वायफळ बडबड पासून जाम एक अत्यंत उपयुक्त गोड तयारी आहे, जे च्या चव मोठ्या मानाने फळे, berries, मसाले आणि इतर पदार्थ सहभाग तयार करून मोठ्या मानाने जाऊ शकते मिळालेल्या गोड्यांची सुधारात्मकता आणि परिणामकारक मौल्यवान वैशिष्ट्ये ग्राहकांच्या विविध प्रकारच्या गरजा पूर्ण करतील.
वायफळ जाम कूक कसे?
कोणत्याही इतर कार्यक्षेत्राप्रमाणे, रवाबी जाममध्ये स्वयंपाकाची स्वत: ची पाककृती आहे आणि पाककृती चालवताना विशिष्ट निश्चित क्रिया करण्याचे क्रम आहे.
- जॅमचा वायफळ जूनच्या पहिल्या सहामाहीत, उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस कट करावा, जेव्हा पट्ठिया लहान, रसाळ, निविदा, कोरसिंगी नसलेल्या आणि ऑक्झेलिक ऍसिडपेक्षा अधिक नसतील, जे पुढील परिपक्वता सह जास्तीत जास्त जमते.
- अन्यथा ठरविल्याशिवाय, धने कापून, धुऊन, वाळवलेली, बाहेरून पातळ त्वचेतून साफ करा आणि चौकोनी तुकडे टाका.
- तयार केलेले कापलेले वस्तुमान साखर किंवा साखर सरबतसह पूरक आहे, रस वेगळे करण्यासाठी किंवा लगेचच कुकरवर ठेवण्यासाठी सोडले जाते.
- वायफळ बडबड कितपत शिजविणे आणि वापरलेल्या तंत्रज्ञानाच्या इच्छित घनतेवर अवलंबून असते. सरासरी, गोडवाचे उत्कृष्ट स्वाद गुण मिळवण्यासाठी आणि मूळ उत्पादनातील मौल्यवान गुणधर्मांचे जतन करण्यासाठी, आपण 10-20 मिनिटांचा दागिने उकळायला पाहिजे.
- दीर्घकालीन संचयनासाठी, वायफळ बडबडपासून बनविलेले जाळे उकडलेल्या झाकणांपासून निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये बंद केले जाते आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वरची बाजू खाली लपविले जाते.
हिवाळासाठी वायफळ बडबडपासून जाम कसा बनवायचा?
हिवाळ्यासाठी रवाबीपासून तयार होणारी जाम आणि नियमितपणे चहा सह सौम्यतेने वापर केल्याने, आपण हे सुनिश्चित करू शकता की शरीराला भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि मौल्यवान घटक मिळतील ज्यामुळे थंड हवामानात रोग प्रतिकारशक्ती वाढेल. याव्यतिरिक्त, गोडवा उत्तम उत्कृष्ट चव sophistication आणि अद्भुतता सह आश्चर्य होईल.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- वायफळ बडबड च्या stems diced आहेत. आपण येथे एक फळाची साल सोडू शकता
- एक enameled कंटेनर मध्ये ग्राउंड वस्तुमान ठेवा, साखर सह थर pouring आणि एक दिवस सोडा
- स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा आणि तो उकळणे होईपर्यंत ढवळत सह उबदार.
- 10-15 मिनिटे उकळत्या बिंदूपासून वायफळ बडबड पासून ठप्प शिजू द्यावे.
- कॅन्ससह गरम गरम पदार्थांचे पॅक करा आणि ते सील करा किंवा ते निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
संत्रा सह वायफळ बडबड सह जाम - कृती
सुगंधी आणि विलक्षण चवदार नारिंगीसह वायफळ पासून जाम आहे फोडणी आणि उत्साह एकत्रितपणे वापरुन लिंबू दोन मिनिटे प्री-ब्लँक केले, फळाचा वापर चौकोनी तुकडे, सर्व उपलब्ध हाडे काढून टाकून. या प्रकरणात वायफळ बडबड च्या stems, तो कापून करण्यापूर्वी फळाची पाने चांगले आहे.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
- योग्यरित्या तयार केलेले रवाबी आणि संत्रे चवीनुसार मिसळून जातात आणि रस वेगळे होईपर्यंत बाकी ठेवतात.
- 20 मिनिटे उकळत्या आणि उकळणे होईपर्यंत ढवळत सह स्टोव्ह वर एक वस्तुमान, उबदार करा.
- नारंगी आणि वायफळ पासून निर्जंतुकीकरण jars मध्ये गरम ठप्प ठप्प , ओघ.
