वन जाळींमध्ये, cranberries विशेषतः प्रमुख आहेत - या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ उपयुक्त ऍसिडचे मध्ये विशेषतः श्रीमंत आहे, तरुण, जीवनसत्त्वे आणि microelements लांबणीवर. उडी भरपूर गोळा केल्या जातात तर, प्रश्न उद्भवते, शेंग सह - - - हिवाळा साठी - Lingonberries शिजविणे कसे.
जीवनसत्त्वे सुरक्षित ठेवणे
बर्याच काळासाठी बेरी संचयित करण्याची आवश्यकता नसल्यास, सामान्यत: क्र्रेनबेरी तयार केल्या जातात, साखर मिसळल्या जातात, हे कृती हिवाळ्यात कापणीसाठी उपयुक्त नाही, परंतु जीवनसत्त्वे गमावलेली नाहीत.
साहित्य:
- मोडतोड साफ - 2 किलो;
- वाळू साखर - 2 किलो
तयारी
अन्न प्रोसेसरमध्ये आम्ही बेरी लावले, जे आम्ही प्रथम सुगंधित केले, सुकवले आणि खराब केले, माझे खाल्ले, आम्ही उकळत्या पाण्याने भरा आणि ते वाळवा. मॅश बटाटे मध्ये ते दळणे आम्ही साखर आणि मिक्स सह सोत, साखर पर्ण मध्ये विरघळली साखर वाट पाहत आम्ही निर्जंतुकीकरण jars मध्ये आमच्या workpiece घालणे, घट्ट बंद आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित तथापि, जर हे मिश्रण लहान प्लॅस्टिकच्या कंटेनरमध्ये विघटित केले आणि गोठविले, तर आपण स्प्रिंगच्या बाहेर ठेवू शकता. आपण एकत्र किंवा हेलिकॉप्टर नसल्यास, आपण एक मांस धार लावणारा द्वारे berries वगळल्यास हिवाळा साठी साखर एक cowberry मिळेल फक्त मांस धार लावण्याची चांगलीच धुलाई करायला विसरू नका जेणेकरून काम करण्याची गुणवत्ता गुणवत्ता असेल.
वरिम
आपण मोठ्या फ्रीझर नसल्यास, आणि पुढील हंगामा पर्यंत आपण बेरीज ठेवू इच्छित असल्यास, आपण काही व्हिटॅमिन बलि देण्यासाठी लागेल हिवाळ्यात साखर सह सिरप मध्ये Cowberry देखील जोरदार उपयुक्त आहे
साहित्य:
- क्रॅनबेरीज, twigs आणि पाने पासून leafed - 2 किलो;
- वाळू साखळीचे घरगुती पांढरे - 3 किलो;
- नारंगी रस - 2 लिटर
तयारी
आम्ही बेरीज तयार करू: आम्ही ते काढून टाकू, आम्ही ते धुवा आणि कोरडे करू आम्ही साखर घालतो आणि 5 ते 8 तासांपर्यंत त्यांना सोडतो. रस सह भरा आणि शिजविणे सुरू थांबायला वेळ नसल्यास, साखरेसह रस उबदार करा, एक सिरप बनविण्यासाठी ढवळत राहा, क्रॅनबेरीवर शिजवा आणि शिजवा. जेव्हा मिश्रण उकडते, तेव्हा सर्वात लहान आग बनवा आणि नीट ढवळणे विसरू नका. एका तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर, आपण निर्जंतुक केलेल्या jars मध्ये बेरीज पॅक आणि त्यांचे रोल करू शकता.
एक असामान्य कृती
हिवाळासाठी साखर सह काबरी अनेक प्रकारे तयार केले जाते, पाककृती कोणीही पर्याय एक प्रचंड यादी निवडू शकता. आपण जाळी आवडत असल्यास, परंतु सामान्य jams आणि compotes कंटाळवाणा आहेत, आम्ही एक नवीन डिश तयार आहेत. हिवाळा साठी साखर सह ओले lingonberry - ते खूप चवदार आहे.
साहित्य:
- योग्य मोठ्या क्यूबेरी च्या berries - 2 किलो;
- नूडल्स शिवाय मोठ्या प्रमाणात मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर पांढर्या स्वच्छता - 2 कप;
- मसाले (सुगंधित किंवा इतर मिरीचे अळंबे, लवंग फुलणे, बे पाने, धणे , वाळलेल्या लसूण आणि सोयाबीनचे बियाणे) - चवीनुसार;
- उकडलेले शुध्द पाणी - 5 लिटर
तयारी
पूर्णपणे धुऊन उभ्या किमान 10 लिटर enamelware मध्ये ठेवलेल्या आहेत. आम्ही मसाले आणि (इच्छित असल्यास) सुवासिक herbs शिफ्ट पाणी घालताना, पाण्यात साखर आणि मीठ मिश्रण विरघळली जाते. झाकलेली क्रॅबनची अशा प्रकारे वाहतूक करण्यात आली आहे की वायुची क्षमता, परंतु मलबा आणि किडे मिळत नाहीत. आम्ही सुमारे एक आठवडा ओले गेलो, आणि नंतर तळघर त्यांना घ्या आम्ही एक नाश्ता, एक पदार्थ टाळण्याची, आणि एक असामान्य डिश प्रत्येकजण आश्चर्यकारक संधी दोन्ही मिळवा, आणि एक लांब जीवनसत्त्वे.