बरेच प्रकारचे pies आहेत, पण प्रत्येकजण ते ओव्हन मध्ये भाजलेले यीस्ट dough पासून सर्वात मधुर आहेत हे माहीत आहे. आणि जर आपण आमच्या पाककृतींनुसार सर्वकाही केले तर आपल्याला एक निर्दोष परिणामांची हमी दिली जाईल.
ओव्हन मध्ये sauerkraut सह केफिर वर यीस्ट pies साठी कृती
साहित्य:
- केफिर (3,2%) - 3 9 0 एमएल;
- पीठ - 8 9 0 ग्रॅम;
- बेकिंगसाठी मार्जरीन - 140 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- यीस्ट - 55 ग्रॅम;
- साखर - 2 टीस्पून
- बारीक मिठ - 1 चमचे;
- साओरक्रोट - 390 ग्रॅम;
- कांदे (मोठी) - 1 तुकडा;
- सूर्यफूल तेल - 45 मिलि;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
तयारी
आम्ही संपूर्ण kefir उबदार, तो एक लहान वाडगा मध्ये थोडे ओतणे, जे आम्ही खमीर एक तुकडा जोडा आणि पूर्णपणे तो नीट ढवळून घ्यावे न वापरलेल्या केफिर मध्ये पूर्वी त्यात घालण्यात आलेल्या अंडी सह वितळलेले द्रवपदार्थ मिररिन ओतणे. वाडग्यातून खमीर घालावे, मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. चाळणीत पीठ ओता आणि त्यात दही आणि खमीर मिसळून ते बरोबर टाका आणि नंतर स्वच्छ हाताने मऊ यीस्ट मळून घ्या. परिणामी कणिक 45 मिनिटांसाठी वाडग्यात ठेवली जाते
सॉसपॅशन मध्ये सूर्यफूल तेल ओतणे आणि एक सुवासिक धुके प्रकट होईपर्यंत तो गरम आम्ही येथे बारीक डब्यात घालून पेन्सिअस घालतो आणि हलके सोनेरी रंग येईतोपर्यंत. रस पासून निचरा कोमट कोबी, थंड पाणी ओतणे आणि पुन्हा ओतणे एक sauté पॅन मध्ये ठेवले, बाहेर wringing. ते गोमांस सुरू होईपर्यंत तोपर्यंत ते कोबी तळणे. मग आम्ही त्यावर 0.5 ग्लास पाणी घालतो, झाकणाने झाकून आणि गॅस कमी केल्यानंतर, 15-20 मिनीटे आमच्या कोबीला शिजवा. आम्ही तयार केलेले भांडे एका मोठ्या, रुंद प्लेटवर ठेवले जेणेकरुन ते अधिक द्रुतपणे मस्त होऊ शकेल.
आधीपासूनच पिठात झाकून ठेवलेल्या मधाच्या भेंडीचे प्रमाण वाढले आहे. आम्ही एक यीस्ट dough पासून जाड सॉसेज, नंतर गोल गोळे विभागले जे. आम्ही बॉल घेतो आणि आपल्या हाताचे बोटांनी फ्लॅट केकमध्ये हलवतो, ज्याचे केंद्र कोबीच्या चमच्याने भरलेले असते. आम्ही फ्लॅट केकच्या कडांना उचलतो आणि फाटतो, कोबीच्या आत लपवत असतो. आपल्या हातांनी थोडे पॅटी फ्लॅप करा आणि बेकिंग शीटवर घालवा, जे पूर्णपणे चर्मपत्राने झाकले आहे. शीट पिप्सने भरली की, त्यांना अंड्यातील पिवळ बलकाने तेल ओतून ओव्हनमध्ये टाकावे आणि 1 9 5 अंशांत गरम केले. Saurekraut सह ओव्हन पिकवणे किंवा पिकणे मधुर यीस्ट pies 30 मिनिटांनंतर!
ओव्हन मध्ये एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough सह गोड, यीस्ट pies
साहित्य:
- कृत्रिम हरभरे - 145 ग्रॅम;
- बटर - 145 ग्रॅम;
- पीठ - 745 जी;
- मीठ - 1 चिमटा;
- साखर - एक टणक आणि 2 टेस्पून मध्ये 4 टिस्पून. भरत मध्ये spoons;
- गरम पाणी - 2/3 कप;
- यीस्ट - 50 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- ताज्या चेरी - 5 9 0 ग्रॅम.
तयारी
मऊ लोणी सह, उच्चतम ग्रेड पीठ दळणे. उबदार पाण्यात, ताज्या खमिराचा तुकडा ठेवावा, नंतर साखर आणि चिमूटभर मिठ घालावे. सर्व खमीरचे विघटन करून ते एका कंटेनरमध्ये ओतणे, जिथे मैदा ग्राउंड होता. एक फाटा वापरून, अंडी शेक आणि यीस्ट नंतर ओतणे. थोडे प्रयत्न करून, एक घट्ट, पण मऊ dough मालीश करणे. आम्ही ते 5 किंवा 6 भागांमध्ये विभाजित करतो, ज्यापैकी प्रत्येक पातळ कागदी पत्रांमध्ये गुंडाळली जाते आणि आम्ही प्रत्येकास सॉफ्ट मार्जरीनसह वंगण घालतो. एक स्टॅकच्या स्वरूपात (एक एक) सर्व आटे एकत्र करा, ते रोल करा,
ताजे, मांसल चेरी पाण्यात धुऊन आम्ही दगड पासून सर्व berries वेगळे मग साखर घेऊन ते शिंपडा आणि मिसळल्यानंतर आपण चाचणीसाठी जातो. मळलेल्या कणके, आम्ही ताबडतोब आरामदायी आणि रोल रोलिंग आम्ही एका काचेच्या सह मगांना बाहेर काढतो, त्यांना भरुन चेरी भरतो आणि लहान पाई बनवतात. एका बेकिंग ट्रेवर घालून चर्मपत्रे लावा, अंड्याचा भाजून वाफ आणि 200 डिग्री पर्यंत गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. 25 मिनिटांनंतर आपण मधुर चविष्ट पाईंचा आनंद घेऊ शकता.