केला सह वायफळ बडबड सह जाम - कृती
एक केळी सह वायफळ बडबड सह जाम परिष्कृत आणि अविश्वसनीय सुगंध सह कृपया जाईल कृतीसाठी पिक किंवा वरवरची केळीची फळे वापरणे, त्यांची साफसफाई करणे आणि मध्यम आकाराचे मग, गोडपणाचे किमान उष्णता उपचाराने जास्तीतजास्त जीवनसत्वे आणि चवची ताजेपणा वाचवेल.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- केळी (सोललेली) - 0.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- योग्यरित्या शुध्द रबरीब तयार केलेले एक ठप्प पाककला कंटेनर मध्ये ठेवले आहे, साखर सह झाकून, रस वेगळे करण्यासाठी अनेक तास बाकी.
- चिरलेला केळी घालून स्टॉववर वर्कस्पीस लावा, हे उकळीत गरम करा, वारंवार ढवळणे.
- 3 मिनीटे उकळत्या नंतर वास रबरचा एक मस्त जैम उकडणे, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये कॉर्क, ओघ.
वायफळ बडबड आणि स्ट्रॉबेरी सह जॅम - कृती
असामान्य चव संयम च्या चाहत्यांच्या पुढील पाककृती कामगिरी परिणाम समाधानी असेल. असामान्य आणि मूळ वायफळ बडबड सह स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प होईल. दोन घटक एकाचवेळी परिपक्वता आपण सर्व वैशिष्ट्ये साठी एक परिपूर्ण workpiece प्राप्त ताजे berries आणि तरुण stems एक सफाईदारपणा तयार करण्यास परवानगी देते
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- छोटी - 1 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
- कस्तुरी, पूर्वी सोललेली वायफळ बलक साखर मिसळून आणि काही तास बाकी आहे.
- 10 मिनिटे उकळत्या नंतर वस्तुमान उकळणे.
- 15 मिनिटे शिजवलेल्या शेपटीतून बनवलेल्या तयार केलेल्या स्ट्रॉबेरीमध्ये लिंबाचा रस घाला.
- 5 मिनिटांनी, निर्जंतुकीकरण केन, कॉर्क, ओघ वर स्ट्रॉबेरी आणि वायफळ बडबड पासून सुवासिक ठप्प पसरला.
जॅम आल्याबरोबर वायफळ पासून केली
झणझणीत आणि सुगंधी म्हणजे आले आणि दालचिनी असलेला एक प्रकारचा झुडूप जाम. या प्रकरणात, सफाईदारपणा तीन टप्प्यांत शिजवलेले आहे: प्रत्येक वेळी उष्मा काढण्यासाठी गरम करणे, प्रत्येक मिनिट शिजवून शिजविणे. या तंत्रज्ञान धन्यवाद, चिरलेला stems च्या अखंडत्व आणि सरबत पारदर्शकता अखंड राहतील.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- आले ताजे मैदा - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- तयार केलेले सोललेली आणि बारीक चिरलेली साखर शर्कराबरोबर झाकलेली असते आणि रस वेगळे होईपर्यंत बाकी असतो.
- किसलेले मूळ आलं घालून 1 मिनीट शिजवून घ्या.
- शेवटचा उकळत्या होण्याआधी, दालचिनी घाला, एक मिनिटासाठी वस्तुमान उकळवा, ते निर्जंतुकीकरण कंटेनरवर सील करा, सील करा, ओघ.
सफरचंद सह वायफळ बडबड सह जाम - कृती
हिवाळ्यात रबरेब जामची पुढील कृती सफरचंदांच्या जोडण्यांसह केली जाते, जी गोडवा एक विशेष ताजेपणा, अतिरिक्त चव आणि घनता देईल. आपण संत्रे, आलं किंवा चांगले दालचिनी, वेलची, पाकळ्या तयार करून सुगंध करून चव मिळवू शकता.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- सफरचंद - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
- तयार केलेले, चिरलेली वायफळ बडबड आणि चौकोनी तुकडे किंवा सफरचंदचे काप सह सोलून 20 मिनिटे पाणी उकडलेले आणि उकडलेले आहेत.
- साखर शिंपडा आणि दुसरे 20 मिनिटे उकळत्या नंतर सफरचंदांसह रवाबाचे ते जाम घाला.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क वर एक पदार्थ टाळा, पूर्ण थंड होईपर्यंत लपेटणे.
