घरात एक क्लासिक मॉल वाइन रेसिपी प्रत्येक हौशी पाककला तज्ज्ञाने पुनरावृत्ती होईल जो नवीन कॉकटेलसह अतिथींना नवल करु इच्छिते. पेय पूर्णपणे सर्दीपासून विरोधात मदत करते कारण वर्षाच्या छान कालावधीत हे अतिशय लोकप्रिय आहे.
घरगुती शिजविणे कसे?
क्लासिक विलेला वाइन एक थंड चव, एक थंड, गरम वाइन आणि मसाल्याच्या पहिल्या लक्षणे संघर्ष मदत की तापमानवाढ गुणधर्म आहे - रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत मदत करणार्या शक्तिशाली antioxidants पेय उपयोगी गुणधर्म गमावू नाही, तो योग्यरित्या जोडणी करणे महत्वाचे आहे.
- गैर-अल्कोहोल आवर्तनासाठी, मल्ड वाइनची रचना चेरी, द्राक्ष किंवा डाळिंबाच्या रसवर आधारित आहे.
- हॉट कॉकटेलसाठी आपण एका लहान भांडीची किंवा खोल सॉसपेनची गरज आहे. एक लाकडी स्टेटुला (चमचा) सह पेय निट, एक मोठे हँडल सह विशेष ग्लासेस वर ओतणे, ग्लासेस खंड 300 पेक्षा कमी नाही मि.ली. आहे.
- मसाल्यांतील वाईन 70-80 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते, 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजलेले नाही.
- मोलेड वाईनसाठी महत्वाची सामग्री म्हणजे फळे. सामान्यतः, लिंबूवर्गीय आणि सफरचंदांवर पर्याय बंद केला जातो.
- मध सह पिणे sweeten, कमी वेळा साखर सह.
कोणता वाइन शीतगृहासाठी चांगला आहे?
क्लासिक ड्रिंकचा आधार शीतगृहातील वाइन साठी वाइन आहे, त्याची पसंती सह गंभीरपणे काळजी करण्याची निरर्थक आहे. एक विश्वासार्ह उत्पादक म्हणून दारू घेणे महत्त्वाचे आहे, हे महाग होणार नाही.
- घरी क्लासिक मॉल वाइन पाककृती लाल वाइन आधारित आहे. मद्यार्क कोरडी, अर्ध-गोड, तटबंदी असू शकते.
- कधीकधी, विशेष चव आणि ताकदीसाठी, कॉग्नेक किंवा रम घाला.
- व्हाईट वाईन शीत वाइनचा अपारंपरिक घटक आहे, परंतु हॉट कॉकटेलच्या बर्याच चाहत्यांनी त्याला ओळखले जाते.
- मसाले आणि फळासह कॉकटेलचे भरणे मुळे महाग मद्य निवडू नका, वाइनची गुणवत्ता गमावली आहे
मसाल्याची मसाल्याची सेट
मल्ड वाइनसाठी मसाला हे एक स्वादुपिंग घटक असून ते पेय आणि गुणवत्ता फायद्यासाठी जबाबदार असतात. मसाल्याच्या व्यवस्थित निवडलेल्या संचांनी योग्य वातावरण निर्माण केले, घर एक असामान्य सुगंधाने भरून काढला.
- मल्लेड वाइन तयार करताना एक महत्त्वपूर्ण अट ही अशुभ मसाल्यांचा वापर आहे, जेणेकरून दारू पिचण्याची वेळ येत नाही.
- दालचिनीचा कवच आणि कर्कनेडाच्या कळ्या म्हणजे मसाल्याच्या मसाल्याच्या सुगंधाचा एक भाग.
- वेलची आणि पिवळी फुले असलेले एक फुलझाड धान्य धान्य करण्यासाठी एक मनोरंजक प्रकाश sourness घालावे.
- आले हे मसाला जोडते, हे सावधगिरीने जोडले जाते.
- तारुण्य आणि बॅडियन तारे हे पेय नाजूक सुगंध देतात आणि रंग बदलतात.
- गरम मिरचीचा शेंगदाणे खूप असामान्य करेल, त्याला फारच थोडे जोडले जावे.
