कॅटफिश ओव्हनमध्ये भाजलेले

सामान्य कॅटफिश किंवा युरोपीक कॅटफ़िश - मोठ्या भक्षक बुडशी टुक्वाणू खाद्यतेल मासे, हे खाजगी खेळ मासेमारी, मासेमारी आणि प्रजनन करण्याचा उद्देश आहे. सोमा प्रत्यक्षरित्या रशियाच्या संपूर्ण युरोपियन भागांत नद्या आणि तळीत राहतात. कॅटफ़िशचे देह पांढरे असते, त्याऐवजी चरबी असते आणि त्याला पौष्टिक मूल्यासह स्टर्जन केले जाते. अशा माशांच्या आहारात सामील होणे नक्कीच उपयुक्त आहे, केवळ विशिष्ट प्रकारे ते शिजविणे आणि ते बरोबर प्रमाणात खाणे आवश्यक आहे.

सोमा विविध प्रकारे शिजवलेले, यासह, आणि ओव्हनमध्ये बेक केला जाऊ शकतो.

संपूर्णपणे पर्ण तव्यावर ओव्हन मध्ये भाजलेले Catfish - कृती

साहित्य:

• ताज्या लहान आकाराचे कॅटफिश (जसे की ते बेकिंग ट्रेवर डोके व शेपूट न राखता) - 1-2 पीसी.;
• लिंबू - 2 तुकडे;
• लसूण - 2-5 दाब;
• ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे, बडीशेप, इत्यादी);
• सामान्य मीठ;
• काळी मिरी पावडर

तयारी

कॅटफशचे मांस मातीच्या चिचकासारखे आहे, तसे नाही, कारण हे मासे कार््रॉनिक वर फीड करतात - हे एक गैरसमज आहे, एक कॅटफिश अधिक शिकारी आहे वैशिष्ट्यपूर्ण गंध दूर करण्यासाठी, कॅटफिश पूर्व-मॅरीनेट असावे.

अलंकार तयार करा: एका लिंबाचे रस एका कपमध्ये घालून त्यात लसूण घाला - ते टिकून राहू द्या.

आम्ही कॅटफिश घालून, थंड पाण्याने गळुन काढून स्वच्छ धुवा. शेवटा आणि शेपटी कापला (ते कान वर जा). दोन्ही बाजूंच्या कॅटफ़िशच्या जनावराच्या जागेवर आपण खांबामध्ये चीरी बनवतो, चीवरांची अंदाजे पायरी 2 सेमी आहे.

अलंकार ताणत जा आणि कॅटफ़िश पिणे, एका अन्नपदार्थात लपेटून 20-40 मिनीटे सोडून द्या. यानंतर, आम्ही मासेचे जनावराचे मृत शरीर उखडले आणि नॅपकिनला काळजीपूर्वक वाळवा. आतून, आम्ही मिठ यांचे मिश्रण जमिनीत काळी मिरची घालतो. आम्ही हिरव्यागार आणि लिंबूच्या वाफेच्या उदरपोकळीत टाकली.

आम्ही तयार केलेल्या कॅटफ़िशला पेंडीमध्ये अशा पॅकमध्ये पॅक करतो की जे बेकिंगच्यावेळी सोडल्या जाणार्या रसमध्ये प्रवाह नाही. आपण दोन वेळा पॅक करू शकता - ते सुरक्षित असेल.

आम्ही सोमा भोपळ्यामध्ये, बेकिंग ट्रेवर किंवा सुमारे 200 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर भाजणे आणि बेक केल्यावर पॅक केले.

किती काळ ओव्हन मध्ये एक कॅटफिश बेक करणे?

35-50 मिनीटे कॅटफ़िश बेक करावे. सज्ज कॅटफ़िश सुबकपणे एका सेवा देणार्या डिशवर ठेवली आणि हिरव्या भाज्यांनी सुशोभित केले. भाजलेले कॅटफ़िश बटाटे किंवा भात बरोबर आहे, आपण स्वतंत्रपणे आंबट मलई, गरम सॉस आणि कोणत्याही पारंपारिक रज्नोसॉलीमध्ये मशरूम सर्व्ह करू शकता. कॅटफिश - एक मेदयुक्त मासे, त्यामुळे प्रकाश वाइन किंवा बिअरच्या एका रात्रीचे जेवणाचे भोजन करणे चांगले आहे

बर्याचदा कॅटफिश मोठ्या प्रमाणात विकल्या जातात, या प्रकरणात ओव्हन स्लाइसमध्ये भाजलेले, कॅटफ़िश तयार करण्यासाठी अर्थ प्राप्त होतो.

कॅटफिश भाजलेले

साहित्य:

• कॅटफिश (स्टेक्स किंवा फिलेट्स) ;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• ताज्या हिरव्या भाज्या (मोठे घड)

तयारी

कॅटफिश किंवा फेटलेटचे स्टेक्स, तुकडलेले काचेचे तुकडे, लिंबाचा रस घालून 20 मिनिटे सोडा.

बेकिंगसाठी, आम्हाला एका उच्च बम्पसह कॉम्पॅक्ट आकार आवश्यक आहे. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि त्याचे तुकडे ओनियन्सच्या रिंग आणि हिरव्या भाज्यांचे तुकडे वितरीत करा. शीर्षस्थानी कॅटफशचे स्टेक्स किंवा तुकडे असतात.

सुमारे 200 डिग्री सेल्सिअस (तापमानावर स्टेक्सपेक्षा वेगाने जाड कापड न करता काप) 25-35 मिनिटे ओव्हनमध्ये मासे बेक करा. आधीपासूनच जवळजवळ तयार कॅटफ़िश ओतण्यासाठी प्रक्रियेच्या शेवटी शक्य आहे आंबट मलई आणि अन्य 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत या.

साधारणपणे त्याच पाककृती खालीलप्रमाणे, आपण बटाटे तुकडे सह भाजलेले कॅसफिश कूक करू शकता.

तयारी

आम्ही बटाटे स्वच्छ करून अर्ध-तयार होईपर्यंत त्यांना गुंडाळले पाहिजे. काप मध्ये कट आणि एक greased बेकिंग पॅन किंवा लोणी मध्ये ठेवले. वर शीर्षस्थानी कॅटफिशचे तुकडे किंवा स्टेक्स काढा. सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे. प्रक्रियेच्या शेवटी, आपण आंबट मलई किंवा आंबट मलई सॉससह बटाटासह कॅटफ़िश ओतणे आणि अन्य 10 मिनिटे बेकिंग चालू ठेवू शकता.

ताजी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.