घरात कॉफी बनविण्यासाठी सर्व मार्गांपैकी, तुर्कीमध्ये स्वयंपाक करणे हे सर्वात सोप्या आणि परवडणारे असे मानले जाते. हे प्राचीन पाककला तंत्रज्ञान आपल्याला कमीतकमी जास्तीत जास्त चव मिळविण्याची परवानगी देते, परंतु आपण अनेक मुलभूत नियम पाळा. तुर्कमध्ये एक स्वादिष्ट कॉफी कशी वापरायची याविषयी , आम्ही खाली तपशील वर्णन करेल.
एक तुर्की मध्ये कॉफी करण्यासाठी चवदार किती?
तुर्कमधील मधुर कॉफीचे रहस्य हे अगदी सोपे आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपण योग्य jezv (हे तुर्की मध्ये स्वयंपाक कॉफी एक साधा नौकेचे नाव आहे) निवडणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम डीझहेज्मी हे तांबे बनलेले आहेत, जे उष्मांक इतर साहित्यांच्या समुच्चयांवरून समानप्रकारे वितरीत करण्यास सक्षम आहे. तुर्कची मान अरुंद असावी, त्यामुळे कॉफी त्यातून उकळी नये आणि त्याच्या चव आणि सुगंधी गुणधर्मांचा जास्तीत जास्त राखू नये.
कॉफी प्रकार व्यतिरिक्त, संपुष्टात असलेल्या पेयाचे चव पाणी गुणवत्तेला प्रभावित करते, ज्यामध्ये आपण कुचलीत धान्य शिजवू ठरतो. ताजे फिल्टर केलेले पाणी निवडा आणि नळ वर एक पेय तयार करू नका!
आपण तुर्कमध्ये स्वाभाविक कॉफी व्यवस्थित शिजवू शकण्यापूर्वी, धान्य जमिनीवर ठेवा. खरंच कॉफीची खूर घरी आधीच ग्राउंड धान्य संग्रहित करणार नाही, पण वापर करण्यापूर्वी त्यांना दळणे पसंत करतात. एक सेवा देणार्यासाठी, एका लहान स्लाइडसह कंटेनरमध्ये एक चमचे कॉफी घाला. आपण मधुर कॉफी प्यालो तर लगेचच साखर घाला. तुर्की थंड थंड पाण्याने ग्राऊंड कॉफी ओतली जाते, त्यानंतर तुर्क स्वतःला एका लहानशा आगीवर ठेवतो आणि त्यातील सामग्री हळूहळू कमाल करते. Stirring एकदा बाहेर जाते.
मिक्सिंगनंतर ताबडतोब पिण्याच्या पाण्याच्या पृष्ठभागावर प्रकाशमान फेस फोम घालता येईल जो ते गवसणीत होईल. एका तुर्की लोकांच्या घरात एक स्वादिष्ट कॉफी कसा तयार करायचा हे सर्वसाधारणपणे या अतिमहत्त्वाचे आहे: मुख्य गोष्ट म्हणजे पेय उकळणे परवानगी देणे नाही. अंधारमय फोम वर जाणे सुरू होते तितक्या लवकर,
अशा पध्दतीची एकापेक्षा अधिक वेळा पुनरावृत्ती होऊ शकते: अधिक वेळा आपण आग तापवून कॉफी घालू शकतो, घनतेने आणि मजबूत होईल. एक कप मध्ये कॉफी ओतणे तेव्हा फोम, एक माजी कॉफी प्रियकर जतन करण्याचा प्रयत्न, ती पहिल्या नजरेने त्याला समोर पेय गुणवत्ता बद्दल सांगू सक्षम असेल.