पिलाऊ मांस आणि तांदूळ एक मजेदार डिश आहे पण व्यवस्थित तयार करणे ही एक संपूर्ण कला आहे. या महान मदतीसाठी मल्टीव्हिअर मल्टीवॅक्टमध्ये कुटलेल्या पिल्लाला मटिर्नमध्ये कसे शिजवावे, या लेखातून शिक.
उझबेक लँबमधून पिलहम कसे शिजवावे?
साहित्य:
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- लांब धान्य तांदूळ - 1 किलो;
- लसूण - 2 तुकडे;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- हाड वर कोकरू - 1 किलो;
- zira - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाजी तेल शुद्ध - 140 मिली;
- गरम मिरची - 2 पीसी.
- मीठ
तयारी
लँब धुऊन जाते, चित्रपट आणि कंडरा वेगळे असतात. हाडे कट आम्ही मांस क्यूब्स मध्ये कट पातळ अर्धवृक्ष ओनियन्स वर शिंक. पातळ उभे काप मध्ये गाजर कट आम्ही त्याला एक खोल कंटेनर मध्ये ठेवले आणि त्यास चिमूटभर चिमटीने गुळगुळीत केले. व्यवस्थित मिसळा आणि रस अलग ठेवण्यासाठी उभे द्या. लसणीचा एक डोके दांभिकांमध्ये विभागलेला नाही, परंतु फक्त कुकरांची हाताळणी करतात. शेपूट कापून काळजीपूर्वक कट करा जेणेकरून डोके अखंड राहील आणि तुटून पडणार नाही. भात शिंपल्या.
मल्टी-वाटीच्या तळाशी आपण चरबीचे तुकडे पसरवले. "हॉट" मोड मध्ये, आपण पिवळसर होईपर्यंत चरबी सोडतो. जेव्हा उद्दीष्ट साध्य केले जाते, तेव्हा वाडगातून चरबी काढून टाकले जाते आणि वेगळ्या वाडयात ठेवली जाते. परिणामी चरबीमध्ये आम्ही हाडे ठेवतो आणि मिठ आणि जिराचे चिमूटभर वाढवून त्यांना तळणे एक सुंदर तपकिरी रंगात आणा. किरण जोडा आणि ढवळत राहा, त्याच्या प्रकाशाचा अशिष्टपणा आणणे. आता मांस बदलते होईपर्यंत, सतत ढवळत, मांस आणि तळणे घालावे. आता गाजर घालून त्याच पद्धतीने आपण आणखी 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही पाणी 1.5 लिटर ओतणे. ते उकळल्यावर, आम्ही पूर्वी साफ असलेल्या मल्टीइव्हरमध्ये मिरपूड आणि लसूणचे लवंगा ठेवले. "सूप" मोडमध्ये, आम्ही 30 मिनिटे तयार करतो. आता मिरपूड आणि लसूण हळूवारपणे लसूण काढून टाका. आम्ही तांदूळ पाणी बाहेर ओतले आणि काळजीपूर्वक तो मल्टीइव्हर मध्ये ओतणे. मध्यभागी वरून आम्ही लसूणचे संपूर्ण डोके लावले. आम्ही डिव्हाइस "प्लोव" मोडमध्ये भाषांतरित करतो. सिग्नल झाल्यावर लगेच झाकण उघडा, आम्ही "उबदार" वर उभे राहण्यास 10 मिनिटे देतो. मग झाकण उघडा, लसूण बाहेर घेऊन आणि डिश वर उझबेक मध्ये कोकरू पासून pilaf बाहेर घालणे.
मल्टीइव्हर मध्ये कोकरू पासून pilaf साठी कृती
साहित्य:
- कोळंबीचा लगदा - 1 किलो;
- गाजर - 700 ग्रॅम;
- लांब धान्य तांदूळ - 1 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ;
- लसूण - 1 तुकडा;
- pilaf साठी मसाले.
तयारी
कोंबडीची पिल्ले तयार करणे हे कडधान्य तयार करणे सुरू करतात. नख अनेक वेळा स्वच्छ धुवा धुऊन कोकरड्यामध्ये हलवा गाजर पेंढा फोडल्या आणि पातळ अर्धवट मध्ये ओनियन्स कट. यंत्राच्या वाडगामध्ये तेल घाला, गाजर, मेंढी आणि चोळा शिजवुन घ्यावा. पाणी भरा. केंद्रस्थानी लसणीचे मस्तक, गरम मिरची, इतर मसाले सिग्नल करण्यापूर्वी मोड "पाक" मध्ये पाककला. यानंतर, ताबडतोब डिव्हाइस खुळखुरीत नाही, "ताप" मोडमध्ये आणखी 7 मिनिटे द्या. विहीर, त्या नंतर, काळजीपूर्वक एक फ्लॅट डिश पर्यंत तो बंद.
घरी कोकरू पासून pilaf साठी पाककृती
साहित्य:
- कोकराचे लगदा - 500 ग्रॅम;
- लांब धान्य तांदूळ - 400 ग्रॅम;
- pilaf साठी मसाले - 20 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 2 तुकडे;
- शुद्ध भाज्या थोडे - 150 मि.ली.
तयारी
पाणी चालविण्यापुर्वी तांदूळ पूर्णपणे धुवून काढला जातो. लसूण व्यवस्थित धुऊन वाळवले जाते. मांस तुकडे, गाजर - कणक आणि रे - अर्ध-रिंग. मल्टीिव्हारमध्ये, तेल 5 मि.मी. जास्तीची एक थर ओतणे. तो "बेकिंग" मोड मध्ये उबदार. आम्ही ते घालून ते सुमारे 3 मिनिटे मांसाचे तुकडे घालतो आणि झाकण बंद करून दुसर्या 15 मिनिटांसाठी ते तयार करतो. कांदे, गाजर, मसाल्या घालून मीठ घालावे. आता उकडलेले पाणी घाला आणि तांदळाच्या पातळीपेक्षा 1.5 सेमी उंचीचे पाणी द्या. "प्लोव" मध्ये पाककला कार्यक्रमाच्या अखेरच्या 10 मिनिटांपूर्वी आम्ही शीर्षस्थानी असलेल्या लसणीचे एक दोन डोक्यावर ठेवले होते. सज्ज pilaf हलक्या हाताने मिक्स