रोलस शिजविणे कसे?

फक्त 10 वर्षांत जपानी पदार्थांचे व्यंजन आपल्या देशात चाहत्यांची मोठी सेना जिंकू शकले. विलक्षणरित्या स्वादिष्ट आणि कमी कॅलोरी सुशी आणि रोल पौष्टिक आणि उपयुक्त आहेत. बरेच घरगुती घरी रोल तयार करण्याच्या तंत्राचा वापर करण्याचा प्रयत्न करतात. आणि अनेक प्रश्नांमध्ये स्वारस्य आहे - सुसे रोल्सपासून वेगळे कशी ठेवतात आणि स्वत: रोल तयार कसे करावे हे जाणून घेण्यासाठी कसे करावे?

Rolls जपानी पाककृती एक वेगळे डिश, सुशी एक प्रकारचे आहेत रोल्स नरी सीवायडच्या पट्ट्यामध्ये कापण्यासाठी वापरतात. रोलसाठी काही रेसिपीमध्ये, नारी पत्रक इतरांमधून बाहेर - स्थित आहे.

रोल्सचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी जवळपास सर्वच जपानी पाककृतीच्या रेस्टॉरंटमध्ये केले जाऊ शकतात. काही रेस्टॉरंट्स फोटो आणि व्हिडियोंचा उपयोग करून स्वयंपाक रोलवर मास्टर क्लास देखील देतात. या लेखात, आम्ही आपल्याला रोल्स स्वत: कसे बनवावे यासाठी आपल्याला मदत देऊ इच्छितो

रोलसाठी तांदूळ कसे शिजवावे?

रोलसाठी तांदूळ शिजवू लागण्यापूर्वी ते धुऊन 20-30 मिनीटे थंड पाणी ठेवावे. त्यानंतर, 1: 1.25 च्या गुणोत्तरामध्ये पावसाचे पाणी ओतणे, उकळून आणावे व उष्णता वाढवावी. उच्च उष्ण भातावर 1 मिनिट उकळवावा, ज्यानंतर आग लहान केली जावी. लहान आग भात वर 15 मिनिटे शिजवलेले पाहिजे. संपूर्ण पोषक वेळी, झाकण उघडले जाऊ शकत नाही, तेल आणि मीठ तांदूळ जोडणेही शक्य नाही. 10 मिनिटांसाठी (झाकण उघडू नका!) थंड जागेत भाताला काढून टाका. यानंतर, तांदूळ व्हिनेगर 6 tablespoons जोडा आणि हलक्या लाकडी चमच्याने सह अनेक ठिकाणी तांदूळ छिद्र. केवळ अशाप्रकारे आपण वास्तविक ढीग जपानी तांदूळ बनवू शकता. आणि अशा भातानेच आहे की सर्वोत्तम रोल्स मिळवता येतात.

कॅलिफोर्निया रोल तयार कसे करावे?

हे नाव अनेकांना ओळखले जाते, कारण हे जपानी रेस्टॉरंट्समध्ये सर्वात लोकप्रिय डिश आहेत. कॅलिफोर्नियातील रोल, केकडा मांस आणि उडणारी मासे रोसाठी वापरल्या जातात.

रोल तयार करण्यासाठी प्रारंभ "कॅलिफोर्निया" आपल्याला योग्यरित्या तयार करण्याची आवश्यकता आहे आपल्याला आवश्यक असेल: नारी सीवायडच्या 3 शीट, सुशीसाठी 200 ग्रॅम तांदूळ, 1 काकडी, 1 आवाकाडो, केकडा मांसाचे 150 ग्रॅम, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी उडणाऱ्या मासे, वसाबी

सुशी साठी बांबू चटई एक अन्न चित्रपट सह झाकून पाहिजे, त्यावर एक nori पत्रक ठेवले, आणि वर - तांदूळ भात लावण्यासाठी समान पातळीवर असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते एकसमान स्तरावर असते. तांदूळ सह नारी पत्रक चालू पाहिजे जेणेकरून भात खालच्या दिशेने आहे, अन्न चित्रपटावर नारि शीट एका वाडबीच्या पातळ थराने झाकून ठेवून वरून काकडी, ऑवॅकॅडो आणि केकडा मांसाचे पातळ पट्टे असतात. त्यानंतर, भरणे सह पत्ता एक गालिची सह दुमडलेला आणि अन्न चित्रपट काढा पाहिजे. रोल हे माशाच्या मासेपासून बनविलेले असले पाहिजे जेणेकरून ती संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरते. पुढे, तीळ तळाच्या तुकड्यातून छिद्रीत करावी आणि 6 तुकडे करावे.

