Pilaf एक सामान्य डिश आहे. हे अनेक देशांमध्ये तयार केले आहे परंतु त्याला मध्य आशियातील राष्ट्रीय मानले जाते.
येथे दोन प्रमुख प्रकारचे पुलिहाचे प्रकार आहेत. एकाला उझबेक असे म्हटले जाते कारण भात हे मांससह शिजलेले आहे आणि दुसरे म्हणजे अझेरी, कारण तांदूळ वेगळे तयार केले जातात आणि आधीपासूनच एका प्लेटवर मांसाबरोबर एकत्र केले जाते.
दोन्ही प्रकारचे व्यंजन पारंपारिकपणे कढळीत शिजवले जातात, परंतु ही प्रक्रिया श्रमिक-गहन आणि लांब आहे एक पिल्हह पारंपारिक प्लेटसाठी रुपांतर केलेल्या कृपेने, आणि अलीकडे मल्टीइवार्क मदतला आले आहे.
या स्वयंपाक सहाय्यकासह, डिश अत्यंत चवदार असल्याचे बाहेर वळते. आणि आपण अद्याप रसदार डुकराचे मांस घेत असल्यास, तो फक्त एक चांगला डिश असेल. आम्ही अनेक रेसिपी तयार केल्या आहेत, ज्यामुळे आपण डुकराचे एक मल्टीइव्हर मध्ये पिलैम कसे शिजवू शकतो हे शोधू शकता.
एक मल्टीइवार्कमध्ये डुकराचे मांस सह pilaf तयार करणे
साहित्य:
- वाफवलेले तांदूळ - 2.5 बहु-काचेच्या;
- डुकराचे मांस देह - 600 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 0.25;
- गाजर - 300-320 ग्रॅम;
- मसाले (पिवळी फुले असलेले एक रानटी रोप , केशर, लाल आणि पांढरे मिरपूड) - 1 चमचे;
- मीठ;
- पाणी - 6 बहु-चष्मा;
- कांदा - 300-320 ग्रॅम.
तयारी
भाजीपाला (कांदे, गाजर) साफ केले जातात. एक मध्यम खवणी वर carrots तीन. कांदे चौकोनी तुकडे करतात मांस धुऊन वाळलेल्या आणि चौकोनी तुकडे (2-3 सें.मी.च्या) मध्ये कापून आम्ही प्रथम भाज्या तेल ओतणे, वाडगा सर्व भाज्या सह मांस घालणे आम्ही "हॉट" मोड निवडून उत्पादने एक सोनेरी कवचमध्ये आणतो. भात हे अनेक वेळा वॉशिंग करून ग्लूटेनमधून काढले आणि तयार केलेले पदार्थ पाठवले. सर्व पाण्याने भरा, मसाले घाला (आपण या डिश साठी सज्ज संच पुनर्स्थित करू शकता), मीठ, हलके मिसळा "Pilaf" किंवा "Rice" मोड चालू करा. हे विस्मयकारक पदार्थ शिजवण्यासाठी 1 तास लागतील.
एक मल्टीिवायरेट मध्ये डुकराचे मांस एक मधुर pilaf एक कृती
साहित्य:
- बासमती तांदूळ - 2 बहु-चष्मा;
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 800 मिली;
- गाजर - 270-300 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- कांदा - 270-300 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 0,5 आयटम;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 मिली;
- मसाले (जिरा, हळद, कोथिंबीर, मिरपूड, गोड पेपरिका) - 1 चमचे;
- मीठ
तयारी
मी माझ्या कांदा धुवा, आम्ही ते पातळ शब्दांत काढतो. गाजर पेंढा, जाडी कमी करतात - 5-7 सेंमी. माझे मांस, पेपर टॉवेल वापरून कोरडी करा आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा. आता उपचार तापत राहा. मल्टीइव्हर चालू करा आम्ही तेल गरम करतो, "गरम" मोड सेट करते आणि भाज्या मऊ होईस्तोवर तूर ठेवतो. आम्ही डुकराचे तुकडे त्याचच तुकड्यात ठेवल्या. फ्राय, ढवळत आणि एक लाल कवच मिळविण्यासाठी प्रयत्न. आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून, वाडगा तो घालावे काही वेळा तांदूळ आणि मांस शीर्षस्थानी ओतणे लसूण वरील पानांपासून स्वच्छ आणि उत्पादने मध्यभागी ठेवले जाते. सर्व मसाले, मीठ आणि ठिबक पाण्याने टोमॅटोची पेस्ट घालावी. टोमॅटोची पेस्ट पिलाउला एक लाइट आंबट चव आणि सुंदर रंग देईल. आम्ही "प्लोव" मोड शोधतो, ते चालू करा, वेळ सेट 1 तास. आम्ही भाज्या जोडण्यासाठी विसरू नका.
एक मल्टीइवार्क मध्ये डुकराचे मांस आणि कोंबडी सह Pilaf
साहित्य:
- लांब धान्य तांदूळ - 3 मल्टि कप;
- डुकराचे मांस मांसाचे - 280-300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 280-300 ग्रॅम;
- पाणी - 7 बहु-चष्मा;
- मीठ - 1,5 टीस्पून
- लॉरेल पाने - 2 पीसी .;
- गाजर - 220-250;
- कांदा - 220-250 ग्रॅम;
- मसाल्यांचा एक संच (ऋषी, सुगंधी व औषधी वनस्पती, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), marjoram) - 1 चमचे;
- सूर्यफूल तेल - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
कांदे - कांदे - रिंग्ज किंवा अर्धगती (निवड बल्बच्या आकारावर अवलंबून असते), गाजर - 3-4 सें.मी. लांबून टाकावे. डुकराचे मांस आणि कोंबडी माझे, वाळलेले आणि बारीक चिरून आहेत. तुकडे मध्यम आकाराचे असले पाहिजेत. आम्ही मल्टीवार्कच्या टाकीमध्ये तेल ओतवतो. आपल्याला "हॉट" मोड मिळाला आहे आणि तो चालू करा. आम्ही भात, भाज्या, दोन्ही प्रकारचे मांस ठेवले. एक उबदार कवच दिसते होईपर्यंत तळणे. तळलेले तांदूळ हे अतिशय चवदार, चुळबुळणारे - प्लिलफसाठी आदर्श. पाणी, मीठ, मसाल्यांच्या सह हंगाम भरा आणि दुसरा मोड सेट करा - "पिलाफ". 50 मिनिटांनंतर लॉरेल पाने घाला. आम्ही आणखी काही वाट पाहत आहोत आणि मल्टीइव्हर बंद करतो. आम्ही लॉरेलच्या पानांना काढतो आणि प्लेट्सवर ब्रीमाल घालतो. चला जेवण सुरू करूया!