रॅपिओली , इतर प्रकारच्या इटालियन पास्तासारखे, खूप लोकप्रिय आहेत. अशी व्यापक मागणी केवळ त्यांच्या जबरदस्त चवच नव्हे तर पाककृती सहजतेने आणि भविष्यातील वापरासाठी कापणी होण्याची शक्यता आहे. आणखी पाककृती वापरून, तुम्ही स्वत: ला खूप वेळापर्यंत अनावश्यक स्वयंपाकघरातून मुक्त कराल.
चिकन आणि गोड बटाटे सह लोह
आपण अर्थातच, मानक फ्लेवर्सला प्राधान्य देऊ शकता आणि मशरूम आणि चिकनसह रेव्हीओली तयार करु शकता, परंतु आम्ही खालीलप्रमाणे मूळ पाककृतीकडे लक्ष देऊ इच्छितो.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 पदार्थ;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोड बटाटे - 350 ग्रॅम;
- चिकन mince - 450 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स (पंख) - गुच्छ;
- लोणी - 100 ग्रॅम
तयारी
आम्ही चाचणी पासून सुरू रॅपिओली नेहमीच्या पास्ता मळून तयार केलेले आहेत, जे आपण फक्त कणिक, पिठ, अंडी, मिठ आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण करून एकत्र करू शकता. मग कणकेचे पिशवी घालून अर्ध्या तासासाठी थंड
आम्ही मऊ होईपर्यंत गोड बटाटा कंद भाजणे, आणि नंतर मॅश बटाटे मध्ये त्यांना दळणे आणि चिकन आणि कांदा हिरव्या भाज्या पासून तळलेले minced मांस त्यांना एकत्र करा. थोडे मिठ आणि मिरपूड देखील व्यत्यय आणू नका.
मळलेल्या पिठात दोन पातळ थरांमधे गुंडाळा: एक भरतकामास पसरला आणि दुसरा तो झाकून कडा घट्टपणे कडक करतो त्यामुळे हवा नाही. पावडर मध्ये रॅवलीओली कापून आणि उकडलेले खार्या पाण्यामध्ये शिजवताना.
आपण गोड बटाटे खरेदी करण्यात अयशस्वी तर लक्षात ठेवा, त्याच्या sweetish चव पुन्हा आणि मलई पोत भोपळा मदत करेल चिकन आणि भोपळा असलेले रॅपिओलिओ देखील लोणी आणि कांदा हिरव्या भाज्यांसारख्या भरपूर प्रमाणात असतात.
चिकन आणि गोड मिरपूड सह Ravioli
साहित्य:
- चिकन ग्राउंड मांस - 1 आयटम;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- ताजा पालक - 3/4;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - एक शतकाच्या 1/4;
- रिकोटा चीज - 1/2 टेस्पून.;
- वाळलेल्या लसणी - चिमूटभर;
- वाळलेल्या इटालियन जडीबूंचा एक मिश्रण - चिमूटभर;
- रवायओली साठी dough (मागील कृती पहा).
तयारी
गोड मिरपूड संपूर्ण, फळाची साल आणि कोर, आणि मॅश बटाटे मध्ये झुबके लगदा पालकांनी शिजवलेले चिकन तळणे, ज्यामुळे सर्व जास्तीचे ओलावा बाष्पीभवन होईल. मिरपूड पुरीसह चिकन मिक्स करा, लसणीच्या स्वरूपात दोन प्रकारचे चीज आणि मसाल्या आणि सुक्या भाज्या रवालिएओसाठी मळून मिक्स करावे, त्यावर भरल्यावर त्यात कण काढून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात पास्ता उकळवावा. मेल्टेड बटर आणि टोमॅटो सॉससह सर्व्ह करावे.