- फळाचा सुका मेलेला मद्य एक नमुनेदार कृती आहे , लिंबूवर्गीय फळे लिंबू, नारंगी, द्राक्षे वापरतात. आपण सफरचंद काप फोडू शकता. सुक्या फळे एक असामान्य चव सह पेय भरा: cranberries, raspberries, मनुका वाइन सह चांगले एकत्र.
मद्य वाइन कसे पिणे?
घरगुती शिजवलेल्या वाइनसाठी एक नमुनेदार पाककृती, दाखल करण्याच्या आणि वापरण्याच्या काही नियमांचे पालन करतात. पिण्याच्या आग बंद केल्यानंतर आपण मसाल्याच्या सर्व फ्लेवर्स सुकविण्यासाठी आणखी 5 मिनिटे स्टोव्हवर उभे राहणे आवश्यक आहे.
- ते हँडल घेऊन मोठ्या चष्म्यावरून घरी मद्य घेतलेले मद्य प्यातात, त्यांनी काही खाल्ले नाही, चहा साठी आपल्या आवडत्या कपचा वापर फॅशनेबल आहे
- कधीकधी काकडीला दालचिनीच्या काड्यासह सजावटी केले जाते, काचेच्यामध्ये फळांचे काप असणे आवश्यक आहे
- मालेड वाईन हळूहळू प्यालेले आहे, आंबट चवचा आनंद घेत आहे आणि मसालेदार चव आणत आहे.
रेड वाईन पासून मद्य वाइन
लाल वाइन पासून mulled वाइन क्लासिक पाककृती लक्षात घेणे कठीण आहे. घटकांचा भाग म्हणून, मसाल्यांचा एक मूलभूत संच दर्शविला जातो, जे त्यांच्या स्वतःच्या आवडीच्या निवडीनुसार पूरक असू शकतात. मसाल्याचा जमिनीवर वापर केला जात नाही हे पाहून ते सुगंध वाटप करण्यासाठी वेळ द्यावा लागतो, त्यासाठी ते थोडेसे पाण्यात उकडलेले असतात, फक्त मगच मद्य तयार केले जाते.
साहित्य:
- मेरो - 750 मिली;
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी - 2 स्टिक्स;
- लवंगा - 4-5 कळ्या;
- वेलची - 5 धान्य;
- anise आणि baden - 1 स्टार;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- साखर - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- Sauté मध्ये ते सर्व मसाले फेकणे, पाणी ओतणे एक मजबूत उकळत्या 5-7 मिनिटे शिजवावे
- एक उकळणे परवानगी देत नाही, 10 मिनीटे वाइन, उकळणे मध्ये घालावे
- कापलेले लिंबू पसरवा, आग बंद करा
- 5 मिनिटे थंड झाल्यानंतर, साखर घाला, नीट ढवळून घ्यावे, चष्मा ओतणे, सर्व्ह करावे.
पांढरा वाइन पासून Mulled वाइन - कृती
पांढरे वाइन पासून अपारंपरिक, पण अतिशय चवदार mulled वाइन आंबट अल्कोहोल पासून केली आहे. सहसा या मिश्र मादक पेय मजबूत दारू, ब्रँडी, कॉग्नेक, सुवर्ण रौम सह पात्र आहे पूरक आहे, ते संपृक्तता करण्यासाठी चव जोडण्यासाठी. फळे पासून संत्रा आणि लिंबू, आणि मसाले जास्त चांगले जोडण्यासाठी नाही, पुरेशी दालचिनी, लवंगा आणि वेलची पसंत पासून
साहित्य:
- पांढरा वाइन 750 मिली;
- लिंबू आणि नारंगी - 1/2 पीसी .;
- दालचिनी - 2 स्टिक्स;
- लवंगा आणि वेलची - 5 पीसी .;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- ब्रँडी - 100 मि.ली.
तयारी
- सॉसपॅपमध्ये मसाले चघळलेले असतात, वाइन दमवले जाते
- हलके बुडबुडे होईपर्यंत कंटाळा आला, कट फळ ड्रॉप, दारू ओतणे, उकळण्याची परवानगी नाही
- आग बंद करा, साखर फेकून द्या.
