पारंपारिक मोल्दोवन डिश तयार कसे करायचे ते आम्ही आज आपल्याला सांगू - placinds आणि बटाटे. उत्पादनांचा किमान संच, थोडा वेळ आणि आपल्या डेस्क वर हार्दिक भोजन किंवा अतिथींसाठी मूळ स्नॅकसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.
बटाटे सह मोल्डोवन placids - कृती
साहित्य:
- पाणी उबदार आहे - 200 मिली;
- सर्वोच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 400-420 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर;
भरणे साठी:
- बटाटा कंद - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- ताज्या बडीशेप हिरव्या भाज्यांनी - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- तळण्याचे तेल
तयारी
बटाट्यांसह मसाल्याची कढई तयार करण्यासाठी, आम्ही गव्हाचे पीठ एक खोल कटोरे मध्ये काढून टाकतो, दोन चिमूटभर मीठ फेकणे, नीट ढवळून घ्यावे, मध्यभागी गहराण करा आणि भाज्या तेलाने गरम पाण्यात घाला. आम्ही नूडल्स पेक्षा घट्ट मऊ मऊ मऊ मिक्स एकत्र करतो आणि ती तीस किंवा चाळीस मिनिटे भागासाठी सोडून देतो.
दरम्यान, भरणे तयार करा. आम्ही स्कार्फमधून साफसफाई करून आणि कित्येक भागांमध्ये कापून काढल्यानंतर, खार्या पाण्यातील बटाटे उकळत आहोत. तयार झाल्यावर, आम्ही बटाटे काढून टाकावे, मॅश बटाटे कुस्करला, मॅश बटाटे मिसळून, मिरचीचा तुकडा, कांदा मिसळून, बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या व मिसळाबरोबर सुती घाला.
आता आपण कॉमिक कॉंट्रॅक्टचे सात समान भाग विभाजित केले आहे, जे प्रत्येक रोलिंग पिनसह फार बारीक केले आहे. थर च्या किनाऱ्यास पत्रांच्या जाडी करण्यासाठी अगदी बारीक हाताने मदतीने ताणलेली आहेत. केंद्रस्थानी आम्ही थंड बटाटा भरून ठेवतो, पातळ कडा कापल्या जातात, थोड्या प्रमाणात भरत जाण्याच्या पातळीपर्यंत पोचत नाही, एक प्रकारचे पाकळ्या मिळविण्यासाठी बीमप्रमाणे आम्ही प्रत्येकजण वरच्या दिशेने फिरतो, आम्ही थोडी दाबा आणि आम्ही कडा पॅच
एक जाड तळाशी भाजी शुद्ध तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये घालावे, तो चांगले उबदार आणि
बटाटे सह बटाट्याचे तुकडे भेंडी कढईऐवजी बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्सऐवजी बटाट्याचे तुकडे घालून, किंवा बटाटे आणि कॉटेज चीजसह प्लॅसिड्स तयार करून विविधता वाढवता येते. हे करण्यासाठी, कॉटेज चीज, सीझन, गोड बटर , चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि मसाल्यांसह तयार केलेले कुटलेले बटाटे आपल्या आवडीनुसार आणि चव घालून मिक्स करावे.
आपण मोठ्या खवणी किंवा बारीक चिरलेला बटाटे, कांदा आणि बडीशेप मिसळून वर कच्चे किसलेले वापरू शकता.