प्रेमी प्रसंस्कृत चीजची एक ब्रिकेट, किंवा किसलेले पण मऊ चीज अर्धा कप जोडून सूपचा चव रंगमंच बदलू शकतो.
मशरूम सूप साठी कृती
नूडल्ससह सूप बनवण्याकरिता खूप पर्याय आहेत आणि यापैकी एक आहे. अशा सूपची साधीता त्याच्या आवडीला विनवणी करीत नाही. त्याची रचना मध्ये कोंबडी मटनाचा रस्सा असूनही, या कृती त्याऐवजी चिकन मटनाचा रस्सा भाज्या निवडून, शाकाहारी केले जाऊ शकते
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- उथळ - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑईस्टर मशरूम - 350 ग्रॅम;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- 400 एमएल पाणी;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- नूडल्स - 250 ग्रॅम
तयारी
चिकनचे स्तन कापलेले, मिठ आणि मिरपूडयुक्त मसालेदार झाले आहे, त्यानंतर लगेचच अर्धा शिजवलेल्या पेंडीची भट्टी तयार केली जाते. मशरूम एक तुकडा सह sliced आणि तळलेले आहेत पाककला संपण्यापूर्वी 30 सेकंद आधी फ्राईंग पॅनमध्ये चिरलेला लसूण घालून लगेच मिसळा.
स्टोव्ह वर, पाणी मिसळून कोंबडी मटनाचा रस्सा गरम करा. मटनाचा रस्सा उकळत्या येतो त्याप्रमाणे, आम्ही त्यास चिकन आणि मशरूम तळणे लावले. पुढे आम्ही नूडल्स लावले. नूडल्सची कोमलता 8-10 मिनिटे शिजवा.
सूपची उकड नसली तरी "पिशवीमध्ये" 4 अंडी उकडवा. आम्ही अंड्या आणि कडकडलेले हिरव्या ओनियन्ससह नूडल्ससह नूडल्सची सूप देतो.