मलेशियामध्ये वापरण्यासाठी राष्ट्रीय व्यंजन काय आहेत? शहरातील रस्त्यावर स्टॉल आणि रेस्टॉरंटमध्ये कोणते आवडी काय आहेत? अशा पर्यटकांना असे प्रश्न विचारण्यात येतील की प्रत्येक आशियाई देशाला भेट देणार्या प्रत्येक पर्यटकाने मलेशिया - गोर्मेससाठी स्वर्ग, स्थानिक पदार्थांचे फ्लेवर्स विसरले जाऊ शकत नाहीत. आणि प्रतिभावान कारागीर आणि कन्फेक्शनर्सने तयार केलेल्या उत्कृष्ट पाककला उत्कृष्ट कृतींचा आपण चव नाही तर देशाच्या इंप्रेशन अपूर्ण असतील.
मलेशियन पाककृतीची वैशिष्ट्ये
एक चुकीचा दृष्टिकोन आहे की मलेशिया, ज्याची लोकसंख्या विविध संस्कृती आणि लोक यांच्या मिश्रणाद्वारे दर्शविली जाते, तिच्याकडे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ नाही. हे प्रकरणापुरते दूर आहे, कारण मलेशियातील पारंपरिक स्वयंपाक कौशल्यातील विविध राष्ट्रांचे व्यंजन आहेत: थाई, इंडोनेशियन, चीनी, भारतीय, इ. ह्याव्यतिरिक्त, पिझ्झा हट आणि मॅकडोनाल्डसह जगभरात फास्ट फूड चेन मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.
देशातील मुख्य उत्पादनासह तसेच संपूर्ण आशियामध्ये भात हे सर्व पदार्थांमध्ये एक घटक किंवा अलंकार म्हणून वापरले जाते. तांदूळमध्ये सर्व प्रकारचे मसाले, मसाले आणि नारळाचे दूध घालावे, तिथून मिठाईदेखील तयार केले जातात. डिशेसच्या बर्याच नावांमधे "नासी" शब्द आहे, ज्यामध्ये मलय म्हणजे तांदूळ. आणि येथे इतर सर्व उत्पादने "लाइक" नावाखाली एकजूट आहेत, ज्याचा शब्दशः अर्थ "भात लावण्याचा" असा होतो.
त्याच अन्नाचा विशेष चव वेगवेगळ्या मसाल्यांना दिला जातो, जसे की:
- मिरचीचा मिरप;
- आले
- लेम्ग्रासस;
- कढीपत्ता मिश्रण;
- काफिर;
- गॅंगल;
- जिरे;
- लवंगा
- धणे;
- बडीशेप;
- वेलची
पारंपारिक मलेशियन खाद्यपदार्थांमध्ये डुकराचे मांस वापरले जात नाही कारण बहुतेक लोक मुस्लिम आहेत. तो कोकरू, गोमांस, कोंबडी किंवा मासे बदला. तथापि, चीनी रेस्टॉरंटमध्ये, आपण अद्याप डुकराचे मांस पासून अन्न शोधू शकता. मलेशियामधील शाकाहारी पदार्थांचे पदार्थ जवळजवळ प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये आढळतात परंतु आपण त्यांना मांसच्या तुकड्यांमध्ये भेटल्यास आश्चर्यचकित होऊ नका.
मलेशियामध्ये अन्नाचा खर्च
देशातील रेस्टॉरंट्स कोणत्याही बटुआसाठी डिझाइन केले आहेत पर्यटक डिनर साठी काही शंभर डॉलर्स सोडू शकतात किंवा अतिशय स्वस्तात खातात. उदाहरणार्थ, पारंपारिक मलेशियन व्युत्पत्तीसाठी आपण दोन रुपये खर्च करू शकता. हॉटेलमधील रेस्टॉरंट्समधील किमती इतकी जास्त असल्याने, स्वतंत्र संस्थांमध्ये खाणे अधिक अनुकूल आहे. हे पाहण्यासारखे आहे की पर्यटकांसह स्वस्त पाहणार्या रस्त्यांवरील कॅफेमध्ये सामान्य रात्रीचे जेवण घेण्यासाठी एक सभ्य रक्कम "फाडणे" शक्य आहे. काहीतरी ऑर्डर करण्याआधी, अन्नपदार्थाची किंमत विचारा.
मलेशियाच्या वास्तविक खाद्यपदार्थासह परिचित होण्यासाठी, आपण कॅफे पहाण्यासाठी किमान एकदा तरी गरज आहे, जेथे स्थानिक लोक खातात, किंवा रस्त्यावर फेरीवाल्यांकडून काहीतरी खरेदी करतात. असे अन्न पूर्णपणे सुरक्षित आहे, अभ्यागतांच्या डोळ्यांसमोर ते ताजी उत्पादनांमधून तयार केले जाते. आणि सर्वात महत्वाचे: अशा ठिकाणी $ 1-2 साठी आपण ढीग पर्यंत खाऊ शकता तथापि, मलेशियामध्ये मच्छरदाळ खाण्यासाठी प्रत्येकजण सज्ज होऊ शकत नाही, ज्यात हॉकर्स विक्री करतात. कमकुवत पोट असलेल्या पर्यटकांनी डिशेस निवडण्यासाठी आणि युरोपियन खाद्यपदार्थ असलेल्या प्रतिष्ठानांवर विशेष काळजी घ्यावी.
