पारंपारिक झेक अन्न खूप ह्रदयाचे आणि चवदार आहेत हे विविध सॉसच्या मिश्रणासह मोठ्या प्रमाणावर मांसावर आधारित आहे, हे येथे लोकप्रिय आहेत, डुप्लिकेट्स, तसेच मिठाईचे मिठाई आंबे पासून थाई स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमुळे पारंपारिक स्थानिक पदार्थांचे मिश्रण करून आले आणि शेजारील देशांकडून घेतलेले आहेत. स्लोवाकिया, ऑस्ट्रिया, हंगेरी या स्थानिक खाद्यपदार्थावर महान प्रभाव प्रदान करण्यात आला.
चेक प्रजासत्ताक मध्ये राष्ट्रीय dishes आणि पेये
पारंपारिक झेक अन्न खूप ह्रदयाचे आणि चवदार आहेत हे विविध सॉसच्या मिश्रणासह मोठ्या प्रमाणावर मांसावर आधारित आहे, हे येथे लोकप्रिय आहेत, डुप्लिकेट्स, तसेच मिठाईचे मिठाई आंबे पासून थाई स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमुळे पारंपारिक स्थानिक पदार्थांचे मिश्रण करून आले आणि शेजारील देशांकडून घेतलेले आहेत. स्लोवाकिया, ऑस्ट्रिया, हंगेरी या स्थानिक खाद्यपदार्थावर महान प्रभाव प्रदान करण्यात आला.
चेक प्रजासत्ताक मध्ये राष्ट्रीय dishes आणि पेये
तर, त्याचा खाद्यपदार्थ समजून घेण्यासाठी चेक गणराज्यात काय प्रयत्न करावे? सहसा पर्यटक बियर आणि स्नॅक्सशी परिचित होऊ लागतात, ते खारट आणि तीक्ष्ण आहे:
- यूटोपियन - मसालेले सॉसेज, जे व्हिनेगरमध्ये बुडाले होते, ते कांदा आणि लाल मिरचीचा एक मासा तयार करतात;
- tlachenka - थंड समान, watered व्हिनेगर सह सेवा केली;
- तळलेले सॉसेस बिअर - त्यांच्या प्रकारचे बरेच लोक यकृतापासून मांस किंवा रक्तासह होऊ शकतात परंतु ते सर्व चरबी आणि तीक्ष्ण असतील.
सूप्स
श्रीमंत, जाड सूप चेक रिपब्लीकच्या सर्व प्रदेशांच्या खाद्यपदार्थासाठी विशिष्ट राष्ट्रीय व्यंजनांचा संदर्भ देतात:
- लसूण - लसूण आणि सॉसेजबरोबर जाड सूप;
- कोयलेडा - आलू आणि आंबट मलई असलेली मशरूम;
- ब्रंबोरिचाका - बटाटा;
- काबुलचिका - कांदा;
- ब्रेडमधील व्होल - सूप, प्रागमध्ये आणि चेक प्रजासत्ताकच्या संपूर्ण रेस्टॉरंटमध्ये ब्रेडमध्ये लोकप्रिय खाद्यपदार्थ.
झेक प्रजासत्ताक पारंपारिक द्वितीय अभ्यासक्रम
चेक रिपब्लीकचे मुख्य जेवण मांस आहे, प्रामुख्याने गोमांस, वासरे आणि डुकराचे मांस. हंस सुट्ट्यासाठी वापरली जाते , हे ख्रिसमसच्या नात्याने एक पारंपरिक जेवण म्हणून एकत्रित मानले जाते.
चेक रिपब्लिकच्या मुख्य राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची नावे:
- Veprevo घुटके - स्वादिष्ट डुकराचे मांस अंगण , संपूर्ण भाजलेले. सहसा या डिशचे वजन सुमारे 1 किलो असते, त्यामुळे एका व्यक्तीसाठी ती भरपूर असू शकते. डुकराचे मांस नळ एक लाकडी ट्रे वर मोहरी आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सोबत देण्यात येते, ज्यावर तो मांस सहजपणे मिळवता येईल.
- व्हेरो-कंडलो- ज़ेलो -पार्कमध्ये ग्रेव्ही मध्ये स्टुअड कोबी आणि डंपलिंग्ज.
