हंगामात जोरात फटका असतो आणि भाजीपाला दर एकदम सुखद धक्का सोडाच लागतात, संधी घेतात आणि थंड झुकामध्ये झिंगाणी बनवण्यासाठी तयार होतात. संवर्धन आणि अतिशीत यांच्या मदतीने थंड होईपर्यंत भाजी साठवता येतात. नंतरचे खालील अधिक तपशील चर्चा होईल.
घरी zucchini गोठवू कसे?
च्या हिवाळा सर्व साठी zucchini फ्रीज शक्य आहे की नाही हे चर्चा करून सुरू द्या? उत्तर, नक्कीच, होय (बहुतेक म्हणजे ही सामग्री केवळ अस्तित्वात नसती), बहुतांश बेरीज, फळे आणि भाज्या यांच्यासारखेच, कोरगेट्स कमी तापमानाच्या प्रभावास संपूर्णपणे सहन करतात. मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे ठेवताना, हे अळीच्या काड्यामध्ये राहण्यानंतर काय भाजीपाला राहते याच्याशी तुलना करता येत नाही, आणि म्हणून लगेच हिवाळ्यासाठी उचीचा ते कसे गोठवता येईल यावर चर्चा करा.
थंड होण्यापूर्वी, निरोगी आणि खराब झालेले भाज्या पूर्णपणे धुऊन वाळलेल्या असतात आणि मग ते मंडळे किंवा चौकोनी तुकडे करतात या फॉर्ममध्ये लोखंडी किंवा कानातल्या पॅकेजमध्ये ताबडतोब पॅकेज केले जाऊ शकते. आणि आपण त्यांना एका बोर्डवर किंवा बेकिंग ट्रेवर व्यवस्थित लावू शकता, गोठवू शकता, आणि एक कंटेनर मध्ये ओतणे जेणेकरून तुकडे एकच ब्लॉक म्हणून गोठवू नये याची खात्री करुन घ्यावी आणि आवश्यक असल्यास ती सहजपणे एकमेकांपासून वेगळी केली जाऊ शकते.
आपण कर्कटेट्स, मीठ, अर्धा तास सोडा, आणि नंतर शक्य तितक्या काळजीपूर्वक जादा ओलावा बाहेर पिळून शकता. परिणामी "केक" फ्रीझ आणि पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी वापरा.
आपण मुलासाठी हिवाळा साठी zucchini गोठविण्याचा कसे माहित नसेल तर, ही प्रक्रिया कोणत्याही वयोगटातील एक ग्राहक मानक दंव वेगळे नाही. हिवाळासाठी, क्रीम सूप्सवर तुकडे करण्यास परवानगी दिली जाऊ शकते किंवा सामान्य प्रथम अभ्यासक्रमात जोडता येते, रॅगआउट बनविणे, भाजणे बनविणे आणि प्रलोभन भाजीपाल्याचा आधार म्हणून वापरले जाणारे सर्वात लहान केसेस
गोठलेल्या झुकोनीची किती साठ्या ठेवल्या जातात याची काळजी करण्याची गरज नाही, कारण गोभीच्या कापांची पुढची सीझर खात्रीशीरपणे टिकणार नाही, परंतु आपण 12 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ तीक्ष्ण असलेल्या पाककृतींचा शोध घेणार आहोत ज्यात आम्ही पुढे लिहू.
काय गोठविलेल्या zucchini पासून तयार करण्यासाठी?
भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- एग्प्लान्ट - 180 ग्रॅम;
- निसटणे फ्रोजन - 450 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 180 ग्रॅम;
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 750 मिली
तयारी
ऑलिव्ह ऑईलच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या स्पॅनर्टयुएटेड कांदे, आणि याच काळात समान आकाराच्या तुकडे सर्व भाज्या कापून. भाज्या पॅनमध्ये भाजून घ्या आणि अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटोच्या सामुग्रीची सामग्री स्वतःच्या रसाने भरा. डिश मध्ये या टप्प्यावर आपण वाळलेल्या प्रोव्हनकल herbs किंवा लॉरेल जोडू शकता, आणि आपण एक चिमूटभर मीठ करून मिळवू शकता. 45-50 मिनिटानंतर, स्टू सर्व्हिससाठी तयार होईल.
क्रीम सूप
Zarzochki zucchini सौम्य बनल्यापासून ते सूप बनविण्यासाठी उत्कृष्ट असतात, विशेषत: ज्यांना मिक्सरमध्ये स्थिरतेने ब्लेंडर लावून मारला जातो काही क्रीम आणि हिरव्या भाज्या जोडा, आणि पाचक, अंदाजपत्रक आणि हिवाळा साठी अतिशय उपयुक्त अन्न तयार आहे!
साहित्य:
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- zucchini फ्रोझन - 700 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 3.2 लिटर;
- मलई - 220 मिली;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या किंवा तुळस.
तयारी
कांदा मोठ्या प्रमाणात तेल घालून, जाड रिंग्ज आणि वाचवणूकीमध्ये कापतो. कांदा भाजून घ्या, लसूण प्रेसमधून बाहेर पडा आणि लसणीचे जळणार नाही याची काळजी घ्या. Zucchini वितळणे, मटनाचा रस्सा सह त्यांना ओतणे आणि मऊ होईपर्यंत शिजवावे. हिरव्या भाज्या आणि मीठचा सूप भाग जोडा, प्लेटमधून काढून, सत्त्व ओतणे आणि ब्लेंडरसह चाबूक टाकणे. एकजिनसीपणा ठेवण्यासाठी, स्क्वॅश सूप एक चाळणीतून बाहेर जाऊ शकतो.