घरी सुक्या मिरपूड

घरी वाळलेल्या मिरचीचा रस बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुमच्या आवडत्या रिअल मास्टरपीससह करा. हे salads, sauces, pies किंवा मांस आणि मासे मध्ये दिल्या जाऊ शकतात.

सूर्य हिवाळा साठी वाळलेल्या मिरची

साहित्य:

• लाल घंटा मिरपूड - 1 किलो;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , oregano - चवीनुसार;
• मीठ, ग्राउंड मिरपूड, लवंगा - चाखणे;
• ऑलिव्ह ऑईल - 70 एमएल;
• लसूण - 3 लवंगा

तयारी

ओव्हन सुमारे 100 अंशापर्यंत पूर्व-प्रज्वलित आणि गरम केले जाते. दरम्यान, मिरची धुवा, त्यांना एक टॉवेलने पुसून टाका आणि एका धारदार चाकूने कोर सह कोर काढून टाका. नंतर भाज्या कापून मोठ्या तुकड्यांमध्ये ठेवा आणि मिरपूड आणि herbs सह प्रत्येक मिरचीचा शिंपडा. आम्ही विरघळलेल्या रिकाम्या भागात घालतो आणि 5 तासांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवतो. लसणीचे कुस्काराचे तुकडे बंद होतात आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापतात. एक preheated किलकिले मध्ये आम्ही वाळलेल्या peppers व्युत्पन्न, मसाले आणि लसूण फेकणे. आता हळूहळू तेल घालून एक पातळ ओघ सह, झाकण बंद करा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आम्ही सर्व हिवाळ्यात वाळलेल्या मिरपॉर्म्सचा संग्रह करतो.

ओव्हन मध्ये सुका मेली

साहित्य:

• गोड मिरची - 1 किलो;
• मसाले;
• ऑलिव्ह ऑईल - 50 मिली

भरण्यासाठी:

• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती, तुळस, लसूण - चवीनुसार;
• ऑलिव्ह ऑईल;
• balsamic व्हिनेगर

तयारी

मिरपूड धुऊन, एक पंचा सह कोरडे, सहामाहीत कट, बिया बाहेर काढा आणि अधिक विभाजन काढा पुन्हा पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि भाज्या एका वाडग्यात ठेवून त्या कापून टाका. सर्व पाण्याचा निचरा झाल्यावर, एका बेकिंग ट्रेवर मिरची पसरवा, प्रत्येकी मसाल्याच्या शिंपडा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह थोडं शिंपडा. आम्ही तपमान सेट ओव्हन मध्ये मिरपूड पाठवा सुमारे 4 तासांकरिता 120 अंशांपर्यंत स्वयंपाक करताना, ते 110 अंशांपर्यंत कमी करा. वेळ संपल्यानंतर, बेकिंग शीट काढा आणि भाज्या थंड होण्यासाठी ठेवा. आता आम्ही एक आल्हाददायक भरणे तयार: आम्ही गवत धुवा, एक टॉवेल वर कोरड्या, आणि लसूण तोडणे आणि तो स्वच्छ धुवा. नंतर, लसणीबरोबर औषधी वनस्पतीसाठी ऑलिव्ह ऑइल ओतणे, मिश्रण घालून मायक्रोवेव्हमध्ये काही मिनिटे गरम करा, पण उकळी येत नाही! आम्ही सुकलेल्या मिरची स्वच्छ पिलांवर पसरवतो आणि ती मसालेदार तेल घालतो. थोडे balsamic व्हिनेगर जोडा, lids बंद, रेफ्रिजरेटर मध्ये ओतणे आणि पिकविणे काढा जास्त साठ्यासाठी, आपण ओव्हनमध्ये कॅन्स घालू शकता आणि त्यांना सुमारे 45 मिनिटे निर्जंतुक करू शकता.