तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रशियन अक्षांश वर सर्वात लोकप्रिय seasonings आहे. या वनस्पतीला ज्वलंत चव आहे, कारण बर्याचदा तो पदार्थ प्यायला, तसेच शरीर पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरला जातो, कारण त्याची चव विशिष्ट रचनामुळे होते जी क्वचितच वनस्पतींमध्ये आढळते.
रशियन लोकांमध्ये, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जवळजवळ राष्ट्रीय हंगामाच्या संदर्भात होते आणि हे लोक लोकसाहित्य मध्ये प्रतिबिंबित केले जाऊ शकत नाही - सर्व या उत्पादनासाठी समर्पित असलेल्या अनेक सांगण्या व विनोद ओळखतात. लोकं अशा कृतज्ञतेच्या कारणास्तव निर्माण झाली आहेत - हॉर्सडिशची लोकप्रियता असे दर्शविते की लोक बर्याचदा रोजच्या जीवनात त्याचा वापर करतात, याचा अर्थ वेळोवेळी त्याची उपयोगिता पुष्टी होते. हे असे गृहित धरले जाऊ शकते की रशियन साठी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे म्हणजे साधारणपणे जपानीसाठी आल्यासारखे समान गोष्ट.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कोबी कुटुंबातील बारमाही ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत वनस्पती मालकीचा, आणि रशिया दक्षिण पूर्व युरोपियन भाग मध्ये grows. परंतु रशियन लोकांनी पहिल्यांदा तिखट मूळ असलेले औषध वापरणे सुरू केले नव्हते - हे ज्ञात आहे की हे प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी एक औषध म्हणून वापरले होते.
मध्ययुगामध्ये स्लॅवस तिखट मूळ पसरला आणि त्या वेळी पश्चिममध्ये अजूनही काहीच माहिती नाही. संप्रेषणांच्या बांधणीमुळे ही वनस्पती पश्चिममध्ये मान्यता प्राप्त झाली आहे आणि परिणामी, आता तो जगातील अनेक देशांमध्ये वाढला आहे.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या उपचारांना गुणधर्म अनेक लोक कौतुक होते, पण पश्चिम अजूनही त्याच्या मसालेदार आणि तीव्र चव मुळे मुख्यतः स्वयंपाक मध्ये वापरली जाते.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या औषधी गुणधर्म
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ उपयुक्त गुणधर्म वनस्पतीच्या समृद्ध रचना आहेत. त्यात जीवनसत्त्वे, मॅक्रो आणि मायक्रोeleमेंट्स आहेत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने रूट पेक्षा कमी वाजवी फायदेशीर गुणधर्म पाने आहेत.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि जीवनसत्वे च्या औषधी गुणधर्म:
- थायामिन (व्हिटॅमिन बी -1) - हे मानसिक क्षमता सुधारते, आशावाद एक लहर करण्यासाठी शरीर समायोजित, शरीर वाढ प्रोत्साहन आणि भूक उत्तेजित करते, आणि रक्त परिसंचरण सुधारते; घोडा मुळा 100 ग्रॅम 0.08 मिग्रॅ आहेत
- रिबोफॅव्हव्हिन (व्हिटॅमिन बी 2) - सक्रियपणे चयापचय प्रक्रियेत भाग घेतो, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने यांच्या चयापचय क्रियाशीलतेला कमी करते, दृष्टि सुधारते आणि व्हिटॅमिन बी 6 चे कार्य देखील सक्रिय करते; एरिट्रोसाइटसच्या संश्लेषणासाठी बी 2 आवश्यक आहे आणि प्रजनन कार्याचे सामान्य काम; तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 100 ग्रॅम मध्ये 0.1 मिग्रॅ आहे.
- नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3) - ऊतींचे श्वासोच्छ्वास वाढविते, लहान वाहिन्यांमधून बाहेर पडतो, anticoagulant कृती करतो आणि रक्ताचा मायक्रॉरिक्रिकरण वाढवतो, अशा प्रकारे सामान्यपणे, विशेषतः, मेंदूचे कार्य; तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 100 ग्रॅम मध्ये 0.4 मिग्रॅ आहे.
- पियरेडोसिन (व्हिटॅमिन बी 6) - मज्जातंतू तंतूंसाठी एक इमारत सामुग्री तयार करण्यामध्ये गुंतलेली आहे, त्याचा ऑक्सिजन असलेल्या पेशींच्या मेंदूच्या पोषणावर त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो; तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 100 ग्रॅम मध्ये 0.7 मिग्रॅ आहे
- हेमॅटोपोईजच्या प्रक्रियेमध्ये फॉलिक असिड (व्हिटॅमिन बी 9) एक महत्वाची भूमिका बजावते, हे प्रथिन संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे आणि मज्जासंस्था उत्तेजित करते; तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 100 ग्रॅम मध्ये 37 एमसीजी आहे.
- व्हिटॅमिन सी हा मुख्य विरोधी-संसर्गजन्य आणि विरोधी तणाव विटामिन आहे; 100 ग्राम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 10 मिग्रॅ;
- व्हिटॅमिन ई- थ्रॉम्बिअम निर्मिती थांबवितो, पेशींना पोषण प्रदान करते आणि ऊतींचे पुनरूत्पादन करण्यासाठी आवश्यक आहे; तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 100 ग्रॅम मध्ये 0.1 मिग्रॅ आहे.
अशाप्रकारे, घोडा मुळाचे गुणधर्म असंख्य आहेत, ते अनेक अंग आणि प्रणालींना प्रभावित करतात:
- पाचक मुलूख कार्य सुधारते;
- सर्दीचा मार्ग सुलभ करते;
- मानसिक आणि भावनिक थकवा ये प्रभावी आहे;
- संधिवात आणि radiculitis च्या लक्षणे सुलभ करते;
- कमी आंबटपणा सह जठराची सूज सह मदत करते;
- मूत्रमार्गात कालवा जळजळ उपचार मध्ये horseradish रूट मदत औषधी गुणधर्म.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या उपयुक्त गुणधर्म संपुष्टात, त्यावर आधारित पाककृती बाहेरचा आणि घरातील दोन्ही वापरासाठी उद्देश जाऊ शकते.
उदाहरणार्थ, चेहर्याचा मज्जातंतुवादासह, रेडिकुलिटिस, संधिवात आणि पोल्ट्सेस हे तिखट मूळ असलेले अजग्याचे झाड
आतमध्ये वापरल्यास, ते एकतर भांडीमध्ये जोडले जातात किंवा शहारात मिसळलेल्या समान प्रमाणात वापरतात आणि मग मिश्रणचे रस काढून टाकावे आणि 1 टीस्पून प्या. दिवसातून 3 वेळा.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वापर करण्यासाठी निगडीत
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे केवळ उपयुक्त गुणधर्म नाही, पण मतभेद आहेत हे तेव्हा वापरले जाऊ शकत नाही जेव्हा:
- जीआयटीच्या विषाणूंची तीव्रता;
- दृष्टीदोष यकृत आणि मूत्रपिंड कार्य;
- गर्भधारणा