काही काल्पनिक क्वेशच्या आधारावर शास्त्रीय भाषेच्या ओको्रोशकावर आधारित आहेत , तर काही जण केफिरच्या आधारावर पर्याय म्हणून आग्रह करतात. आंबलेल्या दूध उत्पादनांच्या सर्व प्रशंसितांसाठी, आम्ही केफिरवरील क्लासिक ओकोस्ट्रोकची सर्वात स्वादिष्ट पाककृती एकत्र करण्याचा निर्णय घेतला.
सॉसेज सह केफिर वर okroshki साठी पाककृती
उकडलेले गोमांस आणि डुकराचे मांस नेहमीच्या शिजवलेल्या सॉसेजमध्ये ओकोरोशाकातील मिश्रित पदार्थ असू शकतात. या कृती मध्ये, आम्ही दुसरा पर्याय राहण्याचा निर्णय घेतला.
साहित्य:
- केफिर - 630 एमएल;
- पाणी - 340 एमएल;
- एक मूठभर हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप;
- मुळा - 6-8 तुकडे;
- ताजे काकडी - 130 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- बटाटे - 270 ग्रॅम;
- उकडलेले सॉसेज - 2 9 ग्रॅम
तयारी
आपण केफिरवर ओकॉरोशका शिजण्यापूर्वी, उकडलेले बटाटे कंद आणि अंडी घालू शकता. साहित्य तयार झाल्यावर, बटाटे सील करा आणि चौकोनी तुकडे त्यात स्वच्छ करा. लहान चौकोनी तुकडे, भागाकार आणि उकडलेले सॉसेज, आणि ते ताजे cucumbers सह. आपण मुळाचा चव कसा अनुभवू इच्छित आहात यावर अवलंबून, खवणी वर शेगडी किंवा मोठ्या हाताने तो कापून सर्व तयार साहित्य एकत्र एकत्र, ताजे herbs सह मिश्रण पूर्ण, आणि नंतर केफर ओतणे आणि पाणी सह सौम्य केफिरवरील मधुर ओकोशोका तयार आहे, ते फक्त हंगामासाठीच असते आणि ते थंड करते. आपण अधिक तीव्र डिश चे चव बनवू इच्छित असल्यास, नंतर मोहरी आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह सूप सर्व्ह.
केफिर वर क्लासिक okroshka तयार करणे
ओकोरोसकीची आणखी एक क्लासिक आवृत्ती आम्ही नॉन-क्लासिक घटक बनविण्यास तयार करतो- चिंधी तथापि, झिंगा मांस पुनर्स्थित करण्यासाठी, इच्छित असल्यास, आपण इतर कोणत्याही परवडेल अधिक परवडणारे शकता
साहित्य:
- एक मोठी काकडी - 1 तुकडा;
- अंडी - 3 तुकडे;
- चिंपांझ - 190 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- आंबट मलई - 115 ग्रॅम;
- केफिर - 470 एमएल;
- पाणी 260 मिली
तयारी
प्रथम, केफिरवरील ओकोरोशाकासाठी साहित्य तयार करा: लहान चौकोनी तुकडे असलेल्या ताज्या काकडीला कट करा, अंडी, उकळणे आणि चिंधी ढिगाळ फोडणी करा. सर्व तयार साहित्य चिरलेला बडीशेप एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्थीत, नंतर केफिर सह आंबट मलई यांचे मिश्रण ओतणे आणि पाणी सह सौम्य आहेत. ओकोरोस्का तयार झाल्यावर ते काही तास थंड होण्यासाठी किंवा प्लेट्सवर एकदाच ओतण्यासाठी ठेवावे, परंतु त्या बाबतीत नेहमी काही बर्फाचे तुकडे ठेवावेत.
तयार सूप करण्यासाठी पुरवणी मोहरी किंवा काही लिंबू काप असू शकते