- Свикова आंबट मलई वर - एक पठाणला, बहुतेकदा गोमांस आंबट मलई सॉस आणि डंपलिंग्ज मध्ये सेवन केले चेक गणराज्य प्रत्येक hostess या डिश तिच्या स्वत: च्या कुटुंब पाककृती अभिमान आहे.
- गौलॅश - हंगेरियनांकडून घेतलेली एक डिश, टोमॅटो, मिरपूड आणि लसूण यांच्यामधे गोमांस किंवा वीलची बनविली आहे. डंपलिंगसह पारंपरिक पद्धतीने काम केले
- ब्रंबोरकी - बटाटा पॅनकेक्स, ड्रॅनिक सारखेच असतात. साइड डिश किंवा आंबट मलई सॉससह स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाते.
- पेचेना एक हंस किंवा बत्तख म्हणून चांगली आहे , संपूर्णपणे भाजलेले Sauerkraut, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी सह देण्यात.
डंपलिंग्ज पारंपरिक चेक पाककृती असलेल्या सर्व फोटोवर उपलब्ध आहेत. ते सॉसमध्ये सर्व प्रकारचे मांस सर्वात लोकप्रिय साइड डिश म्हणून ओळखले जातात. ते त्यांना मैदा किंवा बटाटे मधून बनवतात, ते स्वतःच निष्कलंक असतात आणि मांस सॉस गोळा करण्यासाठी त्यांचे शोध लावले होते. नंतर, दही, फळा, जाम सह गोड डुप्लिकिंग दिसू लागले. डुप्लींग भरपूर प्रमाणात शिजवलेले आणि गरम गरम केले जातात. बर्याच चेक्स हे इतर सर्व पदार्थांपासूनच प्राधान्य देतात आणि खारट आणि गोड दोन्ही स्वरुपात सतत खातात.
डेझर्ट
चेक पाकव्याजमधील गोड हे प्रामुख्याने आलेले पिण्याच्या विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत बेकिंग होम अंमलबजावणी दोन्ही लोकप्रिय आहे, आणि रस्त्यावर खरेदी
- Trdelnik - आपण रस्त्यावर विशेष तंब मधील प्राग मध्ये प्रयत्न करू शकता ते आहे, तो चेक रिपब्लीक सर्वात लोकप्रिय गोड राष्ट्रीय डिश म्हणून मानली जाते. मळलेल्या पिण्याच्या किंवा विशेष सिलेंडरवर आलेले कडवट घासले जाते ज्यानंतर ते काजू आणि साखरमध्ये गुंडाळले जाते. हे ख्रिसमसच्या बाजार आणि मेळायांमध्ये लोकप्रिय आहे.
- काल्ची - वेगवेगळ्या भराव्यांसह स्वादिष्ट ब्रेड तयार होतात.
- होस्क्का हे पीळलेल्या दिल आकाराच्या यीस्टच्या आल्यापासून बनलेले एक रोटी आहे शिजवलेले भोपळी मिरची, शिजवून घ्यावे.
झेक प्रजासत्ताक मध्ये पेय
चेक रिपब्लीकमधील सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट पेय बीअर मानले जाते. जर्मन आणि बेल्जियन म्हणून हे लोकप्रिय आहे देश मोठ्या कारखान्यांमध्ये आणि खाजगी ब्रुअरीजमध्ये या फोम पिण्याच्या मोठ्या संख्येने ब्रँड तयार करतो.
चेक रिपब्लिक एक बिअर देश असूनही, winemaking देखील येथे व्यापक आहे, विशेषत: दक्षिण Moravia च्या wines मध्ये. स्लोविविट्झ, विशेषत: घरगुती आणि बेचेरव्हकासारख्या मजबूत मद्यंचा प्रेमी - कार्लोव्ही वेरीतील उत्पादित विविध प्रकारच्या वनस्पतींवर पसरलेला एक लोकप्रिय बाम.
चेक रिपब्लीक आणि स्लोवाकियाचे खाद्यपदार्थ काय आहे?
