"महानगर केक" - कृती

लहानपणीपासून मिठी बेकिंगचा प्रेमी भांडारातील केकची चव लक्षात ठेवत असत, जे खाद्यपदार्थांच्या सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक होते. आणि आता पिकिंगची निवड जास्त वेगाने वाढली आहे यामुळं, अनेकजण आनंदाने त्यांच्या आवडत्या गोडवाचा आनंद पुन्हा अनुभवतील. आपण देखील, या मिष्टान्न एक चाहता आहे, किंवा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आम्ही कसे घरी "महानगर केक" बेक करावे सांगू

मनुका सह "महानगर केक" - कृती

"स्टोलिची केक" ची तयारी दोन तासांपेक्षा बराच वेळ लागतो, परंतु आपण हे निश्चित करू शकता की त्याचे परिणाम चांगले आहे.

साहित्य:

• अंडी - 3 तुकडे;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 265 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 10 ग्रॅम;
• कणीक साठी बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• गडद मनुका - 150 ग्रॅम

तयारी

एक मिक्सर असलेल्या मऊ लोणीला हवाबंद म्हणून धुवून घ्यावे. मग त्यात साखर घालून ते पूर्णपणे विलीन होईपर्यंत झटकून टाकू नका. यानंतर, एकाने अंडी घालून, शेवटी तुम्हाला एक समृद्ध, हलका द्रव्य मिळेल.

पिठ चाखून टाका, त्यास वेनिला साखर आणि बेकिंग पावडर बरोबर बटर द्रव्यापर्यंत पाठवा, आणि झटकून जाईपर्यंत एक एकसंध जाड कणिक मिळते. रायसेन उकळत्या पाण्यात उकळलेले, नंतर कोरडी, पिठ मध्ये रोल आणि परिणामी वस्तुमान मध्ये ओतणे, नख सर्वकाही मिक्स

आयताकृती बेकिंग डिश तेल, पिठ सह शिंपडा आणि तेथे dough हस्तांतरित. एक ओल्या चाकू किंवा स्टेटुलासह, पृष्ठभागावर एक कट करा, जे नंतर बेकिंग एका क्षणात होतो. 160 अंशापर्यंत ओव्हन गरम करा आणि त्यामध्ये कपककस लावा. सुमारे 1.5 तास ते बेक करावे. जेव्हा मिष्टान्न तयार होते, तेव्हा चूर्ण साखर सह शिडकावा, ते थोड्या प्रमाणात थंड होऊ द्या आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.

GOST नुसार "कॅपिटल कपकेक" साठी कृती

सोव्हिएट युगमध्ये स्टोअर शेल्फवर आढळणारे मिष्टान्न पूर्णपणे पुसण्याची इच्छा असल्यास, नंतर तत्कालीन GOSTs च्या अनुसार "मेट्रोपॉलिटन केक" कसे तयार करावे यासाठी आम्ही एक कृती सामायिक करू.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;
• अंडी - 6 तुकडे;
• लोणी - 340 ग्रॅम;
• साखर - 340 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• कॉग्नाक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• बेदाणा गडद - 340 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - दिड टिस्पून.

तयारी

लक्षात ठेवा उत्पादनांची प्रस्तावित रक्कम तुम्हाला तीन लहान तुकड्यांना मिळते, सुमारे 500-600 ग्रॅम प्रत्येक वजनाचे.

प्रत्येक गोष्ट योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी, लोणी आणि अंडी खोलीच्या तापमानावर असणे आवश्यक आहे. फोडी घालून बटर फोडणीस घाला, हे तुम्हाला 5 ते 6 मिनिटे लागतील, त्यात साखर घाला आणि 10-12 मिनिटांसाठी झटकून घ्या.

वेगळ्या कंटेनरमध्ये, 4 अंडी तोडून घ्या, तेथे 2 yolks आणि कॉगनैक देखील पाठवू शकता, थोडक्यात तो फाट्याने एकत्र करा. आता हलक्या, चमच्याने, अंडी आणि साखर आणि तेल यांचे मिश्रण घाला. एक नवीन भाग जोडण्यापूर्वी, मागील एकाने हस्तक्षेप केल्याचे सुनिश्चित करा हे मिश्रण 10-12 मिनीटे भोगावे.

एकूण पिठापासून दोन चमचे बाजूला ठेवा. उरलेले बेकिंग पावडर एकत्र केले जाते, अनेक वेळा शिंपडा आणि नंतर चमचे तेल-अंडी मिश्रण मध्ये. परिणामी, आपण एक हवाबंद, सभ्य आणि तेलकट द्रव्य सोडून द्या. रायसेन उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ओतणे, नंतर निचरा आणि डाव्या पिठ सह ओतणे, सर्वकाही मिक्स करावे, नंतर बेक करण्यासाठी मनुका पाठवा आणि पुन्हा चांगले सर्वकाही मिक्स. लोणी सह उबदार वंगण बेकिंग साठी फॉर्म, पीठ सह शिंपडा आणि त्यांना dough मध्ये ठेवले.

ओव्हन मध्ये मफिन ठेवा, 170 अंश गरम पाण्याची सोय, आणि सुमारे एक तास आणि 15 मिनिटे बेक. जेव्हा शेंगदाणे तयार होतात, तेव्हा त्यांना योग्य आकाराचे ढीग द्या आणि नंतर आपल्या "कॅपिटल कपकेक" पिवळा असलेल्या साखर सह मनुकासह शिंपडा.

एक मधुर दात देखील एक मजेदार संगमरवरी केक साठी अपरिहार्यपणे उपयुक्त कृती आहे. एक छान चहा आहे!