सुदक - स्वयंपाक रेसिपी, जे फारच वैविध्यपूर्ण आहेत, तुम्ही शिजवायला, शिजवणे, बेक करावे. माशांच्या देहभोजनाची श्रेणी जरी हे नदीचे मासे असले तरीही यात बरेच दगड नाहीत, त्यामुळे मुलांसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी हे योग्य आहे.
झॅनर कसा बनवायचा?
पिकपर्च डिशेस खूप लोकप्रिय आहेत. कान आणि या माशाला च्या jellied विशेषतः प्रसिद्ध. ओव्हन किंवा स्टफफर्ड कॅरॅक्सामध्ये पाईक पर्चचा एक पट्टा, कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलचा अलंकार असेल. मासे उकडलेले, फॉइल किंवा बाहीमध्ये भाजलेले, एक मल्टीिव्हक आणि अगदी मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवू शकता. परंतु उपरोक्तपैकी कोणतेही पदार्थ चवदार झाले तर काही नियमांचे पालन करण्याची आवश्यकता आहे:
- माशांना योग्य निवडण्याची आवश्यकता आहे - गिलल्सकडे प्रथम पाहणे. ते चमकदार लाल, त्वचा असायला हवेत - हानी न आल्यामुळे आणि डोळ्यांनी ढगाळ होऊ नये.
- पाकच्या पाईक-पीर्चचा महत्वाचा क्षण - तो निविदा बनला, तो पचवू शकत नाही. उकळत्या नंतर 15 मिनिटे पुरेसे आहेत.
- मासे रसाळ बाहेर आल्या, ते फॉइल किंवा बाहीमध्ये चांगले शिजवून घ्या.
पिकपर्च कडून कान
पाईक पर्च, ज्या पाककृती गृहिण्यांमध्ये फार लोकप्रिय आहेत, विशेषत: सूप्स बनविण्यासाठी उपयुक्त आहेत. ही एक झीज मासा आहे, ज्यामध्ये अनेक हाडे नाहीत. त्याच्या आधारावर मटनाचा रस्सा एक आनंददायी नाजूक चव आहे. स्वयंपाक करताना, हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की आपल्याला मासे पचवण्याची गरज नाही.
साहित्य:
- पाईक पर्च - 1 किलो;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 800 g;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- बे पेफ, भोपळी मिरची;
- मीठ, मिरपूड;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
- मासे साफ आहेत.
- शेपटी आणि डोके पाणी ओतले आणि 30 मिनिटे उकडलेले, नंतर काढले आणि मटनाचा रस्सा फिल्टर केला जातो.
- मासे तुकडे, बटाटे - ब्रुसोककिमी, चिरलेला कांदा, गाजर एक खवणी वर चोळण्यात.
- मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे घालणे, उकळत्या केल्यानंतर ते मासे फेकणे आणि 15 मिनिटे शिजवावे
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि 10 मिनिटे शिजवावे, नंतर पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा पासून सूप बंद आणि उभे करण्याची परवानगी आहे.
पाईक पर्चरपासून झेंडर
हा डिश सोव्हिएत युनियनच्या कालखंडात परत येतो. नाही मेजवानी नंतर या स्वादिष्ट अन्न न केले. आणि आता तो कोणत्याही सणाच्या मेजवानीचा अलंकार आहे, सर्व केल्यानंतर हे आश्चर्यकारकपणे मोहक आहे आणि सुंदर दिसते. एक झरेच्या स्वरूपात zander बनवण्यासाठी किती स्वादिष्ट, आता शोधा.
साहित्य:
- पाईक पर्च - 1 किलो;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- जिलेटिन - 2 टीस्पून;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- जनावराचे मृत शरीर धुतले जाते, फेटे जातात.
- डोके आणि रिज फुलल मटनाचा रस्सा कडून, तो भाज्या, मसाले सोलणे आणि अर्धा तास शिजू द्यावे मध्ये फेकणे
- मटनाचा रस्सा फिल्टर, पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा च्या पट्टीने बांधणे आणि 10 मिनिटे शिजवावे.
- मासे काढून टाकले जातात आणि मटनाचा रस्सा पुन्हा भरला जातो.
- जिलेटिन 15 मिनीटे थंड पाण्यात भिजवून, नंतर गरम मटनाचा रस्सा करण्यासाठी वस्तुमान जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे
- हिरव्या रंगाचे स्लाईड fillets, गाजर, sprigs वर नमूद आहेत, मटनाचा रस्सा सह poured आणि थंड मध्ये साफ.
