लाल मखमली कॅप्सॅक

डेझर्ट "रेड मखमली" चे निर्माता जेम्स बर्ड आहे, ज्यांनी अम्लीय पदार्थांसोबत कोकाआच्या प्रतिक्रियामुळे लाल रंगात आंबटपणा आणल्याचा परिणाम चुकला. आता अशा बिस्किट लग्न केक्स सर्वात लोकप्रिय fillers एक आहे. आणि आज आपण "रेड मखमली" कॅपकेक कसा बनवायचा ते शिकू.

"लाल मखमली" ची मूळ कृती

या डिश मध्ये त्याच्या कोर मध्ये, बिस्किट चॉकलेट dough तयार आहे, परंतु उज्ज्वल रंगाची पूड म्हणून ती ताबडतोब स्पष्ट नाही कॅपकेकचा उज्ज्वल रंग केवळ डाईनेच दिला जात नाही, तर केफिर व्हिनेगर आणि कोकाआमध्ये येतो.

साहित्य:

• कोकाआ- 30 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• पीठ - 345 ग्रॅम;
• केफिर - 240 एमएल;
• साखर - 265 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• व्हिनेगर - 15 एमएल;
• बटर - 135 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन - 10 ग्रॅम;
• बरगंडी जेल रंग - 30 मिली;

तयारी

पाककला साठी सर्व घटक तपमानावर असावेत मऊ तेल एका समृद्धीमुळे, साध्यासाळ्याने साखरेच्या प्रमाणात चोळण्यात येते. एक एक करून आम्ही अंडी हाताळतात केफिरमध्ये, व्हेनिला, व्हिनेगर आणि रंग घालून मिक्स करावे. नाही gel असल्यास, आणि द्रव किंवा कोरडा धडकी भरवणारा नाही रंजक खाद्यपदार्थ मुख्य विषय होता आणि चाचणीमध्ये एक श्रीमंत लाल रंग दिला. जर आपण पाहिले की सावली चमकदार नाही तर अधिक जोडा. कोकाआ, आटा, सोडा, मीठ: सर्व सैल उत्पादने एकत्र करा. 185 डिग्री ओव्हन गरम करा. अंडी-बटर द्रव्यमान आधीपासूनच तसेच झालेला असताना, हळूहळू कोरडे मिश्रण ओतणे आणि झटकणे चालू ठेवा. आम्ही रंगविलेली केफर घालतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरमध्ये मिक्सर घालतो. आम्ही कपचेकच्या साखळीच्या एकाच भागात तो पसरवून 20 मिनिटे बेक केला.

आम्ही कचरा कुटिरिंबाच्या शीर्षस्थानी मस्तक किंवा प्रोटीन क्रीमला चिकटवतो , कन्फेक्शनरी सिरिंज किंवा टॉवर्सच्या स्वरूपात एक पिशवी काढून घेतो.

बीट्स आणि स्टफिंगसह "रेड मखमली" चे तुकडे

या कृतीचा एक आधार म्हणून सर्व लोखंडी केक घेतल्या जातात आणि एक नैसर्गिक रंग म्हणून एक बीट झाडाचे मूळ आहे.

साहित्य:

• शुद्ध तेल - 135 एमएल;
• चेरी बीजनहित - 160 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 115 ग्रॅम;
• साखर - 240 ग्रॅम;
• पीठ - 275 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• व्हिनेगर - 20 मि.ली.
• कोकाआ- 30 ग्रॅम;
• बीट - 250 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 60 मिली;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन, मीठ

तयारी

प्रथम आम्ही beets तयार होईल हा एक श्रीमंत बरगंडी रंगासह मूळ असला पाहिजे कारण तो चुकंदर आहे जो आपल्या मिष्टान्नला योग्य रंग देईल. आम्ही रूट पीक स्वच्छ करून तो खवणीवर बारीक करतो आणि मग त्यात ब्लेंडरवर ठेवतो. लिंबाचा रस आणि व्हिनेगर घाला आणि प्युरी मध्ये सर्वकाही करा. तेथे आंबट मलई घालून चांगले मिक्स करावे. वेगळ्या वाडगामध्ये, अंड्यांसह साखर मिसळा, लोणी, बीट लगदा आणि मिक्स घाला. सुक्या साहित्य (पिठ, सोडा, व्हिनिलिन, कोकाआ, मिठ एक चिमूटभर), आम्ही एकमेकांशी मिसळा आता द्रव अवस्थेत हळूहळू मिक्सरचा मिक्स कोरडा करा. आमचे काम हे काळजीपूर्वक करावे जेणेकरुन कोणतेही ढिले राहणार नाहीत.

ओव्हन 1 9 0 डिग्री पर्यंत गरम करा. Cupcakes साठी फॉर्म मध्ये dough थोडे बाहेर व्यय, 2 cherries व्यय आणि dough सह भरा एकूणत, बेकिंग कंटेनर 2/3 भरावेत. कूक सह 20 मिनिटे बेक करावे.