भूतान खाद्यपदार्थ

जगभरातील प्रवास, अनेक पर्यटक विविध आकर्षणे पाहू आणि beauties प्रशंसा केवळ एक ध्येय साठी स्वत सेट, पण अशा gastronomic दौरा व्यवस्था. आणि कोणत्याही परिस्थितीत, फ्रान्समध्ये असताना आपण बेडूक पाय प्रयत्न करण्यापासून परावृत्त होऊ शकता किंवा इटलीमध्ये विश्रांती घेत असलेल्या वास्तविक पिझ्झाला स्वतःला लाळ करीत नाही. तथापि, भूतानमध्ये असताना, क्लासिक युरोपियन खाद्यपदार्थ विसरला पाहिजे. आपल्या शक्ती प्रणाली पूर्णपणे पुन्हा तयार करणे आवश्यक आहे की या साठी तयार राहा आशियातील कोणत्याही देशाप्रमाणेच, भूटानी खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर मसाल्या असतात आणि ते चवदार असतात.

भूतान पाककृतीची वैशिष्ट्ये

पारंपारिक पदार्थांचा आधार तांदूळ आहे, जो दोन प्रकारचे असू शकतो: पांढरा पॉलिश जी चूम आणि गुलाबी गुलाबी आणि ईयू चीमची फुलकोबी. याव्यतिरिक्त, भूतान खाद्यपदार्थांमध्ये बक्वरेट आणि मक्याचा वापर केला जातो. तृणधान्ये सहसा विविधता आणि भाज्या, सॉसेस आणि मसाल्यांच्या संयोगांसह दिली जातात. एक मिठाई म्हणून मिरची मिरची जवळजवळ प्रत्येक डिश मध्ये समाविष्ट आहे, आणि काही पाककृती मुख्य घटक म्हणून त्याचा वापर सूचित.

भूतानच्या स्वयंपाकघरात, डेअरी उत्पादने वापरण्यासाठी देखील प्रथा आहे उदाहरणार्थ, सर्वात सामान्य प्रकारचे चीज "datse" आहे, जी गाईच्या दुधापासून बनते. याव्यतिरिक्त, एक अतिशय मनोरंजक आणि विशिष्ट घटक आणि स्वतंत्र डिश म्हणजे यक दुधापासून चीज, जे पातळ काप किंवा लहान चौकोनी तुकडे आणि सुकलेले असतात. या उपचारांमुळे, या उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आहे. या चीजला पारंपरिक फ्लॅट केक्स किंवा गव्हाचे पीठ, भाज्या आणि केशरचा चिमटा खा.

भूतानचा धर्माने प्राण्यांना प्राणघातक करण्यावर बंदी घालते, म्हणून मांस येथे इतके सोपे नाही. तथापि, मांसाच्या पदार्थांशिवाय आपण राहू शकणार नाही स्थानिक रहिवाश्यांना त्यांच्या स्वत: च्या मृत्युने मारलेली हत्यारे किंवा हिंदूंच्या हाती असलेल्या एका खास पद्धतीने मारलेल्या प्राण्यांचा वापर करतात, जे राज्यातील विशेष परवाना असलेल्या अशा कृतीसाठी पात्र आहेत. याव्यतिरिक्त, मांस देखील इतर देशांतून आयात केले जाते

भूतान खाद्यपदार्थांचे पदार्थ अगदी सहज आणि सहजपणे शिजवल्या जाऊ शकतात. येथे कोणत्याही क्लिष्ट पाककला प्रक्रियेचा समावेश नाही. असे समजले जाते की सर्वकाही योग्य रीतीने केले गेले असेल तर अगदी साध्या पाकळ्यासह, आपण स्वादिष्ट आणि शुद्ध खाद्य मिळवू शकता.

भुतानी पदार्थांचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ

चला सर्वसाधारण लोकांपासून खासगीतेकडे जाण्याचा प्रयत्न करा आणि अधिक तपशीलवार भूटानी पदार्थांसोबत परिचित व्हा. स्थानिक रहिवाशांना खात्री आहे की जर तुम्ही तुमच्या ट्रिप वर "एमा-डैट्स" चा प्रयत्न केला नाही, तर तुम्हाला भुतानही माहित नसेल या राष्ट्रीय डिश मध्ये गरम मिरचीचा शेंगा समाविष्ट, तेल मध्ये बुडलेली, चीज सॉस अंतर्गत चालला जर असे वाटत असेल तर अशा पदार्थांकडे "केव-डॉट्स" (बटाटे, चीज आणि गरम मिरची यांचे मिश्रण) आणि चीमु-दत्सा या पनीर मशरूम आणि मिरचीचा मिरचीचा बेक करावे.

भूटानी खाद्यपदार्थांमध्ये लोकप्रिय पदार्थदेखील मांस डंपिंग "माँमोस" आणि भाज्या "हपाई-हंटू" असलेल्या बुलबहिम डंपलिंग आहेत. येथे मांसाचे खाद्यपदार्थांपेक्षा भाजीपाला आणि भाजीपाला सह तळलेले डुकराचे मांस, तांदूळ सह तांदूळ गोमांस आणि तळलेले पोल्ट्री याव्यतिरिक्त, भूतान च्या स्वयंपाकघर मध्ये, बुरशी अनेकदा वापरले जातात, जे 400 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत. या देशातील प्रत्येक चांगला गृहपाठ मसाल्यांच्या मोसमात उकळलेल्या भाज्या, तुकपा नूडल्ससह मिळतात. याव्यतिरिक्त, dishes "esai" सह flavored जाऊ शकते - जोरदार एक अननुभवी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, मेक्सिकन साल्सा अधिक समान, परंतु ब्युटेन ostrinkoy सह.

भूतानची लोकसंख्या देखील पारंपरिक पेये आहे. त्यापैकी "सूजा" आहे - तो बटरनेचा एक प्रकारचा बटर आहे याव्यतिरिक्त, त्यांना नेहमीच्या काळा आणि हिरव्या चहा आवडतात, परंतु आम्ही ती वापरली नव्हती म्हणून साखर नाही, परंतु मीठ किंवा मिरची जरी भूटानमधील पाककृतीमध्ये गहू बीअरचा एक स्थानिक एनालॉग आहे- "चेंज", जी एक उबदार स्वरूपात मद्यधुंद आहे आणि "चेंगींग" आहे, जी एक थंड पेय आहे. एक चंद्राचा "आरा" देखील आहे जो मका किंवा तांदुळाच्या पीठापासून तयार केला जातो.

सर्वसाधारणपणे, जर तुम्हाला खरोखर भूतानला भेट द्यायची आहे, परंतु स्थानिक पदार्थांची तीक्ष्णता आपल्याला दूर करते - त्वरेने निष्कर्ष करू नका. कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये किंवा कॅफेमध्ये पर्यटकांसाठी रुपांतर केले तर आपण कोणता पेपर वापरू नये हे सांगण्यासाठी पुरेसे आहे. परंतु आपण आपल्या क्षमतेस अवाजवी केली आणि तरीही स्थानिक oystinki प्रयत्न केला, लक्षात ठेवा आपल्या तोंडात एक आग पासून आपण थंड दूध किंवा दही एक काचेचे जतन करू शकता.