घरी Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा पासून Hye - कृती
पाईक पर्च, जे पाककृती अत्यंत वैविध्यपूर्ण आहेत, विविध देशांच्या स्वयंपाकघरांमध्ये वापरल्या जातात. हे डिश कोरियन पाककृती साठी आहे. हे फक्त तयार आहे, ते चवदार आणि झणझणीत आहे. त्याच्या आंबट चव कारण, डिश मजबूत विचारांना एक उत्कृष्ट नाश्ता म्हणून करते.
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- आंबट तपमान 70% - 20 मिली;
- तेल - 100 मिली;
- ग्राउंड कोथिडसर, काळा ग्राउंड मिरप - 1 चमचे;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- पाईक पर्च तयार करणे हे मासे छोट्या तुकड्यांमधे कापले गेले आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरू होते.
- व्हिनेगर जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि थंड अर्धा तास काढा.
- कोरियन भाजीपाल्यासाठी एक खवणी वर गाजर tinder, कांदा एक चतुर्थांश गोल कड्या केले.
- कांदे ओनियन, गाजर, मीठ, मसाल्यांचे पसरलेले आहेत.
- तेल अप उबदार आणि त्यांना मध्ये carrots ओतणे, थंड आणि पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा पासून 3 तास नीट ढवळून घ्यावे.
ओव्हन मध्ये सुदक - कृती
पाईक पर्चर, स्वयंपाकासाठी साधी पाककृती जे मनोरंजक आणि भिन्न असतात, विशेषतया यशस्वी आणि स्वादिष्ट ओव्हनमध्ये बेक केल्यावर प्राप्त होते. आणि मासा सुकून आल्या नाहीत, परंतु लज्जतदार आणि मोहक बनले आहे, ती पेंडीमध्ये शिजविणे चांगले आहे. आणि 10 फॉइलसाठी मिनिटांच्या शेवटी एक लाल कवच मिळविण्यासाठी आपण तैनात केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- पाईक पर्च - 1 किलो;
- कांदा, टोमॅटो, लिंबू - 1 पीसी.;
- मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- जनावराचे मृत शरीर साफ केले जाते, आडवा बनले जाते.
- मासे मटणबरोबर मिसळा आणि 20 मिनिटे सोडा.
- पातळ कापांसह कांदा, टोमॅटो आणि अर्धा लिंबाचा तुकडे करा
- लिंबाच्या दुस-या सहामाहीत रस बाहेर निचरा आणि मोहरीने ते एकत्र करा.
- काज्या, मासे, पेंडीवर कापा, लिंबू आणि टोमॅटोची काप घाला.
- मोहरी सॉस ऑईल ऑर्क
- अर्ध्या तासासाठी ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये पन्हास मध्ये मासे आणि 200-अंश पाईक-गोड्या पाण्यातील एक मासा ओघ
पिकापर्च पासून कटलेट - कृती
पाईक पर्च, स्वयंपाकासाठी पाककृतींची विविधता, गृहिणींसाठी एक वास्तविक शोध, लहान खड्डे नाहीत. म्हणूनच माशांना सहजपणे फाळण्यांमध्ये विभागले जाऊ शकते आणि ते अतक्र्य टेंडर कटलेट बनविण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. वितळलेल्या बटरवर ब्रेडिंग न वापरता बिलेट वापरणे.
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 600 ग्रॅम;
- तेल - 120 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 तुकडा;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड, पीठ
तयारी
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या ग्राउंड आहेत.
- एक खवणी वर बटाटा टाके
- साहित्य मिक्स करावे, अर्धा मेल्टेड बटर घालावे, मांस भोपळा आणि मिक्स माध्यमातून पार केली पट्टीने बांधणे.
- अंडी, मीठ, मिरचीचा आणि 15 मिनीटांपर्यंत थंड ठेवून द्या.
- कटलेट बनवा आणि त्यात तेल घालून फ्राइंग पॅनवर पाठवा.
- प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे पाईक पर्चरकडून फ्राय पॅटी.
भाजलेले पिकपेर्च
इतर कोणत्याही मासाप्रमाणेच, पाईक पर्च तळण्यासाठी फारच उत्तम आहे. विशेषतः स्वादिष्ट पाईक पॅकमध्ये आहे. हे केफिर, आंबट मलई, सोडा आणि अगदी बिअरवर तयार केले जाते. या प्रकरणात, शेवटचा पर्याय वापरला जातो. मासे एका खडकाच्या कवचाने मिळतात. आणि जादा चरबी लावतात, ते कागदी towels वर बाहेर घालविणे चांगले आहे
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 1 किलो;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- मीठ
पिठात साठी:
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- बिअर - 200 मि.ली.