Rolls "फिलाडेल्फिया" साठी कृती

"फिलाडेल्फिया" रोलची तयारी करण्यासाठी खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे: सुशीसाठी 150 ग्रॅम तांदूळ, 1 शिडकाव समुद्रीमापक नारियल, 1 अव्होको, 1 काकडी, 100 ग्रॅम साल्मन, 50 ग्रॅम फिलाडेल्फिया चीज, वसाबी, सोय सॉस.

रोल तयार करण्यापूर्वी आपण भात-पुसून शिजवणे आवश्यक आहे.

सुशीसाठी विशेष बांबू चटई खाद्यान्नाच्या फिल्मने झाकली पाहिजे, तिच्यावर शेवाचे अर्धा शीट ठेवा आणि वरून तांदुळाची एकही थर पसरली. नॉरी लीफ गालिच्यामधून लिफ्ट करा आणि तांदूळ वळवा. सीवेडवर थोडे वाशिबा लावावे आणि मध्यभागी फिलाडेल्फिया पनीरची 2 सेंटीमीटर टाकली पाहिजे. चीज वर चीज संपूर्ण काही समान प्रकारे वितरण, कापलेले काकडी आणि पावसाचे एक फळ काही पट्ट्यामध्ये ठेवले पाहिजे. यानंतर, बांबूची चटई काळजीपूर्वक केली गेली पाहिजे जेणेकरून आतमध्ये रोल दाट आणि दाट असेल. नंतर अन्न फिल्म काढून टाकले जाते.

सॉलोमनला लहान पातळ प्लेट्समध्ये कापली पाहिजे, रोलच्या बाहेर ठेवावी आणि हाताने खाली हलवा. यानंतर, रोल लहान बारांमध्ये कापला पाहिजे.

फिलाडेल्फियाची रोपे टोबिको कॅवियारसह सुशोभित केली जाऊ शकतात आणि सोया सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

हॉट रोल्स साठी कृती "Tempura"

हॉट रोलची तयारी ही एक कष्टदायक प्रक्रिया आहे. हॉट रोल्स, स्मोक्ड सोलर्ड फिश, ऑवोकॅडो आणि काकडीचा भरणे बहुतेकदा वापरली जाते.

साहित्य: 2 नारी पाने, सुशी 200 ग्रॅम तांदूळ, 200 ग्रॅम स्मोक्ड पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा, तांदूळ व्हिनेगर, ब्रेडक्रंब, मीठ, तामपुरा मिश्रण (जपानी तळण्याचे मिश्रण).

बांस चटईवर, खाद्यपदार्थाने झाकून ठेवलेले, नारळीची एक शीट टाकणे आणि त्यावर एक एक थर चढणे आवश्यक आहे. तांदूळ पानांचे वळले पाहिजे जेणेकरून तांदूळ तळाशी असेल आणि नारि वर असेल नारिणीवर एका सपाट पट्टीमध्ये भरवावे - स्मोक्ड फिश आणि काकडीचे पट्ट्या. नंतर, बांस चटईचा वापर करून आपल्याला एक नितळ रोल भरून नारी शीट गुंडाळण्याची आवश्यकता आहे.

तामपुराचे मिश्रण पाण्याने भरावे आणि ते रोलसह ढवळले. यानंतर, एका पॅनमध्ये ब्रेडक्रम्स आणि तळणेसह रोल रोल करा. 6 तुकडे थंड आणि कट मध्ये फ्रार्ड रोल. आले आणि सोया सॉससह सर्व्ह करावे.

रोल्स - हे एक उत्कृष्ट डिश आहे, जे आपण अतिथींना उपचार करू शकता आणि घरगुती कमी कॅलरी रोल्स आणि त्यांच्या पोषणमुळे, हे जपानी डिश सुरक्षितपणे आहारातील मानले जाऊ शकते.