घरात चेरी मनुका पासून वाईन

वाइन फक्त द्राक्षे पासून तयार नाहीत - विविध बेरीज आणि फळे पासून, खूप, स्वाद पेय मिळत आहेत उदाहरणार्थ, घरी चेरी फूडचा वाइन बनविणे सोपे आहे, त्याचे कृती अगदी सोपी आहे.

पांढरा मनुका वाइन

चेरी मनुका पिवळा ते पिवळे कसे बनवावे ते सांगा. जुलैच्या मध्यापर्यंत फळे पिकतात, चमकदार पिवळा, मऊ फळे वाइन साठी योग्य आहेत.

साहित्य:

• पिवळे मनुका - 5-6 किलो;
• सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित केलेल्या दाणेदार साखर - 7-10 ग्लास;
• पाणी - 7-8 l;
• मनुका - 1 काच

तयारी

वाइन यशस्वी होण्याकरता, उभ्या व फळे फक्त उचलले जातात, टिग्स, पाने आणि इतर मोडोड्या, खराब झालेले आणि बिघडलेले फळ काढून टाकतात, पुच्छिका कापून काढतात, परंतु त्यांना स्वच्छ धुता येत नाही, त्यामुळे त्वचेपासून आवश्यक सूक्ष्मजीव काढून टाकत नाहीत. तयार केलेल्या चेरी मनुका हळुवारपणे दाबल्या जातात (हाडे अखंड राहू शकतात) आणि एका काचेच्या कंटेनरमध्ये स्टॅक केले आहेत. आम्ही मनुका घाला, पाण्याने (किमान 35 अंश) पाणी घाला आणि उबदार ठिकाणी 2 दिवस सोडा. पृष्ठभाग वर फेस आणि फुगे देखावा आंबायला ठेवा च्या दिसायला लागायच्या लक्षण आहे. जेव्हा आत्मविश्वासात होतो तेव्हा (आपण दुसर्या दिवसाची प्रतीक्षा करु शकता), तो रस व्यक्त करून काळजीपूर्वक व्यक्त करू शकता आणि ते माशाच्या माळ्यापासून पार करतो. हाडे आणि कातडी फेकल्या जातात आणि साखर मॅशमध्ये ओतली जाते. शर्कराची मात्रा वाइन प्रकार निश्चित करेल: कमी गोड वाइन सुक्या होईल. द्रव ढवळत आपण साखर विरघळतो, नंतर ते बाटलीमध्ये परत ओततो आणि पाण्याचा ताबा बांधतो: आम्ही झाकण मध्ये एक छिद्र बनवतो, आम्ही त्याचे निसर्गास प्लॅस्टिकिन किंवा डिंक एक लांब लवचिक नली जो पाणी (एक भांडे किंवा पॅन) सह कंटेनर मध्ये कमी केले जाते. आम्ही याचे निराकरण करतो आणि दीड ते सोडून देतो. वाइनची प्राथमिक पिकण्याची वेळ तापमान आणि सुरवातीच्या प्रारंभिक साखर सामग्रीवर अवलंबून असते. आंबायला ठेवा समाप्त होताना (वायू नलीमधून बाहेर पडू शकत नाही), हलक्या वाइन ओढाताण आणि लहान कंटेनर मध्ये ओतणे त्यांना भरपूर कॉर्क आणि एक महिना आणि एक अर्धा किंवा दोन एक गडद कोरडा थंड ठिकाणी त्यांना हस्तांतरित. द्राक्षारसाची कातडी पिशवीक्षाने उदयाला येईल. मग तो चालला जाऊ शकते

साधारणपणे मधू मध हे चेरीच्या फळापासून बनवले जातात, घरी. औद्योगिक पेक्षा मध वर वाइन बनवणे सोपे आहे, आणि अशा पेय मध्ये निःसंशयपणे अधिक फायदा आहे

लाल मनुका पासून मध वाइन

साहित्य:

• लाल मनुका - 4 किलो;
• पाणी - 5-6 लिटर;
• मध मे - 2 कप;
• कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा

तयारी

आम्ही मनुका वर जा, ती बाटली मध्ये ओतणे आणि हलक्या ते दाबा यीस्ट घाला आणि पाणी 40 अंश पर्यंत गरम करा. ढवळत आणि सुमारे एक दिवस वाट पाहत (काप काढणे आणि घट्ट बांधणे घट्ट) उरलेले पिळाचे झाकण लावा. आम्ही बाटलीमध्ये द्रव ओतणे, मध घालणे (त्याची अंतिम मात्रा देखील अधिक किंवा कमी असू शकते - इच्छित अंतिम उत्पादनावर अवलंबून). आम्ही पाणी सील लावून 40 दिवस वाट पहात आहोत. हे आत्ता या वेळी थांबत नाही, नंतर तापमान कमी आहे जेथे खोलीत वाइन हस्तांतरित आणि दुसर्या दोन दिवस प्रतीक्षा की तसे. नंतर, वाइन तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम भरून येण्याची नैसर्गिक प्रक्रिया करणे, घट्ट एक काचेच्या कंटेनर मध्ये बंद आणि 2-3 महिने एक गडद स्थान ते हस्तांतरित. यानंतर, मनुका पासून वाइन तयार आहे पिण्यासाठी बाटल्या जाऊ शकतात आणि एक तळघरमध्ये साठवल्या जाऊ शकतात.