- चष्मा वर पसरली, लगेच सेवा
मद्य वाइन नॉन-अल्कोहोल - होम डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे
जेव्हां दारू प्यायचे नाहीत अशा चेहर्याच्या चेरीचा रस घेतलेल्या मस्त वाइनचा आनंद घेता येईल, अशा प्रौढ बालकांसाठी अशा कॉकटेलची ऑफर दिली जाऊ शकते. पेय बनविण्याची पद्धत शास्त्रीय, पाककृती प्रक्रिया आणि घटकांचा संच यांच्यापेक्षा भिन्न नाहीये तेच राहते. फळे, सफरचंद, लिंबू, आपण मनुका घालू शकता, आणि साखरेसह आपल्याला सावधगिरीची आवश्यकता आहे, जेणेकरून कॉकटेल शेगडीत नाही.
साहित्य:
- चेरी रस - 1 एल;
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, वेलची - 5 पीसी.
- मनुका - 6-7 तुकडे;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
- कढईत मसाल्यामध्ये पाणी उकळवा.
- रस मध्ये घालावे, उकळत्या पर्यंत शिजवावे.
- एक लिंबू आणि मनुका फेकणे, 5 मि ओतणे
- आवश्यक असल्यास, गोड करणे, ओतणे 5 मिनिटे नंतर सर्व्ह करावे.
Mulled वाइन - नारिंगी एक कृती
नारंगी आणि सफरचंद असलेला एक स्वादिष्ट आणि सुगंधित शराब, एक कृती , प्रामाणिक पदार्थांच्या सर्व प्रेमींना आवाहन करेल. अधिक चव आणि असामान्य चवसाठी, आपण थोडे मस्कॅट (ते लाल वाइनचे स्वाद प्रकट करू) आणि थोडीशी गरम मिरची फेकून देऊ शकता, हे संयोजन त्याला प्रतिकार न करता प्रतिरक्षा आणि संपूर्ण जीव तयार करेल.
साहित्य:
- saperavi - 750 मिली;
- नारिंगी - दिड पेस .;
- एंटोनोव्हका - 1 तुकडा;
- मस्कॅट - चाकू च्या टीप वर;
- गरम मिरची - 1-1.5 सेमी;
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- साखर - 1-2 चमचे. एल
तयारी
- 5 मिनीटे पाण्यात मसाल्याचा उकळावा.
- वाइन मध्ये घालावे, किमान उष्णता वर उकळण्याची, मजबूत बुडबुडा परवानगी देत नाही.
- फळे, साखर, मिरी घालणे.
- आग तोडणे, 10 मिनिटे आग्रह धरणे, मिरची काढून टाकणे
- चष्मा पसरवा, गरम सर्व्ह करावे.
Mulled वाइन - मध एक कृती
कोणत्याही प्रकारच्या बदलांमध्ये मध सह शारिरीक मद्य: लाल किंवा पांढरा वाइन सह, किंवा नॉन मद्यपी आवृत्तीत, बाहेर tastier आणि चिकट बाहेर येतील द्रव मध लावा, पण एक गरम पेय जोडले जाऊ शकत नाही गोडरर चांगले विसर्जित झाले आहे, मध आणि उबदार पाण्याने सिरप बनवा आणि आधीपासूनच थंड केलेल्या (60-70 अंश) शीतगृहातील वाइन जोडला गेला आहे. या कृतीची अंमलबजावणी करण्यासाठी मसाल्यांच्या मिश्रित मिक्सचा वापर करा, हे सुनिश्चित करणे महत्त्वाचे आहे की रचनामध्ये जमिनीवर मसाल्याचा समावेश नाही.
साहित्य:
- वाइन - 750 मिली;
- शिजवलेल्या वाइनसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून एल.
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- ग्रेपेफ्रूट - 1/3 पीसी .;
- हिरवे सफरचंद - 1 तुकडा;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- पाणी - सिरपसाठी 100 मि.ली. + 100 मि.ली.
तयारी
- उबदार पाणी आणि मध पासून सिरप करा (शिजविणे नाही!).
- 5 मिनिटे सर्व मसाले उकळणे, वाइन मध्ये घाला.
