जेव्हा सफरचंदांची चांगली हंगामानंतर होती, आणि कॉम्पोटेससह जाम आधीच बंद केले गेले आहे, तेव्हा सीडर म्हणून हे एक अद्भुत पेय लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. घरी सफरचंद सफरचंदाची तयार करण्याची पाककृती खालील वाचा.
घरी सफरचंद पासून सफरचंदाचा रस साठी कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 3 किलो;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
आम्ही सफरचंद सॉर्ट करा आता आपण त्यांना दळणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी आपण एक मांस धार लावणारा, juicer, खवणी किंवा ब्लेंडर वापरू शकता. जर आपण जुसर वापरला, तर तो फेटाळला जाऊ नये. सर्व आम्ही एकत्र ठेवले, साखर मध्ये ओतणे, तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण आणि एक कंटेनर मध्ये ठेवले आम्ही दिवशी 3 च्या उबदार जागी ठेवले. खोलीचे तापमान खूपच योग्य असेल. दररोज जेव्हा आंबायला ठेवायला सुरुवात होते तेव्हा ते संमिश्रित आणि परीक्षण केले पाहिजे. यानंतर, आम्ही एक चाळणी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून लगदा मळणे. परिणामी रस तयार कॅन्स मध्ये poured आहे, आम्ही एक स्वच्छ रबर दस्तवणे ठेवले. कार्बन डायॉक्साइड बाहेर सोडण्यासाठी आम्ही एका आळीपाळीवर, एक सुई वापरतो. साधारणतया, साखरेचा साखर नसतांना बनवता येतो, परंतु नंतर बटाटे फार काळापुरते भटकतील. आम्ही 1-2 मिनिटांसाठी गडद थंड ठिकाणी सफररमचे डबे लावले. जेव्हा आंबायला ठेवा थांबतो तेव्हा पिण्याची ओताडते आणि कंटेनर मध्ये परिणामी अवशेष सोडतात. सायडर फिल्टर करा. आम्ही ते कंटेनरमध्ये ओततो, ते बंद करुन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. ऑक्सिजनचा कोणताही प्रवेश नसल्याने एकाच वेळी खूपच कडक बंद करावे. आपण 3-4 वर्षे रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये सेपर संचयित करू शकता.
घरी ऍपल सायडर - साधा कृती
साहित्य:
- सफरचंद पासून squeezes - 500 ग्रॅम;
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
सफरचंद रस स्वयंपाक करताना, तेथे squeezes आहेत, एक नियम म्हणून, दूर फेकून जातात जे. आम्ही त्यांना सेपर बनविण्यासाठी वापर करतो. यासाठी आम्ही 3-लिटर केसेसमध्ये सुमारे 1/3 मधे निचरा केला. यीस्ट, साखर घाला आणि स्वच्छ पाण्याने वरुन घाला. आम्ही jars झाकून आणि उबदार ठिकाणी 5-6 दिवस आधी आंबायला ठेवा प्रक्रिया थांबतात आधी. आता काळजीपूर्वक प्रत्येक गोष्ट फिल्टर करा आणि बाटल्यांवरील पेय घाला. तळाला स्पर्श न करता अचूकपणे ओतणे आवश्यक आहे. आम्ही टाक्या बंद करुन स्टोरेजसाठी दूर ठेवतो.
सफरचंद रस पासून सायडर - कृती
साहित्य:
- सफरचंद रस स्टोअर - 2 लिटर;
- जलद कृतीचा कोरडा खमीर - 0.5 टीस्पून;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम.
तयारी
यीस्ट एक स्वच्छ मुरुम मध्ये poured, सुमारे उकडलेले पाणी 50 मि.ली. पाणी घालावे लागते फोममधून टोपी काढण्याची सुरुवात करताच आपण सफरचंद रस ओततो. आम्ही पाणी सील अंतर्गत रस आणि यीस्ट च्या किलकिले ठेवले. ज्या तापमानात आंबायला ठेवा साधारणपणे 18-26 अंश असते 6-8 नंतरचे दिवस, जेव्हा रस फेकून येतो, तेव्हा त्यात मलीनपणे विलीन करा आणि सडणावर परिणाम न करण्याचा प्रयत्न करा. स्वच्छ बाटल्यांमध्ये, साखर ओतणे, आंबायला ठेवा रस घाला, घट्ट बंद करा आणि खोलीत 14 दिवस सोडा. आणि मग आम्ही ती थंड ठिकाणी ठेवतो - एक तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर.
सफरचंद पासून मुख्यपृष्ठ घ्या - पाककृती
साहित्य:
- सफरचंद - 8 किलो;
- पाणी - 6 एल;
- मध - 1,5 किलो
तयारी
प्रत्येक सफरचंद क्वार्टरमध्ये कापली जाते आणि कॅनव्हास बॅगमध्ये ठेवली जाते. जोरदार आम्ही तो बांधला आणि एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये ठेवले एक लाकडी मंडळासह सर्वात वर आणि लोड चिरडणे. त्यानंतर, मध आणि पाणी शिजवलेले सिरप मध्ये घालावे. आम्ही एक कपड्याच्या कपड्यांपासून वर झाकतो. सुमारे 5 आठवड्यांसाठी थंड ठिकाणी आंबणे सोडा. ठराविक वेळानंतर, सायडर स्वच्छ पदार्थांमध्ये काढून टाकले जाते. उर्वरीत सफरचंद पुन्हा सिरपने भरुन गेले आहेत, ज्याचा आकार सीडरच्या आकारासारखा आहे. पुन्हा, 5 आठवड्यांनंतर, पेय काढून टाकले जाते. आणि आम्ही तिसऱ्या वेळी ओततो. त्यानंतर, सर्व 3 ciders एकत्र मिसळून आहेत. आम्ही 3 वाजता उभा राहतो. जेव्हा साइडर पूर्णपणे बाहेर फेकले जाते, तेव्हा आम्ही ती बाटल्यांवर ओततो आणि ती कोणत्याही थंड ठिकाणी साठवून ठेवतो.