कोबी वाण

गार्डन कोबी आमच्या टेबल वर कदाचित सर्वात उपयुक्त भाज्या आहे त्यात भरपूर व्हिटॅमिन सी आणि प्रथिन आहे, ते कॅलरीजमध्ये कमी आहे आणि त्यात भरपूर फायबर आहेत बाजारात आपण कोबी अनेक वाण शोधू शकता. एक सर्वात सामान्य पांढरा आणि लाल कोबी आहे हे जीवनसत्वं सी आणि बी, पोटॅशियम आणि कॅरोटीन समृध्द आहे, पचन साठी उपयुक्त आहे पांढरा कोबी आणि लाल कोबी त्याच्या गुणधर्मांप्रमाणेच, ज्यात सुंदर गुलाबी रंग आहे. लाल कोबी त्याच्या सायनायन सामग्रीसाठी प्रसिद्ध आहे, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांची भिंत मजबूत होते.

डोके कोबी

कोबी वाण परिपक्वता दृष्टीने भिन्न एक्स्प्रेस एफ -1 च्या लवकर कोबीमध्ये लहान गोलाकार डोके आहेत, अल्ट्रा-लवकर विविध Zolotovorotskaya फोडत नाही, वाहतुकीसाठी योग्य आहे, चांगले स्वाद गुण आहेत. दीर्घकालीन संचयनासाठी, कोबीच्या उशीरा-परिपक्व जाती योग्य आहेत:

• अमेजर- डोक्याचे दाब फारच घट्ट असतात, फिकट नसतात;
• जिनेव्हा एफ 1 - कोबी पुढील कापणीपर्यंत ठेवली आहे;
• इरॉस -1 - डोकं दाट, मध्यम आकाराच्या, 8 महिन्यांपर्यंत साठवले जातात.

परंतु आंबट आणि पिकलिंगसाठी, उशीरा कोबी प्रकार मॉस्को, स्लावा, बेलोरुस्काय उपयुक्त आहेत. अशा उशीरा वाणांचे कोबी सर्वात लज्जतदार आणि गोड आहे, म्हणून हे salting मध्ये विशेषतः चवदार असेल.

फुलकोबीच्या जाती

खूप उपयुक्त आहे फुलकोबी, ज्यामध्ये प्रथिने भरपूर असतात. हे आहारातील पोषणासाठी उत्तम आहे, कारण त्यात एक नाजूक संरचना आहे. फुलकोबीच्या सुरुवातीला पिकणार्या विविध Moivir 74 चे गोलाकार आकाराचे एक मध्यवर्ती माने आहेत, ज्याची पृष्ठभाग ट्यूमर आहे. विविध थंड आणि उष्णता प्रतिरोधक आहे. फुलकोबीच्या वेगवेगळ्या प्रकारात मध्यम पिकणार्या पांढऱ्या रंगाचे लहान दाट मुखवटे असतात. फुलकोबी राज्याचे उशीरा वाण उत्कृष्ट चव गुण आहेत. हे सहजपणे लहान frosts परवानगी देते.

ब्रसेल्स स्प्राउटचे प्रकार

ब्रसेल्स स्प्राऊस मादक द्रव्यांची कमी पिके असल्यामुळे एकमेव-पीक संस्कृती म्हणून ओळखली जाते. बराच काळ फक्त हरकुलस 1342 ची लागवड होते. अलीकडे, ब्रसेल्स स्प्राउट्सची विदेशी प्रजाती दिसू लागली:

• मध्यम उशीरा हॉर्नेट, वर्टस, परफेक्शन्स;
• उशीरा-पिकून ग्रोनिगर, कत्सकिल

पण हे वाण आमच्या ट्रक शेतकर्यांकरिता फारच उपलब्ध नसतात. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - हे कोबीच्या डोक्यासारखे लहान कोचचिकोव खूप मोठे असते, केवळ सूक्ष्ममध्ये. हे प्रथिन, व्हिटॅमिन सी आणि फॉलीक असिड समृध्द आहे. हे प्रतिरक्षण सुधारित करणारे आहारातील उत्पादन आहे

खरबूज कोबी पांढरा तुलनेत अधिक हिरवा आहे आणि पन्हळी पाने आहेत हा खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचा एक खजिना आहे, त्यात प्रथिने समृध्द आहे, त्यात मोहरीचे तेल आणि फायटनक्साइड यांचा समावेश आहे. Ogorodniki Mila, अलास्का, तस्मानिया म्हणून अशा जातींची Savoy कोबी वाढण्यास.

देखावा मध्ये आमच्यासाठी असामान्य कोबी kohlrabi एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड सारखे दिसते हे शीर्षस्थानी असलेल्या पानांसह एक गोलाच्या आकाराचा स्टेम आहे. हे रसदार स्टेम आणि सॅलड्ससाठी कच्च्या स्वरूपात वापरले जाते. कोल्हाबी लवकर वाण Attena आहेत, उशीरा व्हायलेट आहेत, जाइंट

विशेषतः मौल्यवान रंग सारखे ब्रोकोली च्या कोबी आहे, पण अधिक हिरव्या, आणि कधी कधी अगदी जांभळा. त्याच्याकडे एंटीऑक्सिडंट प्रभाव आहे, हृदयासाठी उपयुक्त आहे, ऑन्कोलॉजीच्या विरुद्ध प्रतिबंध म्हणून प्रभावी आहे. सौंदर्यशास्त्र आणि औषधांच्या निर्मितीमध्ये वापर केला जातो. अन्न, डोक्यावर आणि तरुण shoots सोबत ब्रोकोली त्यासाठी तिला शतावरीचे नाव मिळाले. येथे कोबा ब्रोकोलीचे काही प्रकार आहेत: अटलांटिक, व्हरुस, गनोम, सीझर.

पेकिंग किंवा चीनी कोबी खूप लोकप्रिय झाले तो सॅलड्ससाठी सुगंधित नाजूक नाजूक पाने असलेला आयताकार डोके आहे. त्यात सर्वात महत्वाचा फायदा - दीर्घकाळ संचयित केल्याने व्हिटॅमिन सीची मात्रा गमावली जात नाही. पेकिंग कोबी खिबिनची सर्वात व्यापक विविधता.

आपण आपल्या कापणीचा वापर कसा कराल यावर आणि आपण तो वाढू इच्छित असलेल्या क्षेत्रास देखील त्यानुसार किंवा अशा प्रकारची कोबी निवडणे आवश्यक आहे.