तळण्याचे पॅनची निवड

हे नक्की साठी आहे की शिवाय कोणतीही शिक्षिका स्वयंपाकघरात शिरू शकत नाही, म्हणून ती फ्राईंग पॅनशिवाय आहे. मोठे आणि लहान, गोल आणि चौरस - ते जवळपास दररोज महत्वपूर्ण असतात जेव्हा तुम्ही भांडी भांडारात येतो तेव्हा पहिल्यांदा फक्त आपले डोळे चालवा. एक तळण्याचे पॅन निवडणे सोपे नाही, कारण बरेच घटक आहेत जे विचारात घेण्याची आवश्यकता आहे, एक किंवा दुसर्या मॉडेलला प्राधान्य देणे. आपण लक्षात आले की एक तळण्याचे पॅनमध्ये, अगदी तळलेले अंडी एक स्वयंपाकासाठी तयार केलेले कृत्रिम मास्टरपीस बनतात आणि कमीत कमी एक तास, आच्छादन आणि रात्रीचे जेवण निश्चितपणे खराब होईल. बर्याच वर्षांपासून विश्वासू राहण्याकरता एक तळण्याचे पॅन कसे निवडावे?

एक तळण्याचे पॅन कसे निवडावे?

या तळण्याचे पॅन मांस किंवा मासे पासून स्टेक्स स्वयंपाक करण्याकरिता आहे. भात भाज्या किंवा अन्न पुन्हा गरम करणे यासाठी वाईट नाही ग्रिल पॅनचा एक वैशिष्ट्य म्हणजे एक विशेष प्रकारचे काचवा. हे तळाशी आहे जे खाद्यतेला संपर्कात ठेवण्यास मदत करते, जे स्वयंपाक करताना सोडले जाते आणि तळण्यासाठी तेल. आपल्याला योग्य तळण्याचे पॅन निवडण्यास मदत करण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत:

• फॉर्म एक ग्रिल पॅन कोणत्याही आकारात निवडली जाऊ शकते, कारण आपल्याला लक्षणीय फरक आढळणार नाही. फक्त एक गोल आकार अधिक परिचित आहे, परंतु स्क्वेअर अधिक प्रशस्त आहे.
• बाजूंची उंची. बाजूंच्या उच्च, मोठ्या प्रमाणावर अन्न शिजविणे हे सोपे आहे. उच्च बाजू सह ते तळण्याचे पॅन मध्ये अन्न चालू करणे सोपे आहे.
• व्याप्तीची निवड ग्रील्ड पेन्स विविध प्रकारचे कोटिंगसह उपलब्ध आहेत: कास्ट लोहा, अॅल्युमिनियम, नॉन-स्टिक कोटिंग. कोणत्याही तमालपत्रानुसार समान तत्वा प्रमाणे ग्रिल पॅनसाठी कोटिंगचा प्रकार निवडा. कास्ट आयरन चांगले आहे कारण ते पूर्णपणे गरम केले जाते आणि उच्च तापमानापासून घाबरत नाही, त्यात नैसर्गिक नॉन-स्टिक थर आहे. त्याची प्रतिकूल परिस्थिती अत्यंत जड वजन आहे, आणि आपण ती काळजीपूर्वक काळजी घेतली पाहिजे, अन्यथा ती गंज असेल. सिरेमिक किंवा टेफ्लॉन लेपसह कमाल फिकट असतात परंतु कमी टिकाऊ असतात.
• प्लेटच्या प्रकाराशी सुसंगत. गॅस कुकरसाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे तळण्याचे पॅन निवडू शकता. अक्षरशः कोणत्याही तळण्याचे पॅन विद्युत स्टोव्हसाठी उपयुक्त आहे. पण काच-मातीची भांडी आपल्याकडून एक फ्राईंग पॅन तंतोतंत सपाट तळाशी, "ओव्हन ओव्हन" मित्रांसह स्टीलची भांडी सह "आवश्यक आहे"

एक तळण्याचे पॅन Wok निवडण्यासाठी कसे?

तुलनेने अलीकडे आपल्या प्रदेशात दिसू लागले आहे, अनेक पाककलांमध्ये आधीपासूनच खूप लोकप्रिय झाले आहे. थोडक्यात, wok गोलाकार आकार मध्ये केले जाते, जे विद्युत स्टोव्ह वापरण्यासाठी अतिशय सोयीस्कर आहे. पण निराशासाठी काहीच कारण नाही कारण आधुनिक woks एक रुपांतर फ्लॅट तळाशी आहे या प्रकारचे तळण्याचे पॅनचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते लवकर गरम होते आणि बर्याच काळ उबदार राहावे लागते, तर तुम्हाला त्याच्या उत्पादनासाठी योग्य सामग्री निवडण्याची आवश्यकता आहे. एक तळण्याचे पॅन निवडण्यापूर्वी येथे काही मुद्दे आहेत:

• तो स्टेनलेस स्टील किंवा कास्ट लोहाचे बनलेले असणे आवश्यक आहे;
• एक बहिर्गोल आकार निवडणे आवश्यक आहे, हे कमी उष्णता किंवा वाफाळणीसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक आहे.
• आज फ्राइंग पॅनचा आदर्श व्यास 30 सेंमी आहे.

नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन कसे निवडावेत?

आज, कोणीही स्वयंपाकघर मध्ये टेफ्लॉन सह आश्चर्य नाही. या प्रकारची कव्हरेज गृहिणींना आधीच परिचित आहे आणि दररोजच्या जीवनात सक्रियपणे वापरली जाते. पण स्पॉट वर प्रगती तो वाचतो नाही. आज, टेफ्लॉनऐवजी, आपण सिरेमिक कोटिंगसह तळण्याचे पॅन निवडू शकता. हे एक तुलनेने नवीन प्रकारचे cookware आहे, परंतु आधीच स्वत: ची स्थापना केली आहे. ज्याने नवीनता शोधण्याचा वेळ दिला आहे त्यांनी हे फ्रायिंग पॅन निवडण्याचा सल्ला दिला आहे, कारण ते टेफ्लॉन आणि अन्य प्रकारांपेक्षा महत्वाचे फायदे आहेत. नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन निवडताना, कोटिंगची जाडी आणि डिशच्या भिंतीकडे लक्ष द्या: 5-6 मि.मी.पेक्षा कमी नसलेली एक भिंतीसह फ्राईंग पॅनला प्राधान्य देणे चांगले.