- उकळत्या होण्याआधी फोडणी द्या
- आग बंद केल्यानंतर, मिनिटे 5-10 थंड करा, मध सिरप, मिक्स ओतणे
- मोठ्या ग्लासेस वर ओतणे करून सर्व्ह करावे
आल्याबरोबर मद्य वाइन
होम मेड मेड शराब इतके चांगले आहे की ते आपल्या विवेकबुद्धीनुसार क्लासिक पाककृती बदलून विविध प्रकारे शिजवता येईल. कॉकटेलमध्ये एक मनोरंजक जोड ताजे आले असेल, सावधगिरीने ते जोडा, जेणेकरून पेय कडू बाहेर येत नाही. एक गोडवा म्हणून, मध वापरणे चांगले आहे, आणि आपल्या स्वत: च्या विवेकानुसार वाइन निवडा: पांढरा किंवा लाल
साहित्य:
- वाइन - 1 बाटली;
- शिजवलेल्या वाइनसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून एल.
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- नारिंगी - दिड पेस .;
- आले किसलेले - 1 टीस्पून;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- पाणी - सिरपसाठी 100 मि.ली. + 100 मि.ली.
तयारी
- वाइन मध्ये ओतणे, पाण्यात मसाले उकळणे
- एक नारिंगी आणि आले घालणे, उकळत्या आधी जाच करण्यासाठी.
- कूक, 5 मिनिट उकळण्याची परवानगी देत नाही, बंद करा, 10 मिनिटे थंड करा.
- उबदार पाणी आणि मध पासून एक सरबत करा, mulled वाइन, मिक्स मध्ये घाला.
- काचेच्या कप वर ओतणे, गरम सर्व्ह करावे.
गाद्यांचे सेवन करणारा मद्य - पाककृती
गाद्यांचे वाद्यवृंद हे गाढव कॉकटेलचे पूर्णपणे अपारंपरिक आहे, परंतु अशा पेयेच्या चाहत्यांसाठी लोकप्रिय आहे. या पाककृतीचा वापर पेय उपलब्धतेमुळे आहे आणि या वस्तुंचा स्वादच्या वैशिष्ट्यांवर परिणाम होत नाही, कारण मसाल्याचा वाइन पीवाचा स्वाद ओव्हरलॅप होतो, पण रेसिपी स्वतः शास्त्रीय भाषेपेक्षा भिन्न नाही.
साहित्य:
- गाद - 1 लिटर;
- लिंबू आणि नारंगी - 1/3 पीसी .;
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- आले - 1 टीस्पून;
- मध - 1 टेस्पून एल.
- पाणी - सिरपसाठी 100 मि.ली. +100 मि.ली.
- मसाले साठी मसाले - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- उकळत्या होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात मसाल्यात उकळत जाणे, गाळून घ्या.
- उबदार पाण्यात मध घालणे
- कॉकटेल फॉरेस्टमध्ये जिंजरब्रेड 5 मिनिटे शिजवा.
- आग डिसकनेक्ट, 10 मिनिटानंतर मध सिरप ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे.
एक बहुभुज मध्ये Mulled वाइन - कृती
एक multivarker मध्ये शीत वाइड जोडण्यासाठी तो एक विशेष कृती काढणे आवश्यक नाही, कोणत्याही पद्धत सहज साधन क्षमतेचे रुपांतर जाऊ शकते. वाटी मध्ये सर्व घटक डाउनलोड करून आणि ठराविक वेळ ठराविक मोड मध्ये स्वयंपाक करून, शक्य तितकी सोपी असू शकते. शिजवलेल्या वाइन "स्टीम", "फराईंग", वेळ - स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य प्रथा - एक तासाच्या एक चतुर्थांश पेक्षा अधिक नाही
साहित्य:
- वाइन - 1 ला;
- सफरचंद - 1 भाग;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- दालचिनी - 3 तुकडे;
- लवंगा - 5 पीसी .;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- आले - 1 टीस्पून;
- एक एनी - 1 तुकडा;
- वेलची - 5 पीसी.
तयारी
- वाडग्यात सर्व मसाले घालावे.
- चिरलेली फळ, साखर घाला.
- वाइन घालावे
- "स्टीम" मोड मध्ये, 15 मिनिटे शिजू द्यावे, ढवळत, मजबूत उकळण्याची परवानगी नाही
- 15 मिनिटांसाठी "उबदार ठेवा" मोडमध्ये राहा.