सुऱ्यासाठी मुसट - हे काय आहे?

चाकूची योग्य काळजी घेतल्यास , आपल्याला ती दीर्घ काळ तीक्ष्ण करण्याची आवश्यकता नाही. फक्त वेळोवेळी ते संपादित करणे पुरेसे आहे आणि यासाठी फक्त एकच, आपल्याला 'मुसट' नावाची साधन आवश्यक आहे. यामुळे सुरीची काट धार लावण्यास मदत होईल आणि त्याची तीक्ष्णता वाढेल.

हे काय आहे - चाकू मुसट, तो कसा दिसतो आणि त्याचा योग्य वापर कसा करावा? निश्चितपणे आपण हँडल आणि एक नाली असलेला स्टेम असलेली फाईल असणारी गोल टूल्स असलेल्या बाजार नियंत्रणाच्या चाकूवर व्यावसायिक शेफ किंवा कचरा एकापेक्षा जास्त वेळा पाहिली आहेत. हाच मुसट आहे

का आम्ही चाकू साठी एक चाकू गरज आहे?

मूससेटचा नियमित वापर करून, आपल्याला चाकू धारण करण्याची गरज नाही आणि हे आपले जीवनमान वाढवेल कारण प्रत्येक पीसने त्याच्या कामाच्या पृष्ठभागावरुन भरपूर मेटल काढले आहेत.

आणि घरात जर तुम्हाला दिवसातून फक्त काही वेळा प्रक्रिया करावयाची असेल तर चाकूच्या कुक व कसाईच्या व्यावसायिक उपयोगाने एका कामकाजाच्या दिवसांत ब्लेड चाकू संपादित करणे आवश्यक आहे. आपण त्यांच्या कामकाजाच्या साधनांसह काय होईल याची कल्पना करू शकता, प्रत्येक वेळी त्यांनी मुस्कट नव्हे तर दगड किंवा धारदार यंत्र वापरला असेल तर.

सुर्यासाठी एक चाकू धारण करणारा निवडणे

ताबडतोब एक आरक्षण करा जे फक्त सुर्याच्या सुरवातीसाठीच मुग्ध आहेत आणि ते आहेत - सरळ आणि तीक्ष्ण करण्यासाठी. केवळ आपल्याला धार लावण्याकरिता एखाद्या साधनाची आवश्यकता असल्यास, इश्यू किंवा पसंतीसह स्टील किंवा ग्लास माउससेट खरेदी करू नका. तीक्ष्ण करण्यासाठी, सिरेमिक मूससेट आणि डायमंड-दूषित मूस दरम्यान निवडा.

एकाच वेळी, लक्षात ठेवा की जर तुरुंगांची कडकपणा ओलांडली असेल तर रॉकवेल स्केलवर 60 वरून आपण चाकूच्या काचेवर धार नियंत्रित करू किंवा तीक्ष्ण करू शकत नाही. अशा सुर्यासाठी आपल्याला आधीपासूनच एक हिरा दगड किंवा एक विशेष शेपूट आवश्यक आहे.

धातूचे कडकपणा समान पातळीवर 50 पेक्षा कमी युनिट असल्यास, नंतर ड्रेसिंग आणि शार्पनिंग दरम्यान, बुरखा खूपच धातू काढून टाकेल जी अत्यंत अवांछनीय आहे. त्यामुळे एक माउझर खरेदी करण्यापूर्वी, आपल्या शेफच्या साधनांच्या ब्लेडची कडकपणा शोधून काढण्यासाठी प्रथम ते शिफारसीय आहे आणि ते त्यांच्या धारदार आणि सरळ रेषेचे नियम ठरवतात.

एक Musat निवडताना, आपण निर्माता गुणवत्ता लक्ष देणे आवश्यक आहे, पण योग्य आकारमान योग्य साधन निवडा करणे तितकेच महत्वाचे आहे. सामान्यत :, संगीताची लांबी 20 ते 40 से.मी.ची कार्यरत रॉड आहे.संपत्तीची लांबी मुख्य रॉकी चाकूच्या ब्लेडच्या लांबीपेक्षा 5-6 सेमी लांब आहे.

आकारात, पराकोटीची छडी गोल, अंडाकृती किंवा चौरस असते. विक्री आणि एकत्रित साधनांवर आहेत, जेव्हा काठीचा एक रेखांशाचा अर्धा भाग चमकदार असतो, दुसरा - खडबडीत ड्रेसिंगच्या शेवटी चाकू एक आदर्श तीक्ष्णता देण्यासाठी साधी बाजूची आवश्यकता आहे.

चाकूसाठी माउस कसा वापरावा?

जर तुम्हाला चाकू योग्य प्रकारे कसे वापरायचे हे जाणून घ्यायचे असेल, तर आपण प्रत्येक वेळी वापरण्यापूर्वी आणि नंतर ताबडतोब अखेरीस Musatom वापरून त्यांना नियंत्रित करण्याची सवय करायला हवे.

जेव्हा चाकू सुंदरीने सुशोभित केलेला असतो, तेव्हा तुकडा त्याच्या ब्लेडला हँडलवरून टिपकडे हलवावे आणि त्याचवेळी मूससेटच्या शाफ्टच्या बाजूने त्याच्या टोकापासून ते हँडलपर्यंत हलवावे. ऑपरेशनला दोन-चार वेळा पुनरावृत्ती करणे पुरेसे आहे, यापुढे आवश्यक नाही, नाहीतर उलट परिणाम होऊ शकतो.

चाकू धारण करण्यासाठी मुस्तुवर चाकूने चालविणे हे 20-25 डिग्रीच्या कोनाचे माप आवश्यक आहे. हे प्रयत्न असू नये, हे एक सुलभ स्पर्श असावे. पुरूषांच्या काडाने टोचलेल्या दोर्याच्या शिंपड्यातून मूठ उभ्या ओळीत ठेवावी, त्याला फेटाळून लावण्याकरता टॉवेल टाकून द्या.

अनुभवी कूक वजनाने वजन करतात, परंतु त्यासाठी आपल्याला पुरेसे कौशल्य असणे आवश्यक आहे. इन्स्ट्रुमेंट कशी वापरायची हे शिकण्यासाठी, खनिज खडकांवर प्रथम अभ्यास करणे चांगले आहे आणि फक्त नंतर महाग आणि उच्च दर्जाचे सुऱ्या सुधारणेवर जा.