वाईन अतिशय चवदार आणि शुद्ध पेय आहे आणि जर ते पारंपरिक द्राक्षेपासून अद्याप शिजवले जात नाही - तर वाइनचा चव विशेषतः मनोरंजक आहे आम्ही घरगुती सफरचंद वाइन बनवण्यासाठी पाककृती ऑफर
सफरचंद रस पासून होममेड वाइन
साहित्य:
- सफरचंद रस - 6 एल;
- साखर - 1 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 600 ग्रॅम;
- आंबट
तयारी
आपण सफरचंदाच्या वाससाठी रस पासून बनवावा . रस 2/3 साखर मध्ये विरघळली कसे आपण प्रथम साखर अर्धा रक्कम विरघळू शकता, नंतर साखर दुसऱ्या सहामाहीत जोडा आणि विरघळली पुढे, आपण रस सुस्त करणे (स्टार्टर जोडण्यापूर्वी) सोडणे आवश्यक आहे. सुमारे एक आठवडा आणि एक अर्धा उकळणे सोडा. नंतर, या कालावधीनंतर, आम्ही राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घालावे. 6 लिटर वाइन 600 ग्राम वोडका जोडले आहे. आणखी पाच दिवसासाठी आग्रह धरणे आमच्या वाइन फिल्टर करण्यासाठी तयार झाल्यानंतर, उर्वरित साखर घालावे, विसर्जित होईपर्यंत चांगले मिसळा आणि आपण टेबल वर पेय सर्व्ह करेल सुंदर बाटल्या वर ओतणे
एक फलदायी वर्ष बाहेर आला आहे आणि आपण अद्याप उर्वरित सफरचंद कुठे वापरू शकता हे माहिती नाही? फक्त सफरचंद घराच्या वाइनसाठी एक सोपी कृती कल्पना करा.
सफरचंद पासून वाईन
साहित्य:
- सफरचंद;
- पाणी;
- साखर
तयारी
घटकांची संख्या "डोळ्याद्वारे" निवडली जाते सर्व सफरचंद (तरीही, काय ग्रेड) juicer माध्यमातून पुरवले जातात, रस एक पाणी सील अंतर्गत वाइन साठी काचेच्या बाटली मध्ये विलीन. उर्वरित केक पाण्यात भरले आहे - सुमारे अर्धा रस खंड. दोन किंवा तीन दिवसांनंतर, सामुग्री कापडातून काढून घेवून आणि बाटलीमध्ये रसाने जोडली जाते. हळूहळू, आंबायला ठेवा दरम्यान, साखर जोडले आहे. तितक्या लवकर ते पुरेसे फुगे तेथे नाही पाहिले की, तो वर ओतणे फक्त थोडे, कारण शास्त्रीय किल्ला 5-6% (ते साइडर होण्याची अधिक शक्यता असते) वर आपल्या साखरेच्या सफरचंदांमध्ये आणि म्हणून पुरे होणे आवश्यक आहे. आपण वाइन असल्यास, अधिक साखर घालावे नियमितपणे तळाशी निगडीत न विसरू नका, अन्यथा स्वाद खालावणे होईल. अशी सोपी कृती वापरून, आपण एक मजेदार सफरचंद वाइन मिळवा.
आमच्या आजोबांनी बनवलेल्या अनेक रेसिपींनी बनविलेले सफरचंद वाइन चला त्यापैकी एकाशी परिचित व्हा.
दालचिनी सह सफरचंद पासून होममेड वाइन
साहित्य:
- सफरचंद - 2 किलो;
- साखर - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- दालचिनी - 1 टेस्पून
तयारी
सफरचंद धुऊन पाहिजे, नंतर लहान काप मध्ये कट आणि एक वाडगा किंवा भांडे ओतणे सफरचंद करण्यासाठी, पाणी घालावे, दालचिनी आणि वस्तुमान मऊ करणे होईपर्यंत शिजवावे. मग आम्ही एक चाळणी द्वारे वस्तुमान घासणे आणि आंबायला ठेवा वर सेट. आंबायला ठेवा नंतर, फिल्टर आणि शर्करा जोडले आवश्यक आहे, वाइन पुर्तता द्या आणि पुन्हा फिल्टर द्या. तयार केलेले सफरचंद वाइन बाटलीतल्या आणि थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे.
सफरचंद वाइन तयार करण्यासाठी एक अतिशय मनोरंजक पाककृती, यालाच सेडर देखील म्हटले जाते, फ्रेंच शोध लावला होता
फ्रेंच सफरचंदाचा रस
साहित्य:
- सफरचंद - 5 किलो
तयारी
आपण उशीरा सफरचंद अम्लीय आणि गोड दोनदा प्रजाती वापरुन सफरचंद तयार करू शकता. हे महत्वाचे आहे की आपण थोडीशी खराब, गळून पडलेल्या सफरचंद वापरू शकता, ज्यामध्ये आंबाच्या प्रक्रियेचा नैसर्गिक प्रक्रिया आधीच सुरु झाला आहे.
सफरचंद उकडलेले किंवा किसलेले किंवा धुवून घेतल्या पाहिजेत, किंवा फळाची साल किंवा बिया काढून टाकावे. तो पुरी सफरचंद वस्तुमान, जे hermetically सीलबंद आणि नैसर्गिक प्रकारे अनेक दिवस wanders आहे बाहेर वळते. मग एक लाइट वाइन किंवा अन्य मार्गाने - कोडर फिल्टर केला जातो. हे अपेक्षित आहे - अनेक वेळा आणखी बाटल्यांमध्ये बाटलीतल्या आणि थंड ठिकाणी ठेवा (चांगले - तळघर मध्ये).
आपल्या घरगुती सफरचंद सफरचंदाची चिडचिड होऊ नये याची खात्री करुन घेणे हे महत्वाचे आहे आणि व्हिनेगरमध्ये गोरगरिबुल वा द्राक्षारसाहून बरे झाले नाही त्यामुळे पिण्याची स्थिती तपासणे आणि तीन ते पाच दिवसांत आंबायला ठेवा प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, एक प्रकाश, आनंददायी, कमी मादक पेय चालू होईल.