संपूर्ण हिवाळासाठी आपल्या स्वतःस आणि आपल्या कुटुंबास जीवनसत्त्वे प्रदान करण्यासाठी, आपल्याला आधीपासून काळजी करण्याची आणि उन्हाळ्यात आणि गिरणीत या अत्यंत जीवनसत्त्वे शेअर करण्याची आवश्यकता आहे आणि भाजीपाल्याच्या उपयोगी पदार्थांपैकी एक अतिशय उपयुक्त आणि समृद्धी म्हणजे गाजर. पण ते जास्तीतजास्त जीवनसत्त्वे ठेवण्यासाठी, आपण हे समजून घेणे आवश्यक आहे की हिवाळ्यात गाजर कसे संचयित करावे.
गाजराच्या यशस्वी साठ्यासाठी एक योग्य पिके आहे. कदाचित आपण यासह सुरुवात करू.
कसे गाजर कापणी करण्यासाठी?
- गाजर गोळा करण्यासाठी तयार आगाऊ सुरू कापणीच्या अपेक्षेनुसार अपेक्षित तारखेच्या सुमारे एक आठवडा आधी आपल्याला मुबलक प्रमाणात गाजर सुरु करावे लागते. यामुळे मुळांच्या पिकाची ज्वलनशीलता सुनिश्चित होईल.
- कापणीपूर्वी एक किंवा दोन दिवस आधी, बेडवर स्क्वॅश करा (म्हणजे हे कापणीस सोपे होईल), आणि गाजरच्या वरच्या टोकावर ट्रिम करेल, जमिनीवरून शेपटीच्या सुमारे 5 सेंटिमीटर सोडता येतील. हे केले गेले आहे जेणेकरून गाजर नाच्यांमधुन सर्वात उंचावर पडणार नाही.
- जमिनीवरून गाजर (खेचणे) गाजवा.
- आम्ही मुळांना कचरा पसरवतो आणि त्यांना झोपू द्या आणि 2-3 दिवस सुकणे.
संचयनाची तयारी करत आहे
आपल्या सर्व गाजरच्या स्टॉकमध्ये खालावलेल्या हिवाळ्यामध्ये न सापडण्यासाठी आपण स्टोरेजसाठी रूट भाज्या काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे. हरकत नाही आपण प्रयत्न कसे, हिवाळा साठी नुकसान carrots संचयित फक्त अर्थ नाही.
त्यामुळे, आपल्या कापणी dries चांगले केल्यानंतर, एक मोठे माप येथे खाली बसणे. यांत्रिक नुकसान होण्याकरिता प्रत्येक गाजरचे निरीक्षण करा (फावडे, उदाहरणार्थ), प्राणी किंवा किडे, रॉट इ. तसेच असे म्हणणे आवश्यक आहे की दोन किंवा तीन दिवसात ज्या फळांना सुकवले जाते, थोडा विरहित, हिवाळ्यात स्टोरेजसाठी योग्य नाही. अशा गाज्यांना एका स्वतंत्र पॅकेजमध्ये घेतले जाते, आणि हिवाळ्याची प्रतीक्षा करण्याऐवजी ताबडतोब प्रयोणासाठी वापरले जाते. अन्यथा, अशा भाज्या सडणे सुरू होईल, आणि आपण संपूर्ण कापणी पीक ruining जोखीम.
याव्यतिरिक्त, आपण हिवाळ्यात स्टोरेज इच्छित असल्यास carrots धुण्यास कधीही. दोन्ही गाजर आणि बीट्स, बटाटे आणि इतर कोणत्याही रूट भाज्या वापरण्याआधीच धुऊन जातात!
हिवाळ्यात गाजर कसे साठवावे?
- सर्वात सोपा, तथापि, सर्वात विश्वसनीय पद्धत नाही. गाजर polyethylene पिशव्या, किंवा पुठ्ठा बॉक्स मध्ये पॅक आहेत. आणि मग ते तळघरांमध्ये खाली आणले तळघर तापमान शून्य बद्दल असणे आवश्यक आहे, आर्द्रता उच्च असावे, पण भिंती खोटा आणि बुरशी जाऊ नये. या पद्धतीच्या गैरसोय म्हणजे भाज्या अशा प्रकारे श्वास घेत नाहीत आणि उत्पादनांच्या हानीची संभाव्यता उच्च आहे. परंतु आपण ही पद्धत थोडी सुधारू शकता. उदाहरणार्थ, आपण पिशव्या किंवा बॉक्समध्ये छेद कचरा करू शकता. किंवा गाजर वाळू सह भरा.
- खालील पद्धत देखील वाळू उपस्थिती सुचवते. आपण एका स्लाइडसह मजल्यावर ती ओतिका करू शकता आणि त्यातील गाजर दफन करु शकता. एक लाकडी खोकी तयार करा आणि गाडीचे थर लावा आणि वाळूवर ओतून घाला.
- बॉक्स (लाकडी आणि पुठ्ठा) मध्ये गाजर साठवण्याचा आणखी एक फरक. आपण बॉक्समध्ये रूट भाज्या लावू शकता, त्यांना वर्तमानपत्रांमध्ये हलवून ते एकमेकांना स्पर्श करू शकत नाहीत.
- आपण शेल्फ येथे गाज स्टोअर करू शकता पण यापैकी बर्याच गोष्टींची आवश्यकता आहे या प्रकरणात गाजर एकमेकांपासून काही अंतरावर विघटित केले आहे.
- आपण हिवाळ्यात रेफ्रिजरेटर मध्ये carrots संचयित कसे आश्चर्य आहेत तर, नंतर आमच्या पुढील टीप उपयुक्त आहे. आपण हे एका अन्नपदार्थात लपवून ठेवू शकता आणि त्यास भाज्या कंपार्टमेंटमध्ये ठेवू शकता. गैरसोय हा भाजीपाला विभागातील मर्यादित जागेत आहे, आणि खरं तर फक्त गाजरच नाही तर इतर भाज्याही लागतील. म्हणून, ही पद्धत आपल्याला फक्त थोड्या प्रमाणात गाजर टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.
हिवाळ्यातील गाजर साठवण्याबाबत आम्ही आपल्याला काही शिफारसी दिल्या. निवडण्याचा कोणता मार्ग आपल्यावर अवलंबून आहे. पण हे विसरू नका की हिवाळ्यात वेळोवेळी आपण आपल्या समभागांची पुनर्बांधणी करणे आणि खराब झालेले भाज्या फेकून देणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते संपूर्ण पिकाचे नुकसान करीत नाहीत.