केक "झेबर" हा होम चहाच्या पिण्यासाठी चांगला पर्याय असेल. हे त्वरेने आणि सहजपणे तयार केले गेले आहे, त्यात उत्तम अभिरुची गुण आणि उत्कृष्ट प्रदर्शन आहे, जे खासकरून मुलांच्या प्रेक्षकांशी प्रसन्न होईल.
घरात एक क्लासिक झेब्रा केक शिजविणे कसे
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 325 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 245 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 210 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 65 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 3 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे एक स्लाइड सह;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
Glaze साठी:
- संपूर्ण दूध - 45 मिली;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 9 0 ग्रॅम;
- शिंपडण्यासाठी पांढरा चॉकलेट किंवा नारळ शेड.
तयारी
आम्ही साखर सह अंडी फोडणी सह क्लासिक केझरा केक साठी dough तयार सुरू. आम्ही वस्तुमान स्पष्टीकरण प्राप्त आणि खंड मध्ये वाढ यानंतर, आम्ही मधुर अंडी द्रव्ये आणि मेल्टेड आणि शीत मक्खन मध्ये खोलीच्या तापमान थोडे आंबट मलई परिचय आणि थोडा अधिक विजय करणे सुरू. आता आम्ही मिश्रण मध्ये पीठ चाटणे आणि आटणे चिमटा च्या अशुद्धी न एकभोवती आचळ टेक्सचर होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. त्याच्या सुसंगतता दाट आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे. आम्ही प्राप्त केलेल्या वस्तुचे दोन भागात विभागले आहे आणि त्यापैकी एकाद्वारे आम्ही कोकाआ पावडरचा हस्तक्षेप करतो. आता पहिल्या प्रकाशाच्या भागापर्यंत थोडेसे पीठ घालावे.
बेकिंगसाठी तेलाचा स्प्लिट फॉर्ममध्ये, प्रथम तीन ते अर्धपेव चमचे हलक्या वजनाचे वजन घालते, आणि त्यावर वरती हळूवारपणे तीन चमचे गडद ओतली जातात नंतर, प्रत्येक चाचणीचा भाग अर्धा चमचा कमी करून संपूर्ण केक बनवा. असे करताना, आम्ही शिफारस करतो की आपण चमच्याने थोडेसे मळून घ्यावे कारण ते जाड असेल आणि सुंदर केक वेगळ्या पद्धतीने तयार करणे कठीण होईल. जर प्रक्रियेचे प्रमाण आणि तंत्रज्ञान अचूकपणे निदर्शनास आले असेल तर अंतिम चमचे डार्क चॉकलेट कणिक एका चमचेच्या मात्रामध्ये मध्यभागी ठेवली जाईल.
आता आपण ओव्हन मध्ये केक बेक करावे. हे करण्यासाठी, आधी 165 अंश पर्यंत गरम करा आणि एक तास टायमर सेट करा. पहिल्या तीस मिनिटांत, केक व्यवस्थित टाळण्यासाठी ओव्हन दरवाजा उघडण्याची शिफारस केलेली नाही.
रेफ्रिजरेटरमध्ये पूर्ण थंड आणि केकचे पुढील थंड केल्यानंतर, आम्ही ते चॉकलेट केकिंगसह झाकून करतो. हे करण्यासाठी, कोकाआ पावडरसह दाणेदार साखर एकत्र करा आणि दुधासह कोरड्या मिश्रणाचा एकत्र करा. आम्ही उकडलेल्या वस्तुमानास आग लावण्याकरता तापवावे, भणभडलेल्या लाळांची प्रतीक्षा करा, आणि मग आगीपासून ते काढून टाका, थोडासा थंड होवू द्या. आम्ही लोणी मिक्स करतो आणि केकच्या पृष्ठभागाच्या परिणामी वस्तुमान झाका. सरतेशेवटी, आम्ही मिठाईचा नारळ लाकडी किंवा काळ्या पांढऱ्या चॉकलेटसह कट केला.
केकचे क्लासिक कृती आंबट मलईशिवाय केफिरवर "झेब्रा"
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 4 9 0 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 245 ग्रॅम;
- केफिर -1 काच;
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 65 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 4 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे एक स्लाइड सह;
- व्हिनिलिन किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर;
Glaze साठी:
- केफिर - 145 एमएल;
- दाणेदार साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 9 5 ग्रॅम;
- शिंपडण्यासाठी पांढरा चॉकलेट किंवा नारळ शेड .
तयारी
मागील कृतीप्रमाणेच, फुलांच्या आधी आम्ही अंड्यांशी अंडी मारण्यास सुरुवात करतो. घरगुती अंडी वापरताना, त्यांच्या विशिष्ट गंध neutralize एकाच वेळी एक चिमूटभर मिरपूड जोडा. मग आम्ही दही एक पातळ चक्रात घालावे, जेणेकरून ते तापमानाच्या तापमानाला आवश्यक असण्याची खात्री करुन घेतील. आता आम्ही व्हिनिलिन किंवा व्हॅनिला साखरचे एक चिमूट टाकतो, वितळलेले आणि तपमानावर बटरमधे ओतावे, शिजवलेले पिठ आणि बेकिंग पावडर घाला आणि एकसमान द्रव्यमान मिळत नाही तोपर्यंत हळूवारपणे नीट ढवळून घ्या. आम्ही हे दोन भागांमध्ये विभाजित करतो, त्यापैकी एक कोकाआ पावडरने भरलेला आहे, हळूहळू चमच्याने किंवा स्पॅट्युलामध्ये हस्तक्षेप करतो.
आता हलके आणि गडद मळून त्यावर तेल घालून फोडणीत ठेवून तयार होईपर्यंत केक बेक करावे
पूर्णतः कूलिंग आणि तयार केक थंड केल्यावर, झाकणाने झाकून द्या. सर्व घटक विसर्जित होईपर्यंत ते घटकांची सूचीमधून साहित्य एकत्रित करा आणि वस्तुमान चांगले गरम करा, परंतु उकळी येऊ देऊ नका. आम्ही चॉकलेट मिश्रण एका उबदार राज्यात थंड करतो, त्याला थंड केकवर लावा आणि ते किसलेले पांढरे चॉकलेट किंवा नारळाच्या चिप्ससह स्वच्छ करा.
केक, कोणत्याही पाककृती त्यानुसार शिजवलेले, दोन रेखांशाचा केक्स मध्ये प्रथम कापून, आपल्या आवडत्या मलई सह impregnated जाऊ शकते, आणि फक्त नंतर झिलई सह सजवा.