कार्लसन बद्दल सोव्हिएट कार्टून पाहिलेले प्रत्येकजण, मिठाई या नायक प्रेम विसरू. बेबेच्या मित्रांच्या बन्सची विशेषतः आवड हे एक प्रकारचे पॅकिंग असून त्यात बहुतेक वेळा साखर किंवा खसखस आहे परंतु कॉटेज चिनीसह सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी बन्स असतात.
बन्स बन कडून हे खरे आहे की भरणे अंशतः खुली आहे, म्हणजे, अंबाडा चीज़केकचा प्रकार आहे.
कॉटेज चीज सह लज्ज buns
साहित्य:
- कॉटेज चीज फॅटी - 0,4 किलो;
- व्हिनिलिन - 2 सॅक;
- तेल "शेतकरी" - 70-80 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ / पांढरा पीठ - 5 चष्मा अंदाजे;
- मीठ - 2-3 चिमूटभर;
- सीआयएस देशांमध्ये साखरेची निर्मिती - 1 काच;
- यीस्ट - 30 ग्रॅम;
- दूध किंवा मसाला - सुमारे 1 कप;
- अंडी मोठी आहे - 4 पीसी .;
- बटाटा स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
कॉटेज चीज सह यीस्ट dough सह buns बेक करण्यासाठी, प्रथम चमच्याने ठेवा: एक खोल enameled कंटेनर मध्ये खड्डा मोडणे (ते ताजे असावे), साखर अर्धा, 3-4 tablespoons जोडा पिठांचे चमचे, चांगले ढवळावे आणि हळूवारपणे थोडेसे उबदार दूध किंवा मट्सर भिजवणे. जर ना किंवा दुसरे नसेल, तर आम्ही उबदार उकडलेले पाणी (40 अंशांपेक्षा जास्त नाही) वापरतो. जेव्हा फोम हॅटसह उगवतो तेव्हा मीठ, व्हिनिलिनची एक पिशवी, पिवळ्या बटर, 2 अंडी घाला. आम्ही सर्वकाही एकसंध वस्तुमान मध्ये मिश्रण आणि मठ kneading सुरू, हळूहळू तेथे पिठ sifting. पिठ आणि हातांच्या भिंतींच्या मागे मागे उरले की ते कणिक मळून येते. मळलेल्या जागेत मळलेले आऊटिंग करताना आम्ही भरतं तयार करतो. हे करण्यासाठी, एक चाळणी द्वारे कॉटेज चीज घासणे, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, उर्वरित साखर, अंडी आणि स्टार्च सह मिसळा. वस्तुमान समृद्ध आणि एकसमान असावा. आम्ही ट्रे हलकेच, लहान गोळ्या आच्छादन फॉर्म पासून आणि प्रत्येक इतर पासून अंतर त्यांना ठेवले प्रत्येक वडीसाठी आम्ही कॉटेज चीज घातली होती, थोड्याशा मध्यभागी त्यांना मरत होतो. 15 मिनिटे एका खमीर कणसेपासून कॉटेज चिनीसह कुंडतात, मग अर्धा तास सरासरी आग लागतात.
पॉटिंग बन्स
आपण अन्यथा बन्स कूक करू शकता. साहित्य या सूची व्यतिरिक्त आपण आंबट मलई एक पेला आवश्यक आहे. प्रथम सुरुवातीला आपण कणीक मळून घ्या आणि भांडे तयार करा. तरीही, कणिक एका मोठ्या केकमध्ये लावा, त्यावर दही भरत जाऊन तो रोलमध्ये चालू करा. रोल्स बन्समध्ये कापून टाका - दोन बोटे कापून टाकण्याचे एक पाऊल. मुरडलेला spirals एक greased बेकिंग शीट वर ठेवले आणि 30-35 मिनिटे बेक करावे आहेत. पुढील, आंबट मलई सह समाप्त buns वंगण घालणे, समान रीतीने पृष्ठभाग वर वितरित आणि आमच्या pastries ओव्हन मध्ये थंड सोडून आंबट मलई मध्ये कॉटेज चीज सह Buns जास्त निविदा आणि मऊ आहेत. आंबट मलई मध्ये, आपण साखर किंवा दालचिनी जोडू शकता - इच्छित असल्यास
पफ पेस्ट्री
थोड्या वेगळ्या श्वासाने सुगंधी वनस्पती पेस्ट्री पासून कॉटेज चीज सह buns तयार. आणि सभोवताली गोंधळ न येण्यासाठी, आम्ही वापरलेले कणीस वापरतो.
साहित्य:
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough - 1 किलो;
- कॉटेज चीज - 200-300 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 4 टेस्पून. एका स्लाइडसह चमच्याने;
- व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
- अंडी बटेर - 5 पीसी
तयारी
कणकेचे रक्षण करा, त्याचे रोल करा आणि ते 10-12 सेंमीच्या बाजूला असलेल्या चौरसांमध्ये कापणे करा. दोन बाजूच्या कोप-यावर, आडवा तुकड्यांना बनवा. व्हिनिलिन, पावडर आणि अंडी, तसेच व्हाझोबेमसह कॉटेज चीज घालून स्क्वेन्झच्या प्रत्येक चौकोनासाठी भरा आणि काळजीपूर्वक वळवा, चौरसांच्या कोप-यात प्रवेश करणे. कॉटेज चीज सह आमच्या buns नाहीशी झाल्यानंतर, एक preheated ओव्हन मध्ये अर्धा तास त्यांना बेक. थंड बन्स पावडरसह शिडकाव करता येतात.