पूर्वीचे देश, युरोपीय आणि पूर्व सोव्हिएट रशियनचे वास्तव्य दक्षिण कोरियाच्या खाद्यपदार्थाविषयी फार प्राचीन माहिती आहे. ते बर्याच वेळा कोरियन गाजरने कोरियन खातात आणि कोरियन गाजर घेऊन ते कुत्रे खातात. खरं तर, कल्पित गोष्ट सत्यापासून आतापर्यंत आहे की, अखेर सत्य शिकले तर, आपण 100 वेळा ऐकण्यापेक्षा एकदाच पाहणे चांगले आहे असे आपणास समजते.
पूर्वीचे देश, युरोपीय आणि पूर्व सोव्हिएट रशियनचे वास्तव्य दक्षिण कोरियाच्या खाद्यपदार्थाविषयी फार प्राचीन माहिती आहे. ते बर्याच वेळा कोरियन गाजरने कोरियन खातात आणि कोरियन गाजर घेऊन ते कुत्रे खातात. खरं तर, कल्पित गोष्ट सत्यापासून आतापर्यंत आहे की, अखेर सत्य शिकले तर, आपण 100 वेळा ऐकण्यापेक्षा एकदाच पाहणे चांगले आहे असे आपणास समजते.
दक्षिण कोरियात, अन्नक्षेत्रात वास्तव आहे. सामान्य अभिवादन ऐवजी व्यक्तीला विचारणे योग्य आहे: "तुम्ही भुकेले नाहीत?" म्हणजेच, लोक त्यास अतिशय महत्वाचे मानतात की एखादी व्यक्ती पूर्ण भरलेली आहे, कारण मगच चांगले अन्न मिळावे ही नेहमीच आनंदी आणि निरोगी असते. पोषणखेरीज स्थानिक खाद्यपदार्थांचे पदार्थ, चरबी जाण्यासाठी एक अद्वितीय संपत्ती आहे - म्हणून कोरियामध्ये इतके काही पूर्ण लोक आहेत.
दक्षिण कोरियन पाककृती बद्दल समज
तो परत 80 च्या दशकात, सोल मध्ये ऑलिंपिक खेळण्यापूर्वी, रेस्टॉरंट्स बंद करणे सुरू होते, जिथे कुत्र्याचे कुत्रा देऊ केले होते. युरोपिअन देशांच्या प्रतिनिधींनी अशी मागणी केली होती की, ज्या अशा रानटी पाककला परदेशात परदेशी सापडले. अधिकारी त्यांना भेटायला गेले, आणि हळूहळू कोरियन लोकांनी पारंपरिक मांस लावले - डुकराचे मांस आणि गोमांस आणि कुत्र्याचे कुत्रे लोकसंख्येपैकी फक्त एक लहान टक्केच म्हणून पसंत ठरले. शिवाय - कोरियनची एक संपूर्ण पिढी आपल्या लहान भावांच्या प्रेमावर उभी केली.
कोरियन गाज्यांचा म्हणून, आपल्या देशात प्रिय आहे, तो दक्षिण कोरियामध्ये अस्तित्वात नव्हता. या डिशचा शोध लावलेल्या पेकिंग कोबीचा पर्याय म्हणून या पूर्वेकडील राज्यातील लोकांनी केला आहे - देशातील सर्वात जास्त डिश डिश.
दक्षिण कोरियाचे राष्ट्रीय खाद्यप्रकार
आश्चर्यकारक प्रवाश्यांना असे सर्वप्रथम आहे की ते येथे लाकडी नसले तरी अॅल्युमिनियमच्या काड्यांसह खातात. हे स्वच्छतेच्या कारणास्तव केले जाते. दक्षिण कोरियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ अतिशय वैविध्यपूर्ण आहेत, परंतु त्यांना जपानी किंवा चिनी भाषेला चुकीचा अर्थ लावू नये - फरक स्पष्ट आहे. Koreans च्या dishes वेगळे की मुख्य गोष्ट मसाले एक अविश्वसनीय रक्कम आहे, विशेषत: बर्णिंग, जेणेकरून अगदी पारंपरिक peppered भारतीय अन्न जोरदार ताजा दिसते दक्षिण कोरियाचे लोक असे खातात:
- अंजीर कोरियन खाद्यपदार्थाच्या पायाचा हा आधार आहे. त्यांना कुठल्याही डिशचा मुख्य घटक मानला जातो, तर भाज्या आणि मांस (जे आहारातील पुरेसे आहेत) हे दुय्यम आहेत. तांदूळ पोप्स, चिल्लेट, किंप, टॉकिट आणि इतर अनेक पदार्थांपासून बनविले आहे.
