लिंबू आणि संत्रा वेगवेगळ्या मिष्टान्ने तयार करण्यासाठी वापरतात. आणि अगदी थोडेसे संत्रे किंवा लिंबू, जॅम मध्ये जोडले, लक्षणीय त्याची चव बदलते. या लिंबूवर्गीय फळांना पारंपरिक खांबामध्ये "खारटपणा" म्हणून जोडण्यासाठी जोडले जातात. संत्रा किंवा लिंबू सह सर्वात लोकप्रिय zucchini ठप्प , तसेच या लिंबूवर्गीय सह सफरचंद पासून ठप्प स्वतःहून संत्राच्या किंवा लिंबूमधून मुरगळणे, देखील, विलक्षणपणे चवदार आम्ही या लिंबूवर्गीय फळ पासून ठप्प तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर
लिंबू ठप्प साठी कृती
लिंबूमधून जाम तयार करण्यासाठी खालील घटकांची गरज असेल: 1 किलोग्राम लिंबू सोलून, 1.5 किलोग्राम साखर, 450 ग्राम पाणी. लिंबूमध्ये आम्लची मात्रा 6% पर्यंत पोहचते, म्हणून लिंबू जाम म्हणून ती साखरेपेक्षा दीड पटीपेक्षा अधिक आहे याची आवश्यकता आहे.
धुवून स्वच्छ धुणे उकळत्या पाण्यात नींबू कमी करणे आवश्यक आहे. 15 मिनिटांनंतर, तुम्हाला लिंबू बाहेर काढावे आणि थंड पाण्यात ठेवावे लागेल. जेव्हा ते थंड होतात, तेव्हा त्यांना कापांमध्ये विभागले पाहिजे आणि त्यांच्यातील सर्व हाडे काढून टाकावे. लिंबाचा एक तुकडा सुद्धा संपूर्ण जार कटुता देऊ शकतो.
पाककला सिरप: या साठी आपण एक साखर सह ढवळत, किमान 10 मिनिटे संथ आग आणि उकळणे ठेवले पाण्यात साखर सौम्य करणे आवश्यक आहे. यानंतर, एक मुलामा चढवणे सॉसपैशन मध्ये lemons ठेवले, अर्धा गरम सरबत अर्धा ओतणे आणि बिंबवणे सोडा पॅनमध्ये 12 तासांनंतर, आपण उर्वरित सिरप ओतावा, आग लावा आणि उकळी आणा. जाम उकळी आल्यावर, हे प्लेटमधून काढून टाकावे आणि 12 तासांपर्यंत थंड करावे. म्हणून तीन वेळा लिंबू सरबत गरम करणे आणि थंड करणे आवश्यक आहे. जाम उकळी आल्यावर तिसऱ्या वेळी उकळी आल्यावर ते कोथिंबीरवर ओतावे आणि घट्ट चिकटून ठेवावे.
संत्रा पासून ठप्प साठी कृती
नारिंगी ठप्प तयार करण्यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता आहे: 1 किलोग्रॅम सोलून संत्रा, 1.2 किलोग्राम साखर, 2 कप उकडलेले पाणी.
15 मिनिटे गरम पाण्यात सोललेली संत्रा, नंतर थंड पाणी ओतणे आणि ते किमान 10 तासांपर्यंत ठेवा. 10 तासांनंतर, संत्रे काप किंवा मग मध्ये कापली जातील आणि मुलामा चढवणे सॉसपॅन्नमध्ये स्थानांतरित होतील.
9 00 ग्रॅम साखर पाण्यात मिसळते, एक उकळी आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा. तयार गरम पाकाने संतांनी ओतणे आणि त्यांना 8 तासांसाठी आग्रह धरणे. 8 तासांनंतर सिरप काढून टाकावे, बाकी साखर घालून पुन्हा उकळावे. ताज्या गरम सिरपसह संत्रे घाला आणि आणखी 8 तास सोडा. पुन्हा एकदा, ही प्रक्रिया करा आणि 8 तासांनंतर, जेव्हा संत्रे तिसऱ्या वेळी मस्त होतील, तेव्हा जाम उकळा आणि जार ओतणे.
संत्रामधील काही जाम काही पाककृती वापरत नाहीत. संत्राच्या फळामध्ये आवश्यक तेले आणि जीवनसत्वं असतात.
नारिंगी आणि लिंबू पासून ठप्प एक कृती
जाम तयार करणे आवश्यक असेल: 500 ग्राम संत्रे आणि 500 ग्राम लिंबू, 1 किलोग्राम साखर, उकडलेले पाणी 1.5 लिटर.
संत्रा आणि लिंबू धुऊन, मगमध्ये घालून, त्यातील सर्व बिया काढून टाका आणि मोठ्या एका तामझळ भांडीत ठेवा. नंतर, लिंबूवर्गीय पाण्याने ओतावे आणि ते पूर्णपणे नरम होईपर्यंत शिजवावे. यानंतर, पॅन पॅनमध्ये कमीत कमी 30 मिनिटे शिजवा. सज्ज ठप्प बाटली आणि निर्जंतुक जाऊ शकते.
लिंबू आणि oranges कोणत्याही ठप्प जोडले जाऊ शकते. त्यांना कोणत्याही प्राथमिक तयारीची आवश्यकता नसते आणि ते मुख्य घटकांसह एकत्रितपणे तयार केले जातात. उत्कृष्ट चव नारंगी किंवा लिंबू सह हिरवी फळे येणारे एक झाड पासून ठप्प प्राप्त आहे आणि oranges किंवा लिंबू सह peaches पासून ठप्प गोड आणि विलक्षण सुवासिक सर्वोत्तम करण्यासाठी बाहेर वळते