अशा पेयासाठी कच्चा माल भरपूर घेईल, पण परिणाम - वाइन, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चव समृध्द, तो किमतीची असेल. सुगंध स्वाद गुण असूनही, हे मनुका मद्य जवळजवळ सुगंध नाही असे लक्षात घेण्यासारखे आहे, परंतु ते सहजपणे पारदर्शकता राखून ठेवते, जे घरगुती व्हाइन तयार करताना कधी कधी कठीण होते.
रेड्रुरंट वाइन साठी कृती
हे वाइन करण्यासाठी, आपण घटकांचे अचूक उपाय लक्षात ठेवण्याची गरज नाही, 1: 2: 3 चे साधे प्रमाण, म्हणजे, साखरचा एक भाग जाळीच्या दोन भाग आणि पाण्यातील तीन भाग घ्यावा.
बेरीजची प्राथमिक तयारी केवळ त्यांचे बल्कहेड आणि पानांची साफसफाई करून ठेवली तर लाल बेदाणा धुता कामा नये कारण उभकांच्या पृष्ठभागामध्ये खनिज पिशव्या असतात ज्यामुळे आंबायला लागतात.
तयार केलेले बेरीज मोठे पुरेशी तामझळ, प्लास्टिक किंवा लाकडी पॅकेजिंगमध्ये हस्तांतरित केले जातात, जे पूर्व-चाळले जावे. साखर अर्धे गरम पाण्यात प्रजनन करतात, थोडीशी सिरप थंड करते. कंटेनर मध्ये जाळे grinded आहेत, त्यांना प्रत्येक फोडणे आहे याची खात्री करून. यानंतर, बेदाणा सरबत सह poured आणि आंबायला ठेवा (गर्मी मध्ये 3-4 दिवस), कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून होईपर्यंत शिल्लक आहे.
जेव्हा लाल बेदाणापासून भविष्यात घरांची वाइन सुकविण्यासाठी सुरू होईल, आणि त्याची वास आंबटपणा बंद करेल, लगदा कापडीवर फेकून तसेच छान केले जातील. परिणामी वाइन 500 ग्रॅम साखर एकत्र आणि 30-50 दिवस (ज्यामध्ये आंबायला ठेवा पूर्ण होईपर्यंत) साठी सीलबंदखाली बाटली लावा. 5 दिवसांनंतर, काही बटाटे काढून टाकले जातात, एका किलोग्राम साखरमध्ये मिसळून फेकून टाकण्यात आले होते. 5 दिवसांनंतर पुन्हा प्रक्रिया पुनरावृत्ती होईल.
जेव्हा आंबायला ठेवायची वेळ येते, तेव्हा तरुण वाइन काळजीपूर्वक फिल्टर आणि बाटलीबंद केले जाते. प्रत्येक बाटली भिजवली जाते आणि 3 महिने थंड असते (अधिक असू शकते). दर 25-30 दिवसांनी, सर्वात शुद्ध उत्पादन प्राप्त करण्यासाठी वाइन पुन्हा गाळण्यात येते.
हिरवी फळे येणारे एक झाड आणि लाल बेदाणा पासून वाईन
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 1 किलो;
- शेगडी - 2.5 किलो;
- साखर - 1,8 किलो;
- पाणी - 2.8 लीटर
तयारी
गोडेबेरी सह लाल बेदाणा पासून वाइन करण्यापूर्वी, berries क्रमवारी केलेले आणि चांगले kneaded आहेत. परिणामी वस्तुमान उबदार सिरपसह मिसळले गेले आहे, पाणी आणि साखर पासून शिजवलेला, एक scalded कंटेनर मध्ये poured आणि एक आठवडा गॅस मध्ये बहकणे बाकी. यंग मद्य तळापासून निचरा झाले आहे आणि बाकी 3 महिन्यांसाठी बाटलीत पिकण्यासाठी, थंड जागी ठेवण्यात आले आहे.
सादृश्याद्वारे, तुम्ही रास्पबेरी आणि लाल करंट्समधून वाइन तयार करू शकता किंवा एकमेव गोड मैदा एकत्र करू शकता, अनन्य गुच्छ तयार करा.
लाल बेदाणा पासून ड्राय वाईन
कोरड्या वाइन तयार करणे सोपे आहे खरं तर, आपण फक्त साखर कमी करू शकता, परंतु या प्रकरणात, आपण देखील नियंत्रण देखणे आवश्यक आहे, कारण वाइन, साखर व्यतिरिक्त व्यतिरिक्त पूर्णपणे शिजवलेले, अतिशय कमकुवत बाहेर चालू आणि योग्यरित्या फेकणे नाही शकता.
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 4.7 किलो;
- साखर - 1,7 किलो;
- पाणी - 4.8 लिटर
तयारी
उबदार पाण्यात एक किलोग्राम साखर मिसळा. मॅश बेरीजसह सिरप भरा आणि दररोज सर्व गोष्टी ढवळत 3-4 दिवस पिणे उबदार सोडा. मग वाइन चीजच्या कपड्यातून फेकून, कोळशाच्या कोंबवाट्यात पसरला आणि दुसर्या महिन्याच्या ढिगाऱ्यासाठी भटकत राहिला. 10 दिवसांनी, काही वाइन बाकी साखर मिसळून आणि परत ओतले सज्ज वाइन तळापासून निचरा झाले आहे आणि शीतलता मध्ये आणखी 3 महिने फाशी करण्यासाठी बाकी.