पॅनकेक्स हे एक डिश आहे जे आपल्याला बालपणाचे स्मरण करून देते, कोजेन्स आणि उबदार वातावरणामध्ये विसर्जित करते, म्हणून आम्ही कमीत कमी कधी कधी आश्चर्यकारक लाल पॅनकेक्स तयार करणे आवश्यक आहे. बर्याचदा, पॅनकेक्स एक यीस्ट आधारावर किंवा केफिर वर एकतर शिजवलेले आहेत. तथापि, आपण भव्य पॅनकेक्स आणि आंबट दूध वर बेक करू शकता, कृती अगदी सोपे आहे, आणि वेळ खूप आवश्यक नाही.
सरळ फटर
जर दूध दुखावले असेल तर ते ओतणे नका - त्याच्या आधारावर स्वादिष्ट पॅनकेक्स मिळवता येतात.
साहित्य:
- अंडी - 2-3 तुकडे;
- मीठ आयोडीन मोठ्या - 1 चिमूटभर;
- सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित पांढ-या साखर - 150-180 ग्राम;
- आंबट दूध - 2 कप;
- बेकिंग पावडर किंवा सोडा राख - 1 पिशवी / 1/3 टीस्पून;
- भाजी शुद्ध तेल गंधहीन - 2 टेस्पून. चमच्याने + 50 मि.ली.
- /h मध्ये पांढरा गहू पॅक - 3 कप.
तयारी
आंबट दूध वर पॅनकेक्स साठी बाहेर भव्य करण्यासाठी बाहेर वळण्यासाठी, तो एक मिक्सर वापर करणे आवश्यक नाही, ते झटकन किंवा काटा सह फडफडणे देखील शक्य आहे. प्रथम, आंबट दूध मध्ये बेकिंग पावडर ओतणे. नाही पावडर असल्यास, सोडा (व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस) बाहेर ठेवले. प्रक्रियेवर काही मिनिटे सोडा दरम्यान, अंडी फोडणे सुरू करा प्रथम मीठ घाला, नंतर हळूहळू साखर घाला. आम्ही एकजिनसीपणाचे साहित्य एकत्रित करतो (साखरचे धान्य क्रिकिंग समाप्त करायला हवे) दोन्ही चमचे मिसळा, 2 टेस्पून मध्ये घाला. भाजीपालाचे चमचे आणि हळूहळू पिठ लावा. अर्थात, आम्ही प्रथम ते तपासून काढतो. मळलेल्या पिठात ढवळावे. जेव्हा वस्तुमान एकसमान होतो तेव्हा तेलाचे ग्लूटेन फुलण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे उरले पाहिजेत, नंतर पुन्हा मळून घ्या आणि पॅनकेक्स बनवा. तळल्या जाणार्या पॅनमध्ये, थोडे तेल तापवावे (काही तेल कणकेमध्ये घालण्यात आले आहे, भाजताना बर्याच वेळी त्याची गरज पडेल), लहान पॅनकेक्स घालणे, एक चमचे वापरणे, मध्यम-कमी उष्णता तळणे, दोन्ही बाजुस ब्राऊन करणे.
न बदललेले पॅनकेक्स
साखर न आंबट दुधासह पॅनकेक कसे शिजवावे ते सांगा. ते भरणे न करता किंवा त्याशिवाय असू शकतात, परंतु थोडेसे चीज किंवा कॉटेज चीज जोडू नये तो स्वादिष्ट, संतोषप्रद आणि सुवासिक होईल.
साहित्य:
- दूध आंबट - 1 कप;
- चीज "रशियन" किंवा "डच" - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चिमटा;
- वाळलेल्या वनस्पतींचे मिश्रण (ओरेगानो, अजमोदा (ओवा), तुळस) - 1 चमचे;
- बेकिंग सोडा - ¼ टीस्पून;
- लिंबू - ¼ तुकडा;
- जमिनीवर allspice - चवीनुसार;
- पांढरे शुभ्र कप पीठ - 2 कप;
- शुद्ध तेल गंधरहित सूर्यफूल - 2 टेस्पून. चमचे + 30 मि.ली.
तयारी
अशा पॅनकेक्स अंडी न करता आंबट दूध तयार आहेत, आपण सोया उत्पादनासह चीज पुनर्स्थित असल्यास, आपण एक जनावराचे डिश मिळेल. कणिक तयार करा: दुधात मीठ आणि मिश्रण घाला