मॅसेडोनियन पाककृती

मॅसेडोनिया केवळ त्याच्या अनेक आकर्षणे आणि सुंदर समुद्र रिसॉर्ट ( स्कोपजे , बिटोला , ऑह्रिड ) साठी प्रसिद्ध नाही, तर उत्कृष्ट पाककृती आहे, ज्याची स्थापना अनेक शतकांपासून झाली. हे नोंद घ्यावे की बाल्कन देशांतील बर्याच पदार्थांचे एक समान प्रकारचे नुसते नाव किंवा नाव आहे, परंतु तेथे पारंपरिक मासेदोनियन पदार्थ आहेत जे जगातील कोणत्याही देशामध्ये आढळत नाहीत.

मॅसिडोनियन भोजन स्वयंसेवक किंवा शेजारच्या तुर्क, बल्गेरियन्स, ग्रीक, सर्ब्स यांच्या प्रभावाने विकसित झाला ज्याने स्वतःचे समायोजन केले हे असे आहे की मासेदोनियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ अतिशय अनन्य आणि वैविध्यपूर्ण बनले आहे जे टेबलच्या मनोरंजक सजावटांसह आणि त्यांची सेवा करीत आहेत. आपण नवीन गोष्टी प्रयत्न करणे आवडत असल्यास, आणि फक्त एक चवदार जेवण असेल तर, साध्या पाककृतीचा आनंद घेण्यासाठी येथे येण्याचे सुनिश्चित करा, परंतु अतिशय चवदार आणि पौष्टिक डिश करा, ज्यापैकी बहुतेक आपण हॉटेलमध्ये रेस्टॉरंटमध्येही प्रयत्न करू शकता.

हलका नाश्ता

मासेदोनियन भोजनमध्ये मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे भाज्या आणि फळे, पिकांचे, चीज (बहुतेकवेळेस बोरीझा) चे वैविध्यपूर्ण उपयोग. मासेदोनिनच्या पाककृती आणि हलक्या पदार्थांच्या पाककृतींविषयी सांगा, जे आपण या ठिकाणी असताना प्रयत्न करावे.

1. सॅलड "आयव्हर", मुख्य घटक म्हणजे बीन्स, टोमॅटो, पेपरिका, लसूण, मीठ. सूर्यफूल तेल वापरायला भरण्यासाठी
2. टोमॅटो, काकडचे, बेल मिरपूड, ऑलिव्हस, चीज (हे चीप चीज म्हणतात), कांदे आणि सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणातून "शॉपचे सॅलड" तयार केले जाते.
3. "तारक" रशियन ओक्रोशकाचा जवळचा नातेवाईक आहे. हे एक थंड सूप आहे, ज्यामुळे काजू, अक्रोडाचे तुकडे, ऑलिव, सर्व प्रकारचे हिरव्या व मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त हे दही तयार होतात.
4. "अर्नेबस" एक विशिष्ट प्रकारे, मसालेदार आणि बल्गेरियन मिरीमध्ये चीज कपात करणारी क्षुल्लक आहे, मसाल्यांच्या मिश्रणासह अनुभवी

मांस खाणाऱ्यांचे आनंद

मागे हलका स्नॅक आणि मांस मांसासाठी वेळ आहे, जे मॅसेडोनियन पाककृतीमध्ये इतके आहेत त्यांना सर्वात मधुर सांगू.

1. "घाण" - लोखंडी जाळीची चौकट वर मांस चट्टेचे प्रकार: पिलेको, यज्ञेश्को, पिग्स्को, हे चिकन, भेकड, डुकराचे मांस पासूनचे व्यंजन संबंधित आहेत.
2. "Burek" एक मल्टि-स्तर केक आहे, जे मुख्य घटक चीज आणि मांस आहेत
3. "चेबापी" - डुकराचे मांस किंवा गोमांसपासून सॉसेज, ज्यामध्ये कांदा आणि विविध प्रकारचे मसाले एकत्र करतात
4. "केफंट्या" - मांस आणि भाज्या असलेले मांसयुक्त पदार्थ.

