निरोगी जीवनशैली आणि आहाराच्या लोकप्रियतेस धन्यवाद, बर्याच लोकांच्या मेनूची उपयुक्त विदेशी उत्पादने पुन्हा भरुन काढली गेली. यापैकी एक स्पॅनिश ऋषी किंवा पांढरी चियाची बिया आहे. पारंपारिकरित्या, ते मेक्सिको, लॅटिन अमेरिकेतील अन्नासाठी वापरले जातात, ते अमेरिकेच्या दक्षिण-पश्चिम भागात वितरीत केले जातात परंतु गेल्या काही वर्षांत ते युरोपमध्ये उपलब्ध झाले आहेत.
चिया बियाणे - उपयुक्त गुणधर्म आणि मतभेद
स्पॅनिश ऋषी सक्रीयपणे प्राचीन संस्कृतीधारक, विशेषत: अॅझ्टेक द्वारे वापरल्या जात असे. गवतची पाने आणि उपसण्यासाठी वापर किंवा उपचारासाठी अयोग्य मानले जात असे. झाडाच्या मुळाच्या मदतीने एझ्टेक श्वसन मार्ग आणि फुफ्फुसांचा कर्करोग (संभाव्यतः) च्या दाहक रोगांसह लढला. पांढरी चियाचा सर्वाधिक वापरलेला भाग हा बिया आहे, 16 व्या शतकापासून या धान्यांचे फायदे आणि नुकसान झाले आहे. आधुनिक संशोधन दररोजच्या आहारासाठी जैविक दृष्ट्या सक्रिय परिशिष्ट म्हणून या उत्पादनाचे मूल्य याची पुष्टी करते.
चिया बियाणे - उपयुक्त गुणधर्म
वर्णन केलेल्या धान्यांचे वैशिष्ट्य अद्वितीय गुणधर्म त्यांच्या रासायनिक रचनामुळे होते. स्पॅनिश ऋषींचे बियाणे 32 ते 39% भाजीपाला चरबीत असते. इतर उत्पादनांमधून हे निर्देशक 3 ते 10 पट अधिक आहे. चिया बियाणे तेल पुष्कळ प्रमाणात पॉलीअनसेच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् मध्ये समृद्ध आहे, विशेषत: ओमेगा -3, ज्याची रक्कम 60-64% पर्यंत पोहोचते. जरी सागरी मासे आणि एकपेशीय वनस्पतींमध्ये, या पदार्थाचे प्रमाण खूप कमी आहे. तपासलेल्या धान्यांचे 100 ग्राम ओमेगा -3 च्या सामग्रीनुसार जवळपास 1 किलो साल्मन मिळते.
चियाचे बीजापेक्षा भाजीपाला फायबर यादीत आणखी एक आयटम आहे. 2-एनडी शतकात प्रौढांसाठी उत्पादनाच्या चमच्याने त्याचा वापर दररोजच्या 1/3 पैकी उपलब्ध आहे. नैसर्गिक फायबर पाचक पध्दतीचे काम आणि आतड्यातील सामग्रीचे खाली करणे सुलभ करते. ते त्वरीत उपासमारीचे शोकेस आणि लांब तृप्ति एक अर्थ कायम राखते, चयापचय च्या सामान्यीकरण योगदान.
इतर मौल्यवान घटक जसे चिया बियाण्यांचा समावेश आहे, खालील पदार्थांचे फायदे प्रयोगशाळेच्या प्रयोगांद्वारे सिद्ध केले जातात.
- कॅल्शियम;
- एंटीऑक्सिडेंट्स
- पोटॅशियम;
- लोह;
- मॅग्नेशियम;
- प्रथिने;
- जीवनसत्त्वे अ, क आणि ई;
- फॉस्फरस;
- क्वीनसेटिन;
- मॅगनीझ;
- कॅफिक, क्लोरोजेनिक ऍसिडस्;
- फ्लाव्होनॉल
प्रस्तुत रचनामुळे, चियाच्या जातीमध्ये अशी अद्वितीय गुणधर्म असतात:
- रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि साखर कमी करा;
- रक्तदाब सुधारणे;
- एथ्रोसक्लोरोसिस प्रतिबंध ;
- शरीराचं वजन कमी करा;
- पचन आणि शौचालय आराम;
- रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे;
- यकृताच्या पेशींचे संरक्षण;
- ऑन्कोलॉजिकल पॅथॉलॉजीची प्रतिबंध;
- जीवनसत्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेचे पुनर्वेशन;
- अशक्तपणाची सोय ;
- संप्रेरक आणि जल-मीठ शिल्लक च्या सामान्यीकरण;
- शरीराच्या निर्जंतुकीकरण ;
- चयापचय सुधारणा;
- शारीरिक ताकद वाढवा;
- पेशींचा कायाकल्प आणि इतर
चिया बियाणे - मतभेद
हे उत्पादन शरीरावर स्पष्ट परिणाम देते, म्हणून काही लोक ते वापरू शकत नाहीत. चिया बियाणे खालील प्रकरणांमध्ये वगळता नुकसान पोहचवत नाही:
- हायपोटेन्शन;
- कोणत्याही anticoagulants घेत;
- अतिसार;
- अन्न विषबाधा;
- फुगवणे आणि फुशारकीपणाची प्रवृत्ती;
- प्रोस्टेट कर्करोग;
- तिळ आणि मोहरीसाठी एलर्जी;
- chia बियाणा कोणत्याही घटक वैयक्तिक असहिष्णुता;
- गर्भधारणा;
- स्तन-आहार
- हायपोग्लेसेमिक औषधांच्या समांतर सेवन;
- अतिशय प्रगत वय.
