जरी तीक्ष्ण चाकू वेळशी कंटाळवाणा बनली आणि तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे. हे विधान अलिकडच्या काळात लोकप्रिय आहे, सिरेमिक चाकू , ब्लेड्सचे जे उच्च दर्जाचे कटिंग करण्यासाठी बर्याच कालावधीसाठी आहे. चाकू पूर्णपणे कंटाळवाणा आणि वापरण्यासाठी अनुपयुक्त होईपर्यंत अपेक्षा करू नका. सिरेमिक चाकू साठी एक sharpener आगाऊ असणे चांगले आहे
सिरामिक चाकू साठी sharpeners काय आहेत?
या स्वयंपाकघरातील युनिटचे ब्लेड धातूचे नसल्यामुळे, परंतु मजबूत साहित्याचा - मातीची भांडी वापरण्याकरता, त्याला सामान्यत: घरात आढळून येण्यापेक्षा एक पूर्णपणे भिन्न धारक आवश्यक आहे. अधिक तंतोतंत, तीक्ष्ण तेच दिसत आहे, परंतु पीसची प्लेट हीरा क्रंबची बनलेली आहे.
विक्रीसाठी आपण सिरिमिक चाकू साठी शार्पनर शोधू शकता. हस्तलिखित आवृत्ती म्हणजे प्लॅस्टिक हँडल आणि एका खास कोटिंगसह फ्लॅट प्लेट असलेली एक डिव्हाइस आहे. सुरीने चाकूच्या ब्लेडवर चालते.
येथे एक डेस्कटॉप मॅकेनिकल शार्पेरर आहे , ज्यात कंपार्टमेंट्ससह प्लॅस्टिक केसचा समावेश आहे. कंपार्टमेंटमध्ये एक चाकू घालतांना, ब्लेड हीरा-लेपित डिस्क्सला स्पर्श करते आणि शायरिंग होते.
अर्थात, यांत्रिक मॉडेलला पुष्कळ प्रयत्न करावे लागतील परंतु ते स्वस्त असतात. पण सिरेमिक चाकू साठी विद्युत धारक सहजपणे आणि कार्यक्षमतेने मिनिटे बाब मध्ये blades धारण होईल. खरेतर, हे वरील वर्णन केलेले डेस्कटॉप यांत्रिक मॉडेल आहे केवळ विद्युत मोटरच्या कार्यामुळे सिरोमाय चाकूंसाठी इलेक्ट्रॉटलूलमध्ये डिस्कस् फिरतात.
इटालियन Pomid'Oro, जपानी Kyocera, अमेरिकन ChefsChoice पासून एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा sharpeners मिळवला. हे खरे आहे की, या दर्जाची उत्पादने भरपूर किमतीची आहेत. चिनी फर्म ताईदाई सिरेमिक चाकूसाठी दंड व अर्थसंकल्पीय शिकारी देते.