पर्यटकांनी प्रेम केलेले पदार्थ

आम्ही मेक्सिकन रेस्टॉरंट्समध्ये येणा-या पदार्थांना बहुतेक वेळा अभ्यागतांच्या आदेशानुसार म्हणतो.

1. "पेस्ट्रामका" - जुन्या पाककृतींनुसार भाजलेले ओह्रड ट्राउट.
2. "पोल्टनी पेपरकी" हे बल्गेरियन मिरची आहे ज्यात मसाल्यांच्या व्यसनाव्यतिरिक्त मांसाहारी पदार्थ आहेत.
3. "ग्रामीण मेसो" - "शेतकर्यांकडे"
4. "टर्ली तावा" - मांस, भाज्या मसाल्यांच्या सह भाजलेले.

मुख्य पदार्थांमध्ये एक साइड डिश म्हणून, मॅसेडोनिया अनेकदा भाज्या, उकडलेले तांदूळ किंवा अंडे नूडल्स, तळणे बटाटे बुजवतात. मॅसेडोनियन कुटुंबातील टेबल रिकामे समजला जातो जर त्यात भाकरी, चीज, ताजी हिरव्या भाज्या नाहीत. मासेदोनियन खाद्यपदार्थाच्या सर्व खाद्यपदार्थांची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य त्यांना जोडलेली मसाल्यांची मोठी मात्रा आहे, ज्यामुळे त्यांना विलक्षणरित्या तेजस्वी बनते. म्हणून प्रथमच एखादा डिश वापरताना, थोडा चावण्याचा किंवा चाट चालू करण्यासाठी झटापट करु नका.

डेझर्ट

एक ह्रदयाचा डिनर नंतर थोडे गोड इच्छित असल्यास! मासेदोनियाचे खाद्यपदार्थ डेसमर्टच्या भरपूर प्रमाणात समृद्ध आहे याशिवाय स्वत: ला नाकारा नका, ज्यामुळे मधुर दातांच्या मागणीची चव मिळते.

1. "बगैक" - पाई फुल पेस्ट्रीचा बनलेला, फुल भरणे आणि कस्टर्डसह.
2. "लुकामेड" - मध, साखर सिरप आणि दालचिनीसह डोनटों
3. "कडाइफ" - एक नाजूक मिष्टान्न, वर्मीसेली प्रमाणेच.
4. स्लेटको आणि झेलनिक हे फल आणि जाळींपासून तयार केलेले जाम आहेत.
5. "सतलियाश" ही भातंपासून तयार केलेला मधुर सांजा आहे.

सर्व पेय बद्दल

बहुतेक वेळा मासेदोनियातील सर्वात विविध कॉफी पितात, ज्यामध्ये ते साखर आणि मलई ठेवतात. स्थानिकांच्या आवडीप्रमाणे असलेल्या विविध प्रकारचे चहा हे कमी लोकप्रिय नाहीत ज्यामुळे शहार्याचे प्रमाण वेगाने वाढते. फळे आणि बेरी mousses आणि जोमाने squeezed juices देखील लोकप्रिय आहेत.

"मादक द्रव्य पेये", विशेषतः बिअरचा प्रेमी, स्थानिक ब्रुअरीज "स्कॉप्स्को" आणि "झ्लाटन डब" द्वारे मूल्यवान असतात. मासेदोनिनच्या वाईनमध्ये बनविलेल्या वाईनमध्ये युरोपात योग्य वितरण नाही, तर ते त्यांच्या उत्कृष्ट स्वाद आणि सुखद किमतींनुसार ओळखले जातात. आत्मविश्वास दर्शविणार्या चाहत्यांमध्ये होममेड वोडका रकीया लोकप्रिय आहे. हे पिवळे आणि पांढरे असू शकतात (रंग उत्पादन आणि सामर्थ्य तंत्रज्ञानावर अवलंबून असतो) आणि प्लम, क्विन्स, द्राक्षे, नाशपाती, जर्दाळू व पीच यापासून तयार केले जातात. मॅसेडोनियन रकीयांना आणखी मद्यपानाबरोबर मिक्सिंगचे सल्ला देत नाहीत, कारण परिणामी मिश्रण अगदी मजबूत व्यक्तीचे मन वंचित ठेवण्यास सक्षम आहे.