- डुकराचे मांस आणि गोमांस ते युरोपमधून प्रामुख्याने आयात केले जातात. जमीन अभाव असल्याने, दक्षिण कोरिया मध्ये पशुधन शेती विकसित नाही, आणि म्हणून मांस किंमत जोरदार उच्च आहे जगातील सर्वात महाग मांस येथे चव घेतला जाऊ शकते. रेस्टॉरंट्समध्ये, हे अगदी मुळ मार्गाने केले जाते- ते स्वयंपाकघरमध्ये शिजलेले नाहीत, परंतु थेट कात्रीच्या समोर, समोरच शिजवलेल्या कात्रीच्या आधी.
- कोरियन सारणीवर मॅरीनेटेड भाज्या अन्नाचा एक प्रकार आहे. अर्थातच कोबी, एग्प्लान्ट, मुळा, मिरी, कांदे आहेत - शब्दशः सर्व भाज्या गार्डन्स सर्व भेटी.
- Kamzhajon बटाटे एकतर Koreans करण्यासाठी उपरा नाहीत सॉससह गरम बटाटा केक वापरण्याचा प्रयत्न करा.
- किम्ची (किमची) दक्षिण कोरियामध्ये हे मुख्य जेवण आहे, जे गोभी आणि मसाल्यांची विविधता तयार करतात. अधिकृतपणे, या डिश 100 पेक्षा जास्त वाण आहेत, त्यामुळे किमान एक निश्चितपणे निश्चित आहे प्रयत्न करा. किमची बनवण्याचे विविध मार्ग युनेस्कोच्या जागतिक वारसाहक्क यादीत समाविष्ट करण्यात आले आहेत. हा डिश मांसशी संबंधित आहे, सूप करण्यासाठी, सणाच्या आणि अनियमित टेबलवरील नाश्ता म्हणून.
- शबुबुबाबू या बारीक चिरलेला गोमांस आहे, जे रेस्टॉरंट ग्राहक स्वतःला तयार, मसाले सह उकळत्या पाण्यात उकळत्या.
- दक्षिण कोरियाच्या रमणीसारखी रमेन आपल्या सीमांपेक्षा खूप दूर आहे. हे गहू आहे, कमीत कमी भात नूडल्स, जेथून पहिला आणि दुसरा पदार्थ तयार केले जातात. त्यास पूरक आहार म्हणून, भाज्या, मांस, अंडी येतात
- होडकिवझ या कोरियन मिष्टान्न अक्रोड सारखे आकार एक बिस्किट आहे. सर्वसाधारणपणे, कोरियातील पेस्ट्री आपल्या देशात जितके सामान्य नाहीत. त्यांना शर्करावगुंठित फळे किंवा फळांच्या सॅलड्स, तसेच कॉकटेल आवडतात
- समुद्री खाद्य दक्षिण कोरियाचे भोजन हे पारंपारिक समुद्री खाद्यपदाशिवाय काही नाही. सर्व प्रकारचे मासे, शेलफिश आणि एकपेशीय वनस्पती - सरासरी कोरियनच्या आहारात काय समाविष्ट केले आहे.
- केल्बी आणि केल्बीचिम - डुकराचे मांस पसरे आणि डुकराचे मांस पासून कचरा कबाब स्वरूपात एक आवडता प्रेमळपणा .
दक्षिण कोरियातील या लोकप्रिय पदार्थांव्यतिरिक्त, आपण इतर अन्न वापरुन पाहू शकता:
- कांदा आणि समुद्री खाद्य सह केक्स;
- नारंगी सॉसमध्ये क्लम्स;
- तळलेले लालफिश;
- समुद्री खाद्यपदार्थ सॅलड;
- चटणीत कच्ची मासे.
- सूप फोडणीत सोया सह
कोरियन पेय
बहुतेक देशांप्रमाणे, कोरियन्स अल्कोहोलयुक्त पेयेत नसतात. ते अल्प रक्कम त्यांना वापर पदवी असलेल्या बहुतांश पेयेच्या आधारावर समान भात आहे. सर्वात लोकप्रिय आहेत:
- तांदूळ कडक मद्य;
- तांदूळ नझु आणि मकोरीमधून वाइन;
- भात बीअर