अजिकासह बेक्ड कोंबडी - एक मूळ आणि अतिशय चवदार डिश, जे सणाच्या टेबलसाठी योग्य आहे चिकन मांस मधुर, रसाळ बाहेर वळते आणि एक तीक्ष्ण मसालेदार चव एक उपाय मिळते.
अझिकािका आणि आंबट मलई सह चिकन
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- अंगिका - 100 मिलि;
- मसाले
भरणे साठी:
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - येथे होईल;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
म्हणून सर्वप्रथम आम्ही एक चिकन जनावराचे मृतदेह घेऊन त्यास धुवायचे आणि टॉवेलने कोरले. मग आम्ही काही लसूण पाकळ्या स्वच्छ करतो, त्यांना एक विशेष प्रेस करुन घ्या आणि मीठ मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. यानंतर, या चिकणमातीसह बाहेरून आपली चिकन घासून काढा आणि सुमारे 15 मिनिटे खांदा लावा.
वेळ वाया न घालता, आम्ही भरणे तयार करण्यास सुरुवात करतो. हिरव्या अजमोदा (ओवा) धुऊन वाळलेल्या आणि बारीक चिरून आहे. एका वाडग्यात ठेवलेल्या क्रीम बटरला, कमकुवत अग्नीवर ठेवून त्याचे पिघलनासाठी वाट पहा. उर्वरित लसूण साफ केले जाते, लसूण प्रेसमधून बाहेर पडते आणि तेलामध्ये फेकले जाते. तेथे आम्ही चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि सर्व चांगले मिश्रण पाठवा परिणामी मिश्रण सह, आतून कोंबडी भरा आणि toothpicks सह भोक छिद्र. पाय एका ओळीत ओलांडून बद्ध होतात.
आंबट मलई adzhika एकत्र आणि काळजीपूर्वक सॉस संपूर्ण चिकन सह smeared आहे. नंतर, पक्ष्यांना बेकिंग शीटवर ठेवून सुमारे 1 तास पाण्यात ओव्हनमध्ये पाठवा. एक दातकोरणे सह जनावराचे मृत शरीर च्या सज्जता नियमितपणे तपासणी, 180 अंश एक तापमानात डिश बेक करावे. मग आम्ही ओव्हनच्या चिकणमातीमध्ये चिकन बाहेर काढतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
अझिकािका आणि अंडयातील बलक सह चिकन
साहित्य:
- चिकन जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- अझझिका - 1 चमचे;
- अंडयातील बलक -100 मिली;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन साठी seasoning - चवीनुसार;
- वनस्पती तेल
तयारी
चिकन धुऊन वाळवा, लहान तुकडे विभाजीत. वेगळे सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, अजिकासह अंडयातील बलक एकत्र करा, केचअप जोडा, सोया सॉस मध्ये ओतणे आणि चिकन साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला फेकून द्या. सर्व काळजीपूर्वक मिसळा आणि तयार सॉस प्रत्येक बिट.
त्यानंतर, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपालाचे तेलावर तळणे आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवा. 20 मिनिटांसाठी 200 अंशांपर्यंत शिजवताना ओव्हनमध्ये डिश बनवा. गरम तळलेले चिकन एका प्लेटवर पसरले आणि टेबलवर सेवा केली.