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मीठ
तयारी
- पाईक पर्चचे छप्पर तुकडे, मीठ आणि मिरचीद्वारे कापले जाते.
- अंडी शिजू द्या. अंडी फुटून दाटून ठेवा. Yolks बीयर, मैदा आणि मीठ मिसळून जातात, प्रथिने आणि मिश्रित सह इंजेक्शनच्या
- प्रत्येक पिठात पिठात मिसळून एक पिठात बुडवून एक तळण्याचे पॅनमध्ये घाला.
- रौग पर्यंत फ्राय
पोलिश मध्ये सुदक - कृती
पोलिशमध्ये पाईक पर्च एक सभ्य डिश आहे ज्यामध्ये उकडलेले मासे अंडू-क्रीम सॉसच्या खाली वापरले जाते. त्याचे घनता स्वतंत्रपणे समायोजित केले जाऊ शकते, माशांच्या मटनाचा रस्सा सह वस्तुमान diluting. डिश गृहिणींमध्ये लोकप्रिय आहे, हे सर्व खूप सहजपणे आणि पटकन तयार केले गेले आहे आणि हे खूप चवदार बनते.
साहित्य:
- carrots, ओनियन्स, अजमोदा (ओवा) रूट आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 पीसी.
- बे पाने, मिरपूड;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
- पाणी - 300 मिलि;
- पाईक पर्च - 1 किलो
सॉससाठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
तयारी
- भांडे तळाशी, भाज्या ठेवा, मसाले घालावे, लिंबाचा रस, पाण्यात ओतणे, एक उकळणे आणणे आणि 20 मिनीटे शिजवावे
- पाईक पर्चचे तुकडे तुकडे करा आणि 15 मिनिटे शिजवा. नंतर ते बाहेर काढा आणि एका डिशवर ठेवा.
- उकडलेले अंडी ग्राउंड असतात, त्यात मेल्टेड बटर, लिंबाचा रस, मीठ आणि ढवळणे घालावे.
- मासे सॉसने ओतले आणि सेवा केली.
चोंदलेले zander
चोंदलेले मासे नेहमी सुट्टीशी संबंधित आहेत या डिश केवळ अतिशय चवदार नाही, पण टेबल वर उत्तम दिसते संपूर्णपणे ओव्हनमध्ये पाईक पर्च कशाप्रकारे शिजवावे, आता शोधून काढा हे केवळ सुरुवातीलाच तयार करणे अवघड आहे असे वाटू शकते. चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण करणे, सर्वकाही कार्य करण्यास बांधील आहे.
साहित्य:
- पाईक पर्च - 1 किलो;
- मलई - 100 मि.ली.
- ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- अंडी, कांदे - 1 पीसी.
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- ओटीपोट कापून न मासे साफ केले जातात. डोके कापली जाते, त्वचा काढून टाकले जाते
- फाटले हाडे पासून वेगळे आहेत.
- पाव मलई मध्ये आणि soaked आहे fillets आणि कांदा एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाते
- कांदे, अंडी, मिठ आणि मिरपूड घाला.
- त्वचा मिष्टीत मांस सह चोंदलेले आहे
- मासे एका बेकिंग शीटवर ठेवा, तेल लावावे.
- 40 मिनिटांसाठी 180 अंश सेंक करावे.
मल्टीवार्कमध्ये पाईक पर्च
एक पुष्कळसे भाज्या सह stewed Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा, एक साधी आहे, परंतु अतिशय मोहक डिश आहे. तो शिजवण्याबद्दल सुमारे एक तास लागतो, आणि परिणामी, आपल्याला सुवासिक अन्न 2 शिंगे मिळतील. फाइल्सच्या ऐवजी, आपण हाडे वर माशांच्या तुकडे वापरू शकता. डिश बटाटे किंवा तांदूळ एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त म्हणून सर्व्ह करेल
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 500 ग्रॅम;
- गाजर, कांदे, टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मीठ, मसाले
तयारी
- कांदा चिचलेल्या कड्या, गाजर खवणी वर चोळण्यात
- बाऊल मल्टीवार्कीमध्ये तेल घालुन "बेकिंग" मोड लावा आणि 15 मिनीटे भाज्या शिजू द्या.
- Fillets, टोमॅटो घालणे
- मासा 35 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" मोडमध्ये तयार करा.