चिया बियाणे - पाककृती
स्पॅनिश ऋषींच्या धान्यांचा वापर त्यांचे उपयोगाच्या उद्देशावर अवलंबून आहे. चिया बियाणे घेण्यापूर्वी, उत्पादनाची रासायनिक गुणधर्म आणि मतभेद सह स्वतःला परिचित करणे महत्वाचे आहे, त्याचे दुष्परिणाम. एखाद्या डॉक्टरचा सल्ला घेणे योग्य आहे, विशेषत: जर मोहरीचे धान्य आणि तीळ बियाण्यासाठी एलर्जीची प्रतिक्रियांची प्रवृत्ती असते.
वजन कमी करण्याकरिता चिया बियाणे
सेल्युलोजचा एक वैशिष्ट्य, जो प्रश्नामध्ये उत्पादनाचा भाग आहे, मोठ्या प्रमाणात आर्द्रता शोषण्याची क्षमता आहे. हे चियाचे बीजेसचे परिणाम, व्हॉल्यूममधील तंतूंच्या लक्षणीय वाढीसाठी शोषक लीड्सचे गुणधर्म ठरवते. ते पोट भरतात, आणि अतिरीक्त कॅलरी घेण्याशिवाय संतृप्तिची एक लांब भावना आहे. समांतर मध्ये, शरीरात ऊर्जेचा पुरवठा करण्यासाठी आवश्यक सर्व आवश्यक पोषक असतात आणि स्नायू ऊतक जाळण्याचे उत्तेजित होत नाही.
वजन कमी करण्यासाठी चिया बियाणे कसे वापरायचे ते उत्तम मार्ग म्हणजे त्याचे शुद्ध स्वरूपात (दिवसात 1 ते 2 tablespoons) धान्य वापरावे. स्वच्छ पाण्याने उत्पादनास प्या. बियाणे कोणत्याही डिश मध्ये जोडले जाऊ शकतात, कारण त्यांच्याकडे तटस्थ चव आणि आवाज सहजपणे आहे, विशेषत: मुसुली, पोरिअरेज आणि सॅलड्स मध्ये. शाकाहारी आणि vegans बेकिंग साठी ग्राउंड स्वरूपात उत्पादन वापर, स्पॅनिश फेकणे धान्य पासून पावडर उत्तम प्रकारे अंडी बदलवून
बद्धकोष्ठता पासून चीया बिया
वर्णनातील वनस्पतियुक्त तंतूंनी मलविसर्जन सोपी करण्यात मदत केली आणि स्टूल जनतेला मऊ केले. पेरिस्टलसिस चे उत्तेजक म्हणून आतडयांचे कार्य करण्यासाठी चिया बियाणे. प्रतिबंध आणि नियमित बद्धकोष्ठता च्या थेरपी साठी, तो 1-2 tablespoons खाणे शिफारसीय आहे एक दिवस बियाणे spoons, पाणी त्यांना धुणे दररोज 1.5-2 लीटरपर्यंत वाढ करणे द्रवपदार्थ वाढणे महत्वाचे आहे.
गंभीर बद्धकोष्ठता साठी कृती
साहित्य :
- चिया बियाणे - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- वाळलेल्या तारखा - 6-7 तुकडे
तयार करणे, अनुप्रयोग
- धान्याचे दाणे पाण्याने घालावे आणि व्यवस्थित धरावा.
- आग्रह धरणे 20 मिनिटे
- सकाळी द्रवचे संपूर्ण खंड प्या.
- प्रक्रिया 15 तासांनंतर पुन्हा करा.
- संध्याकाळी, तारखा खा.