मलेशियाचे लोकप्रिय राष्ट्रीय खाद्यप्रकार
पारंपारिक पदार्थांची यादी, जे देशभरातून प्रवास करताना निश्चितपणे माहित असणे आवश्यक आहे, यात समाविष्ट आहे:
- Nasi lemak - नारळ दूध मध्ये उकडलेले तांदूळ, भाजलेले शेंगदाणे, उकडलेले अंडी, cucumbers आणि anchovies सह चालला आहे;
- Nasi goreng - तांदूळ, मांस, अंडी, चिंपांझ आणि भाज्या यांच्या तुकड्यांनी तळलेले सर्वात सामान्य चिकन सह Nosi Goringam आहे;
- डागांग - भात, नारळाचे दूध आणि शिजवलेले फिश करी बरोबर शिजवा .
- Gado gado शेंगदाणा सॉस, गरम मिरची आणि नारळाच्या दूध सह एक पारंपारिक भाज्या कोशिंबीर आहे;
- रेडांग - मांस (बहुतेकदा गोमांस), नारळाच्या दूध मध्ये हाताने मिक्स करावे. हे डिश अनेक तास तयार आहे;
- सती अयाम - चिकन, मशरूम, समुद्री खाद्यपदार्थांचे पिच कबाब , गोड आणि आंबट सॉससह ओतले;
- एको - म्हशींच्या ढिगार्यापासून खूप मसालेदार सूप;
- रोटी चणे - उत्कृष्ट मिष्टान्न पॅनकेक्स, फळे, भाज्या, मांस किंवा पनीर भरलेल्या फ्लॅट केकच्या स्वरूपात ते अधिक वेळा शिजतात;
- मेलका नारळ दूध वर शिजवलेले एक राष्ट्रीय सापाची मिष्टान्न आहे, आणि पाम तेल पासून सरबत सह शिडकाव;
- मुर्तबाक - कोंबडी मांस, भाज्या आणि तेलामध्ये तळलेले सोललेली पॅनकेक्स;
- आइस स्विंग हा एक जेली आहे ज्यात मऊ आणि शेंगदाणे असलेला रंगीत मिठाचा चौकोनी तुकडा आहे.
मलेशियाची विदेशी फळे
आशियाई फळे एक प्रचंड विविधता नेहमी पर्यटक आनंददायी. येथे आपण जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट शोधू शकता, परंतु, अर्थातच, सीझन लक्षात घेऊन. मलेशियाच्या फळाच्या बाजारपेठेत तुम्ही डुरियन, नारळ, साखर, फणस, पेडल, लाँगसॅट आणि इतर अनेक फळांपेक्षा वेगळ्या प्रकारचे विविध प्रकारचे पेमेंट विकत घेऊ शकता. या विदेशी गोष्टींची किंमत कमी नसली तरीही ते स्वीकार्य आहे. उदाहरणार्थ, एक किलोग्राम अननसची किंमत सुमारे $ 1, आंबा - $ 2, मॅंगोस्टीन- $ 2.80
पिअर किंवा सफरचंद सारख्या सामान्य फळे मलेशिया मध्ये पीक घेतले जात नाहीत, परंतु इतर प्रदेशांमधून आयात केले जाते, त्यामुळे त्यांचे भाव फारच उच्च आहेत. स्थानिक बाजारपेठेत आशियाई फळ खरेदी करणे चांगले आहे, पर्यटन केंद्रांपासून दूर स्थित आहे - तेथे दर अनेक वेळा कमी आहेत
आपल्या तहान तृप्त करणे?
मलेशियातील स्थानिक रहिवाशांची आवडती पेय चहा आणि कॉफी आहे, ज्यामध्ये साखर, घनरूप दूध आणि मसाल्यांना परंपरागत जोडता येते. मलेशियन लोकांना ब्रूडिंग चहाचा एक संपूर्ण विधी आहे, परंतु हे जपानी समाजाशी जोडलेले नाही. येथे चहाची तयारी आणि बाटलीबंद करुन उज्ज्वल शो, ऍक्रोग्राबॅक्स आणि स्पर्धा कॅफेमध्ये चहाचा एक ग्लास (कॉफी) सुमारे $ 0.28 इतका खर्च येतो. मलेशियामध्ये, उष्णकटिबंधीय फळे असलेले ताजे फळ रस यासारखे पर्यटक. नारळाचा रस आणि दुधादेखील लोकप्रिय आहेत. हे सफाईदार मार्ग रस्त्यावरच विकले जाते, जेथे पर्यटकांच्या समोर नारळ उभंतात आणि एक पेंढा हात अशा पेय $ 0.7 आहे.
मद्यार्क
मलेशियातील मद्यार्क पिणे - मुस्लिमांची लोकसंख्या स्वागत नाही आणि वापरत नाही. काही जण स्थानिक बिअर पितात तरी ते कधीही मद्य नसतात. देशातील विचारधारे खरेदी करा सर्वत्र असू शकत नाही, कारण येथे ते तयार केले जात नाहीत. बर्याचदा, अल्कोहोल आयात केला जातो आणि त्याची किंमत केवळ पारस्परिक आहे. बिअर आणि वाईनची परिस्थिती खूपच सोपी आहे, परंतु जरी किंमत लोकशाही नाही तरी बँकेच्या कॅफे किंवा रेस्टॉरंटमध्ये बीयरची किंमत कमीत कमी $ 2.35 इतकी आहे. वाइनची एक बाटली साठी $ 5.88 पेक्षा कमी पैसे द्यावे लागतील. लॅनंगकावी आणि लाबुआन या बेटांवर स्वस्त अल्कोहोल विकले जाते. येथे आपण फार कमी दराने मजबूत पेय मिळवू शकता: $ 0.47 पासून बिअरचा खर्च आणि बेलीमधील दारूचा एक लिटर - $ 12.93