बेकिंग हे स्वयंपाक माशांच्या सर्वात सार्वत्रबद्ध पध्दतीपैकी एक असू शकते. या प्रक्रियेत, मासेला केवळ एक लाल कवच आणि एक सुगंधी सुगंध मिळत नाही, तर एक स्पष्ट चव मिळते, जे तयार करणे इतर उपयुक्त पद्धतींसह प्राप्त करणे कठीण आहे. ओव्हनमध्ये मासे कसा बनवायचा याबद्दल आम्ही या साहित्यामध्ये सांगतो.
ओव्हन मध्ये भाजलेले मासे साठी पाककृती
माशांच्या चववर जोर देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे विविध पदार्थांचा वापर करणे. फ्लेवडर्ड ऑर्बोज आणि लिंबूवर्गीय फळे मधुर बेकडित केलेल्या fillets बनविण्यासाठी पुरेशी पेक्षा अधिक आहेत. डोरॅडो, समुद्री बास, हेक, कॉड, गुलाबी सॅल्मन आणि इतर सॅल्मन, धडकी भरवणारा, मैकलेल आणि हॅडॉक: आपण ओव्हन मध्ये कोणत्या मासे शिजवलेले पाहिजे प्रश्न करून tormented असाल तर, आपण एक प्रचंड विविधता निवडू शकता. आम्ही समुद्र बास एक पट्टीने बांधणे पसंत.
साहित्य:
- गोड्या पाण्यातील एक मासा (सागरी) च्या पट्टीने बांधणे - 4 पीसी. (1 9 0 ग्रॅमसाठी);
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप stems - 2-3 पीसी .;
- lemons - 2 तुकडे;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या twigs - 2-3 पीसी .;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
गोड्या पाण्यातील एक सुवासिक फुलांचे फुलझाड पूर्व फ्रिगेट, तो कोरड्या आणि चिरलेला तेल चिरून ठेवा, मीठ आणि मिरपूड मिश्रण सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला एक लिंबू चक्रात काजू घालून आणि सुवासिक पानांच्या फुलपाखळ्यासह मासाच्या लगदा वर ठेवले. 220 मिनिटांवर 20 मिनिटे बेकण्यासाठी मासे काढून टाका.
चिरलेला थायम, अजमोदा (ओवा) आणि लसूण सह उर्वरित लिंबाचा रस आणि असोशी मिक्स करावे. हिरव्या सॉससह तयार केलेले मासे घालावे.
ओव्हन मध्ये लाल मासे बेक कसे?
त्याच्या चरबीच्या संसर्गामुळे, लाल मासे बेकिंगसाठी आदर्श आहे, आणि अनेक प्रकारच्या पदार्थांद्वारे त्याची विविधता आणि पसंती एकत्रित केली जाते.
साहित्य:
- गोड मोहरी - 105 मिली;
- सॉल्मन पट्टिका - 4 पीसी (प्रत्येकी 200 ग्रॅम);
- पाव तुकडे - 85 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - 35 ग्रॅम.
तयारी
धुऊन लाल माशांचे पिट्ठ्यांवर चर्चा केल्यानंतर, त्यात मिठ मिक्सरमध्ये बारीक करून आणि मोहरीच्या मोहरीच्या थराने झाकून द्या. किसलेले चीज घालून ब्रेडक्रंब मिक्स करावे आणि परिणामी मिक्स मध्ये प्रत्येक पट्टी बांधणी करा. एक बेकिंग शीट वर मासा ठेवा आणि 180 अंशांवर 20-25 मिनिटे बेक करावे.
पनीर सह ओव्हन मध्ये भाजलेले मासे
कोणतीही कोमलता सुनिश्चित करण्यासाठी, सर्वात आहारातील, मासे पट्टिका दूध मदत करेल. बेकिंगनंतर, दुधाचे मिश्रण आणि पिवळी पनीर बनलेले बीकॅमल सॉसचे एक अनोखा रूप बनते, जे माशांच्या पट्टीने बांधतात.
साहित्य:
- पांढर्या माशाची पाने - 540 ग्रॅम;
- दूध - 55 एमएल;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 135 ग्रॅम
तयारी
वाळविल्यानंतर माशाच्या पिपाळाला मीठ ठेऊन मधाच्या पातेल्यात बेकिंग शीटमध्ये ठेवली जाते. पुढे, पँटलेट्स दूध भरुन भरलेल्या असतात आणि त्यात पातळ कांदा रिंग घालतात आणि 12-15 मिनिटे ते 200 अंशांवर बेक करावे. समाप्त fillets चीज सह शिडकाव आहेत आणि नंतरचे वितळते होईपर्यंत ओव्हन परत.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजलेले मासे
फक्त माशांचे पेलेच न करणे, परंतु कोंबलेल्या बटाटेच्या गच्चरवर गच्चित प्रेते टाकून संपूर्ण मासे शिजविणे नव्हे. मासे, जे त्याच्या पूर्णपणे तयार आहे, नेहमी भाजलेले पट्टीने बांधणे स्वतः पेक्षा juicier बाहेर येतो.
साहित्य:
- टिलिपिया - 6 प्रेत;
- बटाटे - 1.4 किलो;
- lemons - 5 तुकडे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप twigs - 10 pcs .;
- लसूण दात - 12 पीसी .;
- माशांसाठी मसाल्यांचे सार्वत्रिक मिश्रण - 2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
चवदार भांडे मध्ये मासे बेक करण्यापूर्वी, बटाटा कंद विभागणे चौकोनी तुकडे, त्यांना लोणी आणि मीठ मिसळा, आणि नंतर अर्धा तास 180 अंश सेंकमा. कोंडलेल्या मासे, कुल्ल्या, आणि डेंसिटकिंगनंतर, सार्वत्रिक पिठाचा वापर करा. लिंबाचा तुकडे, लसणीचे पाकळ्या व सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप sprigs सह मासेचे जनावराचे मृत शरीर मध्ये cavities भरा. बटाटा उशीवर मासे ठेवा आणि त्याच तपमानावर आणखी 45 मिनिटे शिजवा.