कोणतीही ब्रेड घरी स्वतंत्रपणे शिजली जाऊ शकते. आज आम्ही तुम्हाला सांगेन की मल्टीइव्हर वापरुन पेस्ट्रींना रायच्या पीठमधून कसे काढायचे.
एका बहुभुजारात स्वादिष्ट ब्रेडसाठी सोपा उपाय
साहित्य:
- राय ब्लॅक - 470 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 9 0 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 320 मिली;
- पाणी 95 मिली;
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- रॉक मीठ - 25 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- हात लाळ आणि मल्टीकास्टिंगसाठी सूर्यफूल तेल किंवा इतर
तयारी
ब्रेडसाठी कणिक तयार करताना आम्ही सुरुवातीला सर्व कोरड्या साहित्य तयार करू. राई आणि गहू हे दोन्ही पिके कणसात, सुक्या खमीर, दाणेदार साखर आणि रॉक मीठ जोडून एक वाटी मध्ये मिसळून टाका. थोड्याच वेळात आपण संपूर्ण दूध आणि शुध्द पाणी जोडतो आणि मिश्रण थोड्या उबदारतेच्या सौम्य हाताने मिक्स करतो. आता आम्ही कोरड्या घटकांना द्रव बेस ओतणे आणि माली उत्पादन. प्रथम, आम्ही चमच्याने वस्तुमान एकत्रित करतो आणि मग ते पीठ-धूसर टेबलवर पसरवतो आणि एक लवचिक आणि दाट पोत मिळवून, मळणीस सजवा. अतिरिक्त मैदा घालण्याची गरज नाही, त्यामुळे आंब्याचे वजन वाढते, आम्ही वेळोवेळी वासाने भाजलेल्या तेलाचा हात हवेत हात धुवतो.
आमच्याकडे एका पातेल्यात एका पातेल्यात वाडग्यात ठेवलेले भांडे आहे आणि ते पन्नास मिनिटे येता येतात. आता आम्ही ते मालीश करून घ्यावे, आम्ही एका योग्य आकारात ठेवून त्यावर तेलपतलेल्या मल्टिकास्ट ग्लासमध्ये ठेवतो. वर्कपीसची आकाराने दुप्पट केल्यानंतर "बेकिंग" मोडमध्ये यंत्र चालू करा आणि एक तासासाठी ब्रेड शिजवा. चाळीस मिनिटे उत्पादन इतर बाजूला चालू करणे आवश्यक आहे
मल्टीइवार्कमध्ये बेझडोझहेवॉय राय नावाचे ब्रेड - मनुकासाठी एक सोपा कृती
साहित्य:
एक मनुका स्टार्टरसाठी:
- राय नावाचे धान्य पीठ - 155 ग्रॅम;
- पाणी उबदार आहे - 115 मिली;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- मनुका - 1 मूठभर;
चाचणीसाठी:
- बेदाणा स्टार्टर - 125 ग्रॅम;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 340 ग्रॅम;
- पाणी - 245 एमएल;
- दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
- रॉक मीठ - 10 ग्रॅम;
- धणे - धणे किंवा जीरे -
- सूर्यफूल तेल किंवा इतर कोणत्याही चिकणमाती आणि मल्टिकास्टिंगसाठी.
तयारी
एक मनुका स्टार्टरसाठी, उबदार पाण्याने शिजवलेला मनुका ओतणे, साखर आणि राईचे पीठ घालून चांगले ढवळावे आणि एक किंवा दोन दिवस उबदार ठिकाणी तयार करा.
आंबणेची तयारी, जे एक स्पष्ट आंबट वास आणि वास असलेली कॅप द्वारे निर्धारित केले जाऊ शकते, आम्ही ब्रेड तयार करण्यासाठी पुढे जा यासाठी, रायबरेलीचे 100 ग्रॅम गरम पाणी आणि खवणी मिसळून आणि पंधरा तास एक उबदार (एक उबदार ओव्हन मध्ये आदर्श) ठेवलेल्या आहे. विलंबित झाल्यानंतर उर्वरित शिजवलेल्या पिठ, मीठ, साखर आणि मसाल्यांना चवीनुसार मिक्स करावे आणि मटकीच्या मिश्रणात मल्टीव्हीरीएटचे मिश्रण बनवा. आम्ही तेल सह dough पृष्ठभाग धुवून आणि आणखी सहा तास साठी उबदार मध्ये सोडा त्यानंतर, आम्ही यंत्रामध्ये कंटेनर स्थापित करतो, "बेक" प्रोग्रॅम निवडा आणि एक तासामध्ये ब्रेड तयार करा, नंतर चाळीस मिनिटे उत्पादन इतर बाजूस वळवून.