आंबट मलई मध्ये स्टीम बीफ

एक सभ्य आंबट मलई सॉस मध्ये Stewed गोमांस कोणत्याही गार्निश च्या चव प्रकट होईल. हे गरम डिश थंड हंगामासाठी आदर्श आहे, कारण हे अतिशय पौष्टिक आणि समाधानकारक आहे. आंबट मलई मध्ये गोमांस बाहेर ठेवणे कसे वर वाचा.

आंबट मलई मध्ये stewed गोमांस साठी कृती

साहित्य:

• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• गोमांस - 1 किलो;
• विजेता - 200 ग्रॅम;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
• पांढरा वाइन - 125 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 70 ग्रॅम;
• डिझोन मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
• पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा;
• आंबट मलई - 1 आयटम;
• अजमोदा (ओवा)

तयारी

गोमांस मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये कट बोरजी तळाशी आम्ही पीठ ओता आणि मांस वर फेकून द्या. आम्ही गोमांस झाकून समान रीतीने ओतणे ब्रेझियरमध्ये मांस खाल्ले तर आम्ही मोठ्या चिरलेला मशरूम, गोमांस मटनाचा रस्सा , वाइन, टोमॅटो पेस्ट, मोहरी आणि पेपरिका पाठवतो. ब्रेझियर झाकण बंद करा आणि कमी गॅस वर 2-2 1/2 तास शिजवा. वेळ निघून गेल्यानंतर, गोमांस करण्यासाठी आंबट मलई जोडा, त्यात मिसळा आणि दुसर्या 30 मिनिटांसाठी स्टोव्हवर ठेवा. तयार झालेले डिश जर्तिमानांसह शिडकाव केले आणि मॅश बटाटेच्या अलंकारांसह, उदाहरणार्थ.

आंबट मलई सह Braised गोमांस

साहित्य:

• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 काप;
• गोमांस (टेंडरलॉइन) - 1 किलो;
• कांदे - 2 पीसी .;
• लसूण - 1 लवंग;
• मीठ - 1 चमचा 1 चमचा;
• मिरपूड - 1/4 टीस्पून
• सुका मेवाजम - 1/2 टीस्पून;
• कोरड्या व्हाईट वाईन - 2/3;
• आंबट मलई - 2 आयटम;
• ताजे अजमोदा (ओवा)

तयारी

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कापून आणि तळलेले आहे आम्ही गोमांस मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापणे आणि चरबी वर त्यांना तळणे बेकन पासून सोनेरी रंग करण्यासाठी भाजलेले गेले आहे ओनियन मोठ्या रिंग्जमध्ये कापल्या जातात आणि लसणीबरोबर भाजलेले मांस पाठवले जातात. आम्ही सर्व 5 मिनीटे एकत्र तयार केले.

सीझन मिठ, मिरपूड, मार्जरम आणि मांस ओतणे. आम्ही द्रव कोरेच्या भांड्यात उकळी आवर्यात आणून झाकण असलेली बियरझर झाकून देतो. कमी गॅसवर आंबट मलई 1 1/2 तासांसह गोमांस शिजवा. पाककला पाणी शेवटी आंबट मलई सह मांस, नीट ढवळून घ्यावे आणि उष्णता दूर. सर्व्ह करण्यापूर्वी वनस्पती आणि पेफ्रॉन सह डिश शिंपडा. आपण स्वतंत्रपणे आणि एक भाजी गार्निश सह या डिश दोन्ही सर्व्ह करू शकता

बीफ, लाल बेदाणा पासून आंबट मलई आणि जेली सह stewed

आंबट मलई सह गोमांस आपण एक किरीट जेली सह पूरक आणि marinade करण्यासाठी निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड berries जोडण्यासाठी तर एक मजेदार डिश होऊ शकतात.

साहित्य:

• गोमांस - 2 किलो;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 3 stems;
• गाजर - 2 तुकडे;
• कांदे - 2 पीसी .;
• कोरड्या लाल वाइन - 1 1/2 आयटम;
• बे पाने - 2 पीसी .;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
• अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
• वनस्पती तेल;
• पीठ - 1/4 आयटमच्या;
• लाल वाइन व्हिनेगर - 1/4;
• टोमॅटो पेस्ट - 1/4;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली.;
• जेलीपासून ब्लॅकवर्कर - आयटमच्या 3/4;
• मीठ, मिरपूड;
• आंबट मलई - 1/2 टेस्पून.

तयारी

एक खोल वाडगा मध्ये, गोमांस च्या तुकडे sliced ​​भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, carrots आणि ओनियन्स मिसळून आहेत. वाइन सह मांस भरा, ठेचून सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा. आपण हाताने जुनीकापारहित बुरशी असल्यास, त्यांना खूप जोडा. मांस पूर्णपणे हर्बल आणि भाज्या मिसळून आणि रात्री साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये चित्रपट अंतर्गत बाकी आहे, गोमांस मिक्स अनेक वेळा विसरू न कालावधी marinovki.

मॅरीनेटेड मांस प्लेटमधून घेतले जाते आणि भाजीपाला तेलामध्ये तळलेले असते, ब्राझियरमध्ये भाज्या असतात जशी मांस सुवर्ण वळते तितक्या लवकर तो आंबटाने शिंपडा आणि त्याचे मिश्रण करा. ब्रेडर सिरका आणि marinade च्या राहते मध्ये घालावे, तसेच टोमॅटो पेस्ट घालावे. पाककला अजूनही 2 मिनिटे आहे.

आम्ही ब्रेडर मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे आणि काळ्या मनुका, सर्व मिठ आणि मिरपूड पासून जेली ठेवले. उष्णता कमीत कमी करा आणि मांस 2 1/2 तास शिजवून घ्या. पाककला शेवटी गोमांस आणि मिक्स करण्यासाठी आंबट मलई घालावे.

आंबट मलई मध्ये गोमांस सज्ज आहे, आपण जोमाने brewed पास्ता सह सर्व्ह करू शकता, किंवा मॅश बटाटे सह, किंवा साधी तांदूळ porridge.