मधुमेह मेल्तिस पासून चीया बियाणे
विचाराधीन उत्पादन ग्लुकोजच्या एकाग्रताला स्थिर ठेवण्यास मदत करते आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीत जाळे रोखू शकते. मधुमेह विरुद्ध चीिया बियाणे फक्त जटिल उपचार मध्ये प्रभावी आहेत त्यांना औषधीय अभिक्रयांच्या ऐवजी वापरा.
चिया बियाणे - मधुमेह मध्ये वापर:
- 1-1.5 सेंट आहेत. एक दिवस स्वच्छ चमचा एक ग्लास धुवून, चमच्याने.
- तयार पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी
- बेकिंगसाठी ग्राउंड ग्राउंड वापरा.
- पेये (रस, सॅलीज, चुंबने आणि इतर) सह मिसळा.
चिया कोलेस्टरॉल बियाणे
शरीरात लिपिडचे प्रमाण सामान्य करण्यासाठी आपण उत्पादनाचा वापर करण्यासाठी वरील सर्व पर्याय वापरू शकता. स्पॅनिश ऋषी Chia केवळ कमी कोलेस्ट्रॉल नाही योगदान, पण रक्तवाहिन्या शुध्दीकरण करण्यासाठी. धान्य हे एथ्रोसक्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करतात आणि धमन्यांच्या भिंतींवर फलक लावा. या प्रकरणातील विशेषज्ञांना मूलभूत आहारासाठी मिश्रित पदार्थ म्हणून चियाचे बीट वापरण्याची सल्ला देण्यात आली आहे. बिया आधीच जमिनीवर असणे आवश्यक आहे, आणि porridges, सॅलड्स, सूप्स, yoghurts आणि इतर dishes मध्ये 0,5-1 टिस्पून मध्ये poured.
कर्करोगाविरोधात चिया बियाणे
वर्णित धान्यांमध्ये ऍन्टीऑक्सिडेंटची उपस्थिती संभवत: काही ऑन्कोलोलॉजिकल रोग टाळण्यास मदत करते. डॉक्टरांनी अशी शिफारस केली आहे की स्त्रियांना स्तनाच्या कर्करोगाच्या प्रतिबंधक बिया म्हणून स्तनपान म्हणून घ्यावे. सादर केलेल्या उत्पादनामध्ये असलेल्या अल्फा-लिनोलेइक ऍसिड, म्युटेशनमधून पेशींचे रक्षण करते आणि ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करते.
अगोदरच प्रगतीपथावर असलेल्या ऑन्कोलॉजिकल पॅथॉलॉजीसह चिया प्लास्टची बियाणे एक उपाय म्हणून वापरली जाऊ शकत नाहीत. स्पॅनिश ऋषींचे धान्य फक्त यासाठी अनुमती आहे:
- शरीराचा सामान्य बळकटी;
- मायक्रो आणि मॅक्रोएलेमेंट्स, जीवनसत्त्वे यांचे तुटणे;
- रोग प्रतिकारशक्तीचे समर्थन;
- ऊर्जा पुनर्रचना;
- चयापचय च्या सामान्यीकरण
चीिया बियाणे कसे खावे?
जरी एक उत्तम निरोगी व्यक्ती विचार केला उत्पादन सह आहार समृद्ध करण्यासाठी उपयुक्त आहे. चिया बियाणे वापरणे यासारखी वरीलपैकी कोणतीही पद्धत करेल, परंतु जेव्हा ते शुद्ध पाण्याने पाण्याने घेतले जाते तेव्हा ते जास्तीत जास्त सकारात्मक परिणाम प्राप्त होते. Gourmets साठी बेकडलेले पदार्थ आणि तयार जेवण करण्यासाठी धान्य जोडण्यासाठी चांगले आहे. चीआ बिया तयार कसे अनेक मनोरंजक आणि स्वादिष्ट पाककृती आहेत
सांजा
साहित्य :
- नारळ दूध - 1 काच;
- आंबा - 40 ग्रॅम;
- चीआ अन्न - 0.25 कप;
- मध - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- बदाम - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- नारळाच्या दूध सह मध शेक.
- चीआ बिया सह मिक्स करावे
- दररोज रेफ्रिजरेटर मध्ये वस्तुमान ठेवा
- आंबा लहान तुकड्यांमध्ये कट करा.
- बदाम चिरून घ्यावी.
- सांजा काजू आणि आंब्यांसह अलंकार
दही
साहित्य :
- कोणतेही फ्रोझन बेरीज - 1 काच;
- पाणी - 0.5 कप;
- डाळिंब रस - 0.5 कप;
- स्पॅनिश ऋषी (चीआ) च्या बियाणे - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मध, साखर - चाखणे.
तयारी
- गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रणाने सर्व साहित्य मिसळा.
- इच्छित असल्यास मध आणि साखर घाला.
- संपूर्ण चिया बियाणे सह smoothies सजवा.