स्लोवाकियाचे अन्न अधिकापेक्षा अधिक सोपे आणि नम्र आहे कारण ते सामाईक असतात मुख्य खाद्यपदार्थ विशेषतः सूपसाठी दोन्ही देशांकरिता पारंपरिक असतात. स्लोव्हाक, जसे चेक्ससारखे, लसूण, मसाले, आणि स्मोक्ड उत्पादनासह जाड, श्रीमंत सूप्स आणि मशरूम आणि लसूण सूप, आणि त्या, आणि इतर सामान्यत: त्यांच्या राष्ट्रीय डिश विचार. त्याच मांस लागू आहे: मेनूवर स्लोव्हाकिया मध्ये आपण नक्कीच एक Veprevo गुडघा मिळेल, ऑस्ट्रिया पासून येत schnitzels, आणि हंगेरियन goulash. झेक प्रजासत्ताकच्या विपरीत, टेबलवर नेहमी मासे असतात, विशेषत: नदी आणि लेक ट्राउट, जे स्लोव्हाकांना कुशलतेने कसे शिजवावे हे माहिती असते
प्राज्य चेकचे डूमिंग स्लोव्हाकसमध्ये लोकप्रिय आहेत, येथे ते खारट व गोड मध्ये प्रेमाने भरलेले आहेत आणि न भरता भरले आहेत.झेक प्रजातींचे पारंपारिक अन्न
विशिष्ट चेक शहरांमध्ये राष्ट्रीय पदार्थांचा वापर अनेकदा केवळ अन्न म्हणूनच नव्हे तर स्मृतिचिन्ह म्हणूनही केला जाऊ शकतो:
- Karlovy Vary wafers - नाजूक आणि निविदा, खूप गोड भरणे सह, XVIII शतक पासून लोकप्रिय आहेत पूर्वी ते प्रत्येक घरात बनविलेले होते, पण आता ते तयार झालेल्या विकत घेण्याची अधिक शक्यता असते. कारखाने विशेष भेटवस्तू आणि वेफल्सचे स्मारिकाचे पॅक उत्पादन करतात, जे सहजपणे त्यांच्या सोबत नेले जाऊ शकतात.
- परदूबीस जिंजरब्रेड हे पारंपारिक मध मधाचे सामान पहातात, ज्यात ग्लेझसह सुशोभित केलेले आहे. बर्याचदा हृदय स्वरूपात भाजलेले, नंतर प्लॉट चित्रे किंवा शिलालेख पायही. पूर्वी त्यांना परूबाईसमध्ये मेळातून भेटवस्तू म्हणून आणण्यात आले होते आणि आज त्यांना इतर देशांमध्ये स्मृती म्हणून घेऊन जातात .
- स्टबबेर कान म्हणजे एक नाजूक बिस्किट जे एका बारीक जिन्नरब्रेड आट्यातून बनविले जाते जे कानांच्या आकाराच्या पिशवीत बसलेले असते. प्रौढ आणि मुलांवरील प्रेमळपणा, स्टेर्म्कमध्ये तयार केली जाते, जे त्याच्या नावावर प्रतिबिंबित होते.
चेक गणराज्य मध्ये Gastronomic पर्यटन
झेक प्रजासत्ताक त्याच्या खाद्यप्रकार वर अभिमानाने अभिमान आहे आणि तो पर्यटक ते अर्पण आनंदी आहे. बिअर, वाईन, मांस, मिठाईच्या चाहत्यांसाठी विविध मार्ग विकसित केले गेले आहेत ज्यामुळे आपण स्थानिक अन्न संस्कृतीत अधिक सखोलपणे विसर्जित करू शकता.
सर्वात लोकप्रिय टूर बीअर मानले जातात. हे केवळ वेगवेगळ्या प्रकारचे बिअर चविष्ट करीत नाही तर मोठे कारखाने आणि खाजगी ब्रुअरीजना भेट देत आहे, वाढत्या हॉप्सची परंपरा जाणून घेण्यास आणि स्वादिष्ट पेय बनविण्यास सहभाग देत आहे.
दक्षिणेकडून मोराविया मध्ये आपण व्हाइनयार्ड आणि वाईनच्या वाईनच्या दौर्यावर जाऊ शकता. येथे आपल्याला अभिरुचीनुसार, चेक प्रजासत्ताकमधील द्राक्षे लागवडीचा इतिहास, स्थानिक जातींच्या अनोख्या विषयाशी परिचय आणि उत्पादकांकडून थेट वाइन खरेदी करण्याची संधी मिळेल.