वाळलेल्या apricots सह वायफळ बडबड सह जाम - कृती
अधिक चवदार आणि श्रीमंत वाळलेल्या जर्दाळू आणि सफरचंद सह वायफळ बडबड पासून ठप्प होईल. या प्रकरणात, गोडवाची रचना पपटीन सह पूरक आहे, जे workpiece एक दाट पोत प्राप्त करण्यासाठी योगदान. येथे अॅपल फळ फळाची साल आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट, जसे वाळलेल्या apricots आणि सोललेली वायफळ बडबड stalks
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- वाळलेल्या apricots - 1 काच;
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- पेक्टिन - 1 पिशवी;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- सुक्या वायफळ बडबड stems, सफरचंद आणि बारीक चिरलेला apricots पाणी सह poured आणि एक उकळणे करण्यासाठी warmed आहेत.
- साखर मध्ये घालावे, 25 मिनिटे एक वस्तुमान शिजवावे.
- जॅम फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ मध्ये निट, 5 मिनिटे अप उबदार, निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क, ओघ वर पाठवण्यासाठी व्यय.
वायफळ बडबड आणि हिरवी फळे येणारे एक झाड सह जॅम
वायफळ बडबड पासून जाम तयार, पाककृती जे साधे आणि नितांत दोन्ही आहेत, हिरवी फळे येणारे एक झाड सह जोडले जाऊ शकते या जातीचे माकड नवचैतन्य आनंदाने अभिरुची असलेला क्लासिक चव आणि पोत लावतील, यामुळे ते वापरासाठी असामान्य आणि सर्वात आनंददायक होईल. सामग्री आणि बिलेटची गोडवा यांचे प्रमाण त्यांच्या आवडीच्या पसंतीनुसार लावता येतात.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 1 किलो;
- शेगडी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 2 किलो
तयारी
- साखर स्तरांवर ओतणे, stems आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट gooseberries पासून वितरित तयार तयार मिसळून कडक, सोललेली वायफळ बडबड
- 3-4 तासांनंतर स्टोव्ह वर वर्कपीस बनवा आणि 5 वेळा पाठीमागे 3 वेळा घ्या म्हणजे प्रत्येक वेळी थंड होण्यासाठी वस्तुमान सोडून द्या.
- गेल्या उकळत्या वेळी निर्जंतुकीकरण कलम, सील, ओघ वर गरम ठप्प द्या.
मल्टीवार्क मधील रेब्वॅब जाम
मल्टिवार्केटमध्ये एक सभ्यता तयार करणे सर्वात सोयीचे आहे, जे साखरेचे पारदर्शकता ठेवून आणि हळुवारपणे हळूहळू वाडगाच्या सामुग्रीचा वापर करते, चिरलेला स्टॅम्प्मेंट गुणात्मकतेने मऊ करतात. या प्रकरणात, बिलेट च्या रचना रस आणि लिंबू असोशी सह पूरक आहे, गोडवा च्या क्लासिक चव रिफ्रेश आणि तो एक विशेष सुगंध देईल जे.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 700 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम
तयारी
- वाडगा मध्ये सोललेली आणि चिरलेला वायफळ बडबड stalks घालणे, एक पांढरा भाग न साखर, रस आणि लिंबू फळाची साल जोडा.
- डिव्हाइसला "क्ववनिंग" मोडमध्ये चालू करा, वाल्व काढून टाका आणि 1 तासासाठी लिंबू सह वायफळ झोड तयार करा.
- "स्टीम पाक" मोड मध्ये 5 मिनिटे द्रव उबदार, कोरडा आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर बाहेर घालणे, सील, ओघ
ब्रेड मेकर मध्ये वायफळ बडबड पासून जॅम
खालील पाककृती नुसार बेकरीमध्ये शिजवलेल्या वायूंपासून बनवलेले व नारिंगी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड आणि कूक, एक आनंददायी गोड आणि आंबट, पूर्णपणे नाही cloying, चव आणि मऊ, मऊ, तसेच आवडलेले पोत आहे. आपण अधिक खूळ उपचारात प्राप्त करू इच्छित असल्यास, आपण gelling साखर एक पॅकेट जोडू शकता प्रोग्रामच्या 5 मिनिटे आधी.
साहित्य:
- वायफळ बडबड - 300 ग्रॅम;
- बेदाणा - 300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम.
तयारी
- ब्रेड निर्मात्यांच्या एका बाटलीमध्ये तयार केलेला धुऊन वाळलेल्या बेदाणाचे झाकण झाकलेले आहे, नंतर चिरलेली वायफळ भांडी आणि साखर
- पाककला जॅमसाठी एक मोड निवडा, सिग्नलची प्रतीक्षा करा
- ते निर्जंतुकीकरण jars मध्ये उपचार हाताळता, ते लपेटणे