जॅम सह केक उत्सवाचा आणि औपचारिक श्रेणी संबंधित नाही. ते आठवड्यातले दिवस शिजवलेले असतात, जेव्हा आपण स्वतःसाठी लाड करू इच्छित असाल आणि काही न मागता प्रिय, कोणत्याही कारणास्तव. दही आणि जाम तयार केलेला केक थोडीशी आंबलेल्या पुरवठ्यासाठी "विल्हेवाट लावणे" एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, जाम असलेला वाळू केक - साधारणतया काळ्या मनुका जॅम केकची चव आमच्या वाचकांना देखील परिचित आहे. आणि आज आम्ही काही अधिक मनोरंजक आणि मिठाई पाककृती उचलला.
छोटी ठप्प सह कृमि-souffle पाककृती
साहित्य:
बिस्किटसाठी:
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणीसाठी - बटर -
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
एक souffle साठी:
- दूध - 0,5 आयटम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 0,5 टीस्पून
- पाणी - 4 टेस्पून. चमच्याने
जेलीसाठी:
- छोटी (जाड) च्या ठप्प - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- स्ट्रॉबेरी सिरप - 0,5 आयटम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 0.5 टेस्पून.
तयारी
स्पंज केकसाठी, साखरेसह झटकून टाका. हळूहळू बेकिंग पावडरसह शिजवावे पिठ घालावे आणि मळलेल्या पिठात भरडलेल्या, पोटफुगीत फॉर्म घाला. 160 डिग्री करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्ये सुमारे अर्धा तास बेक करावे. आम्ही मूस पासून केक काढू शकत नाही!
दरम्यान, च्या souffle काळजी घेऊ द्या. थंड पाण्यात जिलेटिन पूर्व-भिजवा. प्रथिने विभक्त करा आणि फ्रीजमध्ये लपवा करा, जेव्हा ते अर्ध्या साखर बरोबर योल नंतर, एक पातळ ओघाने, दूध मध्ये ओतणे, पिठ घालावे आणि आग वर मिश्रण ठेवले सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे, नंतर थंड. लोणी रस्सा पांढरा द्रव्य मध्ये whipped आहे आणि yolks करण्यासाठी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह इंजेक्शनने. एकजिनसीपणा होईपर्यंत सर्व ब्लेंडर झटकून टाका.
पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत जिलेटिन गरम गरम होईपर्यंत फुगल्या, तपमानात तो थंड झाल्यानंतर. मजबूत शिखर पर्यंत झटकून टाकणे प्रथिने फुटा झटके पुढे चालू ठेवून, प्रथम शर्करा हळूहळू प्रारंभ करा, मग जिलेटिन प्रथिने आणि पोकळीचे वजन काळजीपूर्वक एकत्र करा आणि बिस्किट केकच्या शीर्षस्थानी मूस घाला. आम्ही हे रेफ्रिजरेटरला दोन तासांपर्यंत पाठवावे जेणेकरून souffle गोठवले जाईल.
जेली साठी जिलेटिन देखील थंड पाण्यात पूर्व soaked आहे, आणि नंतर शेवटी warmed सरबत मध्ये तो विरघळणे स्ट्रॉबेरीच्या जाळीपासून मिळणार्या बर्फाचे तुकडे एक प्रकारचे धातूचे कापड प्रती वितरित आणि समान सरस सह सरस सह ओतले आहेत. जेली सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये गोठवू होईल मग हे आश्चर्यकारकपणे सभ्य आणि हवाबंद केक फॉर्म बाहेर घेतले जाऊ शकते आणि टेबल सेवा.
एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प आणि आंबट मलई सह केक
साहित्य:
- पीठ - 2/3 आयटम;
- दूध - अर्धा शतक;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 चमचे;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. चमचा;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- जॅम तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 1/2 यष्टीचीत.;
- सजावट साठी - पाकळ्या बदाम
मलईसाठी:
- आंबट मलई (30% चरबी सामग्री) - 1 आयटम;
- चूर्ण साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
साखर सह अंडी घासणे, दूध मध्ये ओतणे हळूहळू शिजलेले पीठ, कोकाआ, स्टार्च आणि बेकिंग पावडर घाला. एकसमान होईपर्यंत मिक्सरसह झटकून टाका आणि एक ग्लास ग्लास फॉर्ममध्ये घाला. 800 वॅट्स वर फक्त 4 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये केक बनवा.
दरम्यान, आम्ही क्रीम तयार साखर पावडर आणि व्हिनिलिनसह आंबट मलई लावा. केक केक झाल्यावर ते 2 केक्समध्ये कापा, आणि प्रत्येक उदार हस्ते रास्पबेरी जाम सह भरल्यावरही आहे. मग आम्ही आंबट मलई सह तळाशी डाग, दुसर्या केक आणि कव्हर सह शीर्ष सह झाकून. बदाम पाकळ्या सह समाप्त केक शिंपडा
चेरी जाम सह Poppy केक
साहित्य:
- पीठ - 75 ग्रॅम;
- poppy - 1 आयटम;
- साखर - आयटमच्या 2/3;
- अंडी - 6 पीसी .;
- मलई (चरबी सामग्री 30% पेक्षा कमी नाही) - 1/2 स्टॅट;
- जॅम चेरी - 1 आयटम;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- जायफळ - 1/2 चमचे;
- लोणीसाठी - बटर -
- मीठ समुद्र - 1 चिमूटभर
तयारी
एक ब्लेंडर मध्ये Poppy पिळणे आणि 10 मिनिटे उकळत्या पाणी ओतणे. Yolks पासून प्रथिने वेगळे. मजबूत करण्यासाठी मीठ झटकून टाकणे एक चिमूटभर सह प्रथिने
माक मातीच्या दुहेरी थरांमधून घ्या आणि जायफळ सारखे परिणामी द्रव्यमधे वाढवा. कणकेतील शेवटचे अचूकपणे प्रथिने ओळखतात. हलक्या हाताने मिक्स आणि एक greased फॉर्म हस्तांतरित. 180 डिग्री करण्यासाठी एक preheated ओव्हन मध्ये सुमारे अर्धा तास आमच्या केक बेक करावे. ते थंड झाल्यावर, केक्स मध्ये कापून. उबदारपणे जाम सह शीर्ष, चेरी ठप्प सह मध्यम कलंक आणि whipped मलई सह सजवा.